Taos do Belaya

Taitneamh as criosanna aer an Túitiréara ar fud an domhain ní hamháin mar gheall ar líonadh feola juicy, ach freisin, mar gheall ar thástáil mhín: taobh istigh bog agus crispy lasmuigh. Foghlaimfaimid conas an taos céanna a chócaireacht inniu, bunaithe ar na h-oidis thíos.

An t-oideas don tástáil do vacsaíní

Tá an taos do vacsaíní difriúil ó chineálacha eile in éagmais giosta. Tá oideas den sórt sin oiriúnach le haghaidh cócaireachta in iúl, mar ní gá fanacht go dtí go gcuirtear an giosta i ngníomh, agus tar éis an taos dul níos mó ná uair an chloig.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Sula ndéanann tú taos le haghaidh belyash, ní mór plúr a leigheas chun fáil réidh le cnapáin agus go sáithíonn sé an táirge le ocsaigin. Leá im im agus bogán le h-uibheacha, ag cur bioráin mhaith salainn. Tar éis an mheascáin uibhe, an kefir bhaile a dhoirteadh agus an soda a chur leis. Chun soda a chaitheamh níl gá, ós rud é go mbeidh aigéad lachtaigh ó kefir i ngleic leis an tasc seo.

Anois táimid ag líonadh codanna de phlúr sábháilte roimhe sin i gcodanna. Déanaimid an taos réidh agus leaisteacha a ghlúineáil, cuir é i bpláta greased agus clúdaigh sé le tuáille. Déanaimid an tástáil leath uair an chloig le dul, agus ansin déanaimid ar aghaidh le samhlaíocht belaya.

An t-oideas ar thástáil ar uisce bán

Tá oideas na tástála seo oiriúnach, ní hamháin le haghaidh ullmhú belyashas, ​​ach freisin le haghaidh bataí friochta.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Sift muid an plúr. Doirt giosta uisce te (is féidir leat pinch siúcra a chur le haghaidh gníomhachtaithe níos déine) agus socrófar í a ghníomhachtú ar feadh 7-10 nóiméad nó go dtí go mbeidh dromchla an uisce clúdaithe le cúr.

Tóg 3 cupán de phlúr cothaithe agus cuir leis im bog, ubh, cuaspúnóg salainn agus tuaslagán giosta. Cuir an spúnóg leis agus é a fhágáil chun teacht ar te ar feadh 1 uair an chloig. Ag deireadh an ama, doirt gloine plúr eile ar an bpac agus cuirfidh sé taos smoother, níos leaisteacha agus múnlaithe. Fág é chun dul ar feadh 30 nóiméad eile, gan dearmad a dhéanamh le tuáille a chlúdach, ionas nach gcaithfear é a chaitheamh. anois is féidir an beljashi iontach iontach a mhúnlú.

Taos delicúil do sherbet bán ar giosta

Comhábhair:

Ullmhúchán

Téigh an bainne go dtí beagán os cionn teocht an tseomra agus a bhaintear as an tine. Tá teocht bainne thar a bheith tábhachtach, ós rud é gur próiseas giosta "athbheochan" a bhíonn ag brath air, mura bhfuil an teocht leordhóthanach - níl na beacáin giosta á ngníomh, agus má tá siad ró-ard - beidh bás.

I mbainne téite, déanann muid an spúnóg siúcra a thuaslagadh, beidh sé mar fhoshraith cothaitheach i leith giosta. Bhuel agus níos mó a chuirfimid isteach "culpies of a triumph" - giosta. Táimid ag fanacht go dtí go bhfuil dromchla an bhainne clúdaithe le "caipín" frothy, rud a léiríonn gníomhachtú giosta (de ghnáth ní ghlacann sé níos mó ná 10-12 nóiméad).

Sábhálann muid an plúr agus cuirimid salann leis. Feicimid uibhe amháin isteach sa phlúr, doirt sa réiteach giosta agus ola glasraí. Déileálann muid taos réidh, leaisteach, ach fós bog, taos. Más gá, is féidir méid an plúir a laghdú nó a mhéadú - braitheann sé go léir ar a taise. Tabharfaimid an taos chun dul suas, clúdaithe le tuáille, 1.5 uair an chloig, agus is féidir leat é a úsáid chun na críche atá beartaithe ina dhiaidh sin.

Sa oideas seo, is féidir iógart nó iógart a chur in ionad an bhainne, ach caithfear an giosta a chaolú agus a ghníomhachtú in uisce te, beidh 30-40 ml ann go leor.