Is éard atá i Imam bayalda ná oideas do bhia oirthearacha ón múnáplant pharrach . Mias vegetarian é seo a bhfuil go leor substaintí sláintiúla agus beagán calories ann. Cé gur féidir le bianna próitéine amaitéaracha a dhéanamh le feoil imam - cuir aon fheoil nó mionfheoil ar bith ar a n-oideas traidisiúnta. Feicimid conas a ullmhaíonn baillíní imam san Airméinis.
Imam Bayalda san Airméinis
Comhábhair:
- eggplant - 3 fhéatas meánmhéide;
- piobar milis - 1 ríomhaire, b'fhearr dearg;
- oinniún - 1 ríomhaire;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- trátaí - 2 fhéatas meánmhéide;
- greamaigh trátaí - 2 spúnóg bhoird;
- salann, talamh piobar dubh, lusanna-gréine, siúcra, sú líomóide - le blas;
- ola glasraí, olóige níos fearr.
Ullmhúchán
Ní gá scileanna cócaireachta speisialta a bheith ag teastáil ón oideas bayad, ach tá roinnt oibríochtaí ann, mar sin is féidir cócaireacht a dhéanamh thart ar dhá uair an chloig. Ar dtús, déanimid trátaí. Chun seo a dhéanamh, gearrtha na trátaí i slisní, gach salann éadrom, piobar, ola agus cuir gach é san oigheann nó ar an micreathonn ar feadh 10-15 nóiméad go dtí go bhfuil siad triomaithe. Anois, déan an oinniún, an piobar agus an gairleog a chop go mín agus a fhrith: ar an mbia friochta cuir an oinniún ar dtús, nuair a thagann sé órga - piobar, trátaí triomaithe agus gairleog.
Is é an príomh-chomhábhar imam bayalda - eggplant, mar sin tá sé in am é a dhéanamh. Gearr iad i gciorcail tanaí agus cuireann siad salann beag. Leagtar amach na ciorcail seo ar thráidire bácála, agus orthu - mais glasraí, a bhfuil muid ag stiúradh i mban. Ón thuas, is féidir leat beagán éadrom a chur le ola, mar sin beidh an dath níos géire. Téann an tráidire isteach san oigheann ar feadh 40 nó 50 nóiméad, agus ag an am seo is féidir leat taobh-mhias a chócaireacht - beidh na prátaí breá. Ba chóir luibheanna úra a sheirbheáil ar an mbord seo ar fad.