Is beag a fhios go bhfuil planda iontach ann a bhaineann leis an teaghlach oinniún, ach boladh sé mar alainn. Cé acu ceann den chéad uair is cosúil ón sneachta, tá a lán vitimíní, mianraí agus phytoncides ann. Is éard atá sa phlanda. San Airteagal seo, féachfaimid ar conas an garlic fiáin a phiocadh don gheimhreadh.
Gairleog picilte - oideas
Comhábhair:
- bróga óga gairleog fiáin - 300 g;
- uisce - 1 lítear;
- mónóg - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar 9% - 100 ml;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
Ullmhúchán
Glacann na cranberries go heisiatach mar mhaisiú, níl aon tábhacht phraiticiúil ar bith aige féin. Is gair iontach é gairleog fiáin mharaithe chun vitimíní an ghléasra seo a chaomhnú ar feadh i bhfad.
Táimid ag iarraidh ní hamháin airíonna úsáideacha a chaomhnú, ach freisin chun a chinntiú go bhfuil an mhias álainn, géarmhar. Chun é seo a dhéanamh, is gá na bróga óga gairleog fiáin a chur ar an gcéad dul síos, agus fágann na duilleoga go dtí an deireadh.
Ní mór na cannaí agus na clúdaigh a steiriliú ar feadh cúpla nóiméad. Déantar sreangáin a rinsiú go maith agus iad a ghearradh le cannaí. Sula ndéantar an gairleog fiáin a phiocadh don gheimhreadh, moltar é a ghlanadh ar feadh cúpla uair an chloig san uisce. Cuireann sé seo searbh uaidh gan ghá agus déanann an blas an-íogair. Ullmhaíodh agus a chaitheamh ar mhéid atá ag teastáil an gairleog fiáin a chuirtear i bpróg agus cuir cúpla caora cranbhraige air.
Tar éis seo, caithfidh tú marinade a ullmhú.
Chun seo a dhéanamh, cuirtear lítear uisce le boil, cuir salann agus siúcra, táimid ag fanacht lena ndíscaoileadh iomlán. Sa sáile mar thoradh air sin, cuir an fínéagar leis, déan go maith é a mheascadh. Leis an múnla a fhaightear, doirt an raman isteach sna prócaí agus rollaigh na clúdaigh.
Silíní milis marinated i stíl na Cóiré
I gcás lovers of thrill (go litriúil an focal seo) cuirfidh sé isteach an ramson, marinated sa Chóiréis. Chun seo a dhéanamh, déan an fínéagar uisce, siúcra agus ríse a mheascadh i gcomhréireanna comhionanna, cuir salainn agus spíosraí Cóiréis (1 bhoird bhoird), agus freisin 1,5 uair an chloig. Spúnóga de phiobar dearg. Marinate chomh maith leis is gnách. Tar éis gur gá an meascán a fhuascailt agus a chur in áit fhionnuar.
Agus má tá tú ina leannán ard de sneaiceanna te na Cóiré, ná déan neamhaird ar an oidis cairéid i gcábán Cóiré agus Peking .
Tháinig Cheremsha i gcoitinne, ní hamháin mar gheall ar a neamhghnách le blas oinniúin ar garlic. D'éirigh linn ó shneachta a bheith ar an gcéad dul síos, d'úsáid ár sinnsear cúlchiste vitimín an chomhlachta a caitheadh don gheimhreadh a chur ar ais. Clúdaíonn an limistéar dáileacháin an Eoraip, an Rúis, an Chugais agus an Tuirc ar fad. Fásann sé in áiteanna sútha, fionnuar, go maith: ar mhéara tuilemháire, i bhforaoisí, ar bruach na n-aibhneacha agus na lochanna.
Tá cuid mhór de phytoncides i duilleoga gairleog fiáin, a bhfuil éifeacht antibacterial agus frithmhiocróbach acu, a neartú díolúine agus cabhrú le fuar a chosc. Idir an dá linn, tá airíonna úsáideacha eile ag gairleog fiáin marinated: bhí a fhios ag ár sinnsear an méid ollmhór vitimín C a bhí sna shoots, agus d'úsáid sé gairleog fiáin chun troid scurvy. Ina theannta sin, bainfidh caramal picilte leas do dhaoine a bhfuil brú fola ard agus colaistéaról ard acu. Glanann sé an fhuil, cuireann sé cosc ar plaiceanna colaistéaróil a fhoirmiú, laghdaíonn sé brú fola agus feabhsaíonn sé feidhm chroí.
Sna Meán-Aois,