Ullmhaigh feoil le anann san oigheann le haghaidh tábla Fhéile nó dinnéar bunaidh. Ní chuirfidh nótaí exquisite na Fraince ar chomhcheangal gastronomic den sórt sin ach mothúcháin dearfacha ar na tomhaltóirí, agus déanfar cuimhne iontach ar an mbia ar feadh i bhfad.
Conas feoil a chócaráil leis an anann?
Faigheann feoil, bácáilte leis an anann, blasacht agus blas milis neamhbhriste, ag gourmets an-bhuíoch. Úsáidtear meascán den chineál céanna chun cumadóireachta cócaireachta éagsúla a chruthú.
- Le chéile le pineapples aon fheoil le chéile: sicín, mairteola, muiceoil, turcaí.
- Bain úsáid as slisníní anannáin stánaithe, d'fhonn torthaí úra is lú a úsáid.
- Is minic a fhorbraítear feola le anann san oigheann le cáis, beacáin, trátaí, oinniúin.
Feola sa Fhraincis le anann
Ullmhaítear feola le anann agus cáis san oigheann sa Fhraincis le oinniúin a chur leis. Is féidir uachtar géar a chur in ionad maonáis, measctha le méid beag mustaird agus blasta le luibheanna Provencal. Tabharfaidh blas breise na trátaí úr úrnua, agus is fearr a leagtar iad i sraith os comhair na cáise.
Comhábhair:
- feoil - 500 g;
- pineapples - 1 phota;
- cáis - 200 g;
- oinniún - 3 phíosa;
- maonáis - 200 g;
- salann, piobar, ola olóige, luibheanna.
Ullmhúchán
- Oinniúin a shink agus iad a chur ar thráidire bácáil ola.
- Déantar feoil a ghearradh, a bhuille, a shaothrú le salann, piobar, a chur ar an mbarr.
- Laghdaigh an ciseal le maonáis, scaipeadh pineapples ar bharr, séasúr le maonáis agus luibheanna arís.
- Cruthaigh an mhias le cáis agus feoil a bhácáil sa Fhraincis le anann san oigheann ar feadh 40 nóiméad.
Sicín le anann bácáilte san oigheann
Go háirithe tairisceana agus juicy is é an sicín le anann san oigheann i scragall, má chócaíonn tú é de réir an t-oideas seo a leanas. Is féidir le filléad sicín a fhorlíonadh le cupáin iomlána de thorthaí trópaiceacha stánaithe, agus ciúbanna. Comhlánú go foirfe le pailéad blas oregano nó pinch curaí, a bhfuil séasúir le feoil.
Comhábhair:
- filléad sicín - 500 g;
- pineapples - 1 phota;
- cáis - 200 g;
- salann, piobar, oregano, im.
Ullmhúchán
- Fillet sicín gearrtha i slisníní, buille amach, séasúr le salann, piobar agus oregano.
- An bhfuil sicín i gcodanna de chuid an scragall.
- Ar bharr na pineapples, clúdaigh an scragall agus cuir na bileoga ar thráidire bácáil isteach san oigheann ar feadh 15 nóiméad.
- Cas an scragall ar shiúl, scrios an sicín le cáis agus cuir ar ais é chuig an oigheann ar feadh 15 nóiméad eile.
Mairteoil le anann san oigheann
Is mairteoil feola le anann san oigheann ná lú an-íogair. Mar gheall ar airíonna an ghréasáin feola seo áfach, tá sé réamh-marinated le spíosraí agus fíon a chur leis, agus ansin Fry go dtí go bhfuil leath cooked. Ní dhéanfar an táirge a bhácáil san oigheann ach amháin tar éis é seo, le anann agus gabháil chuí eile.
Comhábhair:
- mairteola - 600 g;
- pineapples - 1 phota;
- cáis - 200 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- ola - 70 ml;
- fíon - 100 ml;
- gairleog - 2 fiacla;
- basil - 2 bhrainsí;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Déantar mairteoil a ghearradh ar fud na snáithíní, a bhuille, a bhlaiseadh le piobar, gairleog agus fíon, ar feadh 3-4 uair an chloig.
- Pléigh na sleamhnáin ón mbreithín agus freastail in ime go dtí go bhfuil leath cooked.
- Leag an fheoil ar thráidire bácála nó i múnla, cuir salann, an barr a scaipeadh ar an friochta san oinniúin im céanna, agus ansin pineapples.
- Sprinkle an mhias le cáis agus fónamh san oigheann ar feadh 30 nóiméad.
- Feoil, bácáilte leis an anann agus cáis, a scaiptear le basil.
Feola i dtosca Haváíais leis an anann
Muiceoil le anann san oigheann, cuirfear an t-oideas ar fáil ina dhiaidh sin, le do thoil lucht tacaíochta comhcheangail gheal gleoite. Tá milis mil le chéile leis an géarmhíochaine piobar, anann géar, leacán gairleog agus spíosraí. Sa chás seo, is fearr a bhaint as anann úr aibí, ag crapadh an laíon i gciúbanna.
Comhábhair:
- chop muiceoil - 2 kg;
- anann - 300 g;
- uisce - 3 l;
- salann - 5-6 tbsp. spúnóga;
- siúcra, mil agus coincheap - 3 tbsp. spúnóga;
- dubh, piobar milis, piseanna agus uaisleán - 1 st. spúnóg;
- laurel - 3 píosa;
- gairleog - 4 fiacla;
- clove, piobar dubh.
Ullmhúchán
- Sa uisce cuir salann, siúcra, piobarán piobar, rosemary agus laurel, boil nóiméad, fionnuar.
- Cuirtear muiceoil i mála agus fágtar sé ar feadh 12 uair an chloig sa chuisneoir.
- Tá an smag triomaithe agus cuimilte le piobar talún.
- Ón thuas, déan sraitheanna de dhéantús an domhain de dhoimhneacht céadmhéadar, ramhar le meascán de mheala, coincheap agus gairleog.
- Déantar pineapples a ghearradh i ciúbanna, tá gach ceann acu ceangailte le graí agus atá ceangailte le dromchla na feola ar liostaí.
- Feoil a bhácáil le anann sa sleamhnán san oigheann ar feadh 2 uair an chloig agus 30 nóiméad eile, ag gearradh agus ag casadh an sleamhnáin.
Muiceoil le anann agus prátaí san oigheann
Déan feoil a ullmhú, bácáilte le anann san oigheann, is féidir leat le prátaí agus trátaí silíní úra a chur leis. Ní féidir cur síos a dhéanamh ar saibhreas an bhia mar thoradh air sin i bhfocail, tá sé chomh saibhir agus iomarcach. Le haghaidh séasúr cumhráin spicy na sraitheanna glasraí go héadrom le tymim tirim, oregano agus basil.
Comhábhair:
- muiceoil - 600 g;
- anann - is féidir 1;
- prátaí - 700 g;
- trátaí - 500 g;
- oinniún - 3 phíosa;
- maonáis - 200 g;
- thyme, basil agus oregano;
- salann, piobar, mustaird.
Ullmhúchán
- Braitheann na prátaí go tanaí, cuirfear i gcruth, iad siúcra le luibheanna, greased le maonáis.
- Déantar muiceoil a ghearradh, a bhuille, a shaothrú le salann, piobar, mustaird agus a leagtar ar phrátaí.
- Is é an tsraith eile ná oinniúin, trátaí, luibheanna agus maonáis arís.
- Scaipeann na pineapples, sprinkle an cáis go léir.
- Feoil a bhácáil le anann san oigheann ar feadh 40 nóiméad.
Muiceoil le anann agus beacáin san oigheann
Is é an fheoil le muisiriúin agus anann an-oigheann an oigheann agus an teicneolaíocht seo a leanas á tharraingt air. Is féidir le filléad sicín, turcaí nó coinín tairisceana a chur in ionad muiceoil, agus in ionad na bhfeadógáin úsáid beacáin eile atá ar fáil, agus iad ag fiuchadh roimh ré de réir mar is gá.
Comhábhair:
- muiceoil - 1 kg;
- anann - is féidir 1;
- Champignons - 400 g;
- almóinní - 150 g;
- cáis - 150 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- an soy sauce - 5 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Tá muiceola sliced, saillte, peppered, friochta in ola ar an dá thaobh, gearrtha i stiallacha.
- Déan an tslí chéanna de muisiriúin le oinniúin agus Fry a shruthlú go dtí go dtiocfaidh an taise le chéile.
- Anann stánaithe brúite, an soy soy ar feadh 20 nóiméad.
- Cuir i bhfoirm sraitheanna feola, oinniúin le beacáin, anann le sauce agus cáis.
- Doirt sú beag as anann, sprinkle an mhias le almóinní agus seol le bácáil san oigheann ar feadh 20 nóiméad.
Sicín leis an anann ar skewers san oigheann
Faigheann blas iontach le feoil sicín bácáilte le anann, stánaithe nó úr, ar skewers. Déantar an filléad a mharú i anlann soy le cíoróg cúpla uair an chloig roimh an chóireáil teasa. Más gá, gairleog mionghearrtha beag le haghaidh blas, is féidir spíosraí spíosraí agus spíosraí a chur leis an marsantas.
Comhábhair:
- filléad sicín - 600 g;
- anann - 400 g;
- soy sauce agus cíoróg - 200 gram an ceann.
Ullmhúchán
- Déan an filléad cearc a chosc isteach i ciúbanna, saighdiúir i mbabhla le marsain, soy sauce agus cíoróg.
- Tá pineapples slisnithe, beagán níos lú ná feoil sicín.
- Téigh an t-éan geallnaithe ar na skewers, ag athrú le slices anann, cuir bileog bácála le pár.
- Bréag mias ar feadh 40 nóiméad ag 180 céim.
Medallions sicín le anann san oigheann
Is é an mhias iontas éifeachtach le haghaidh fónamh na féile feoil sicín faoi anann sa oigheann, bácáilte i múnlaí. Is féidir an dara ceann a dhéanamh as stiallacha gearrtha scragall, iad a fhilleadh i bhfáinní le trastomhas beagán níos mó ná ciorcail pineapples. Tá sé indéanta maonáis a chur in ionad iógart blaistithe nó uachtar géar.
Comhábhair:
- filléad sicín - 1 kg;
- anann stánaithe le fáinní - 10 ríomhaire.
- cáis - 150 g;
- maonáis - 200 g;
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Déantar an filléad a ghearradh, a bhuille, a shaothrú le salann, piobar agus spíosraí, agus cuirfear i bhfáinní scragall.
- Laghdaigh an fheoil le maonáis, barr le mug anann agus cáis ghrátáilte.
- Feoil a bhácáil le anann agus cáis ar feadh 35 nóiméad ag 190 céim.
Sicín leis an anann i bpota san oigheann
Tá feola le anann san oigheann, a bhfuil an t-oideas curtha i láthair thíos, curtha ar bhácáilte i bpotaí oscailte, mar gheall air a chaomhnaíonn sé siúdra na gcomhábhar taobh istigh agus go bhfaigheann sé screamh gruaig ghruaig ón taobh amuigh. Tabharfaidh blas speisialta súgradh luascanna-suneli, agus is féidir meascán de luibheanna na hIodáile a chur ina háit.
Comhábhair:
- filléad sicín - 500 g;
- pineapples - 200 g;
- cáis - 150 g;
- maonáis - 100 g;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- leannlus-suneli - 1,5 cp.
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- I bpotaí cuir ola agus cuir an chéad sraith de thrátaí slisnithe.
- Leithéid sleamhnán, séasúr le salann, piobar, lúpaí-gréine, scaipeadh ar thrátaí.
- Laghdaigh an fheoil le maonáis, clúdaigh le ciúbanna anann agus sceallóga cáis, bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 200 céim.
Anann a líonadh le feoil
Más mian leat na haíonna a luí le cuma agus blas iontach an mhias a sheirbheáiltear, is é an leagan i láthair den teaglaim feola le anann oiriúnach don chuspóir seo chomh maith agus is féidir. Sa chás seo gearrtar torthaí an aine chomh maith le dhá chuid agus tá gach ceann acu líonta le feoil rósta (muiceoil nó sicín).
Comhábhair:
- pineapples - 2 phíosa;
- muineál muiceola nó filléad sicín - 500 g;
- cáis - 200 g;
- ola - 50 ml;
- Gairleog triomaithe, séasúrach le haghaidh feola;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Déantar an t-anan a ghearradh go leath, a scrapadh amach an lár agus laíon beag, a bhfuil ciúbanna braite.
- Déan an muiceoil nó an sicín a chosc isteach i ciúbanna, séasúr le salann, piobar, gairleog agus spíosraí, cuir fionnadh in ola go dtí go mbeidh sé blush.
- Cuir an laíon torthaí leis agus cuir an fheoil leis an anann úr ar feadh 3 nóiméad eile.
- Leag an mais i leath anann, cuir cáis le chéile agus bácáil ar feadh 15 nóiméad.