Cad é nach dtéann isteach sa chúrsa ach amháin nuair a ullmhaíonn sé miasa ar oidis bhuiséid. Ceann de na deireanach is ea an t-oideas ar brioscaí ar an sáile. Mar bhunús an t-oideas seo, is féidir le haon sáile ó aon glasraí gníomhú, ach laistigh de chreat an earra seo ullmhóimid sneaiceanna ar a éagsúlacht cúcamar.
In ainneoin go bhféadfadh tú a bheith ag smaoineamh ar an gcéad dul síos, ní chuireann na brioscaí ar an sáile fírinneacht ar a phríomh-chomhábhar, ní blas ná boladh. Is féidir é agus an fhírinne a bheith beagán buíoch, ach níl aon leithscéal ann le diúltú ullmhú taosrán milis ar bhonn sáile. Ina theannta sin, beidh uigeacht an chóireála deiridh ag brath go díreach ar thiús an rollta: ba mhaith leat craiceann géarchor - an taos a chur i láthair chomh tanaí agus is féidir, agus brúigh pailme do lámha chun cácaí lus agus aeir a dhéanamh . Maidir le conas fianáin a dhéanamh ar an sáile agus ar fhothacálacha uile an phróisis cócaireachta, cuirfimid tuilleadh cainte.
Fianáin ar sáile cúcamar - oideas
Comhábhair:
- plúr - 325 g;
- siúcra - 70 g;
- ola lus na gréine - 80 ml;
- cucumber pickle - 80 ml;
- Soda - 3 g;
- fínéagar - 1 cnap.
Ullmhúchán
Tá an scéim chun an fianán seo a dhéanamh chomh simplí agus is é an liosta comhábhar simplí. Snámhaimid an plúr agus cuirimid siúcra le chéile, má tá tú ag pleanáil briosca salainn a ullmhú, ní chuireann siúcra, ar ndóigh, le chéile, agus le chéile cuirfidh sé bioráin mhaith salainn. Déanaimid an sáile agus an ola a nascadh, an meascán a dhoirteadh isteach sa phlúr agus an siúcra, cuir an fínéagar leis an sóid agus déan an taos tiubh a mheascadh. Ag an gcéim seo sa taos is féidir leat cnónna, seacláid nó torthaí triomaithe a chur leis . Ar bhéile deannaigh, glúine an taos ar feadh cúpla nóiméad, cuir isteach agus gearrtha i bhfianáin aonair.
Cuir na fianáin thrua ar an sáile ar feadh 20 nóiméad nó go dtí go bhfuil sé donn ag na himill. Ba chóir go mbeadh teocht an oigheann 180 ° C.
Brioscaí brine-bhunaithe
Is féidir fianáin ar an sáile a ullmhú agus le subh, caora agus uachtar a chur leis. Ar ndóigh, fanann na breiseáin seo go léir de réir mar a roghnaíonn tú, ach dá mba rud é go raibh prócar de jam agat, cén fáth nach n-úsáideann tú é?
Comhábhair:
- cucumber pickle - 200 ml;
- Ola lus na gréine - 200 ml;
- siúcra gránnaithe - 250 g;
- plúr - 630 g;
- uibheacha cearc - 3 píosa;
- púdar bácála - 4 g;
- vanillin - 5 g;
- caora nó toradh torthaí.
Ullmhúchán
I gcoimeádán amháin ceangailimid comhábhair leachtacha: ola glasraí, uibheacha agus sáileann féin. Measc ar leithligh an plúr cothaithe le púdar siúcra agus bácála, agus cuir an t-mheascán céanna le vanillin. Anois, doirt na leachtanna isteach sa phlúr agus glúine an taos. Chomh luath agus a bhíonn an taos leaisteacha, stopfaimid an kneading, cuirim píosa taos ar ais i sraith faoi 2 cm agus é a ghearradh le cruth ar bith. I lár na brioscaí a dhéanaimid beart, cuir subh beag ann agus cuir gach rud san oigheann ar feadh thart ar 15 nóiméad ag 180 ° C.
Fianáin bhaile le sáile le cáis leáite
Fianáin ar sáile - tá an t-oideas níos mó ná mar a bhíonn eacnamaíoch, ach is féidir é a chaolú tuilleadh leis na comhábhair chéanna, cosúil le cáise próiseáilte. Tá sé an-bhlasta agus an-saor.
Comhábhair:
- cáis próiseáilte - 120 g;
- cucumber pickle - 120 ml;
- plúr - 320 g;
- im - 50 g;
- ubh - 1 píosa;
- púdar bácála - 4 g;
- síolta sesame le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Bhuail muid an ubh le sáile cucumber, pinch salainn agus im leáite. Snámhaimid an plúr ar leithligh, ag cur an púdar bácála, ansin an meascán a dhoirteadh ar bhonn na sáile leis an plúr, cuir an cáis leáite grátáilte agus cuir an taos ort. Rollaigh an taos ar dhromchla deannach, clúdaigh sé le huaigheanna uibheacha buailte, bainne nó ola glasraí, scaipeadh síolta sesame agus cuir isteach san oigheann. Ba chóir go mbeadh 20 nóiméad ag 190 ° C go leor chun a chinntiú go bhfaighidh tú císte cáis ruddy agus brioscach.