Is mian le gach hostess réasún a theaghlaigh a éagsúlú. Tá na dumplings i measc na miasa is féidir a ullmhú le corrlach agus arís agus arís eile chun beatha a thabhairt do bhaill teaghlaigh. Tá an éagsúlacht suimiúil acu - tá an t-oideas difriúil i méid na dtáirgí cócaireachta agus ar roinnt delicacies cócaireachta.
Conas manti a chócaireacht?
Maidir leis na mná tí sin a chinn an mhias seo a dhéanamh den chéad uair, tá an cheist práinneach: conas mantas a dhéanamh, delicious agus juicy. Is é an príomh-difríocht ón pelmeni aitheanta go maith an líonadh agus an méid. Ná lig tú isteach mar gheall ar easpa scileanna nó miasa oiriúnach, déantar aon chás a réiteach, ní gá ach iarracht beag a dhéanamh. Má leanann tú na rialacha go léir, ba cheart duit úsáid a bhaint as:
- Pan speisialta ar a dtugtar ccancach;
- ach is é is fearr le húsáid níos fearr leas a bhaint as athrú níos nua-aimseartha - uirlisí illeibhéil le poill le haghaidh gaile. Ag an mbonn anuas, déantar uisce a dhoirteadh, agus nuair a bruitear é, déanann sé gaile, ar a ndéantar coirníní a bhrú;
- ar ócáid mhór, tiocfaidh gnáth-ghluaisteán síos.
Áirítear ar phróiseas an manti cócaireachta:
- Ag meascadh an taos.
- Ag ullmhú an líonadh, ar féidir leat comhpháirteanna éagsúla a roghnú.
- Foirmeadh táirgí cócaireachta.
- Cócaireacht láithreach i miasa speisialta.
Conas taos a dhéanamh le haghaidh manti?
Tá an rún de mhias delicious freisin maidir le conas an taos a ullmhú le haghaidh manti. De réir traidisiún, ba chóir go mbeadh sé insipid, ach is féidir giosta a úsáid freisin. Is é an príomhchúis le go leor príomhchócaire an taos scagtha, ach chun é seo a sheachaint, ba chóir go gceanglódh ceann le moltaí áirithe:
- tástáil leaisteacha agus marthanach a fháil, cloífidh siad leis na comhréireanna cearta - le cuid amháin den uisce, úsáidtear dhá chuid den plúr;
- más mian leat go mbainfeadh an bonn go háirithe íogair, is féidir leat an t-uisce a chur in ionad bainne.
- tá sé an-tábhachtach an taos a ghlanadh go maith ar feadh 20 nóiméad;
- tar éis a kneading tá sé fágtha ina n-aonar ar feadh uair an chloig.
Cén chaoi a gceapfar manti?
Chun mias cócaráilte i gceart a fháil, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat conas a chaitheamh na mantles . Is féidir aon fhoirm a thabhairt dóibh - dronuilleogach agus fiú triantánach. Scoilt an taos ar bhealaí difriúla - déanann duine tonnadóir, agus bíonn daoine eile ar na h-imill isteach i bun. Is é seo a leanas an algartam ginearálta gníomhartha:
- Tar éis go bhfuil an líonadh réidh, is féidir leat tosú leis na táirgí a dhealbh. Sula dtéann an tástáil seo, ceadaítear a bheith ar ais ar feadh 20-40 nóiméad.
- Rollaigh an ispíní.
- Gearr iad i bpíosaí beaga agus iad a rolladh isteach i gcíste tanaí.
- Leagtar amach an líonadh sa lár.
- Tóg sa lár, ag fágáil na n-imeall slán.
- Ansin ingearach leis na taobhanna.
- Ceangail na eireacha lena chéile.
- D'fhéadfadh go mbeadh rogha eile ina rogha cócaireachta i bhfoirm pouch, trí na himill a nascadh ó thuas agus iad a chumasc i gceart.
- Triantán é rogha eile, a bhfuil foirm áirithe ceangailte leis.
Manty ó uan
Is é an leagan clasaiceach, a bhfuil snáthaid - oideas le cócaireacht le uan. Tá an rogha seo go maith do gach duine, tá éagsúlacht ann le blas saibhir agus le blas ar leith. Chun an mhias le pléisiúr a ithe, déanfaidh an teaghlach ar fad a bhailiú, toisc go bhfuil a lán táirgí agus go leor chun taitneamh a bhaint as gach duine.
Comhábhair:
- uan - 700 g;
- plúr - 250 g;
- ubh - 1 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- ola - 25 g;
- uisce - 1 gloine.
Ullmhúchán
- Sa bhabhla, briseadh na huibheacha agus doirt an uisce, agus éadrom a dhéanamh.
- Cuir plúr, glúine.
- Scriú isteach i scannán bia agus fág sa fuar.
- Gearrtar feola i stiallacha beaga.
- Milleann an oinniún, measc le feoil.
- Roinntear an bonn i gcodanna beaga. Rollaítear gach ceann acu i babhtaí.
- Cuir an t-ionad a líonadh. Tá na foircinn ceangailte le chéile.
- Cook 20-30 nóiméad.
Manty ó mairteoil
Is é an mhias is lú is fearr leat a d'fhéadfadh a bheith ina bhuail fíor ná oideas le haghaidh manti le feoil mairteola. Tá sé iontach go bhfuil próiseas cócaireachta an mhias seo simplí, chomh maith leis an ngnáth-rogha. Beidh Kushanem in ann aoibhneas a thabhairt do mhuintir agus d'aíonna iontas. Maidir leis na cionúireachtaí, tá siad difriúil ón óstacht don óstacht.
Comhábhair:
- mairteola - 700 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- greens agus piseanna;
- plúr - 250 g;
- uisce - 1 gloine.
Ullmhúchán
- Déantar é trí kneading ar an mbealach caighdeánach.
- Déantar na oinniúin a iompú isteach i puree mar aon le piseanna.
- Tá feola, glasraí agus greens mionghearrtha ceangailte le chéile.
- Gearr ciorcail ar a bhfuil an líonadh cruachta.
- Ullmhaigh ar feadh thart ar 30 nóiméad.
Manty le cabáiste
Is é an t-athrú bunaidh ar an oideas clasaiceach, a dhéanfaidh achomharc dóibh siúd nach bhfuil ag fulaingt feoil - mantle juicy le cabáiste. Cuirfidh an t-anlann snáithín blas nua leis an mhias, agus déanfaidh sé cócaireacht a dhéanamh air. Is féidir é a bheith go hiomlán difriúil, mar shampla, trátaí nó náisiúnta, Cirgéis. Is é an rud is mó ná go n-úsáideann muid comhpháirteanna eolaíocha le haghaidh manti - cuimsíonn an t-oideas ola glasraí, meascán de phiobair éagsúla.
Comhábhair:
- plúr - 300 g;
- uisce - 1 gloine;
- ubh - 1 píosa;
- cabáiste - 400 g;
- cineálacha éagsúla piobar;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Gcéad dul síos, glúine an taos, seol chuig an cuisneoir é agus an líonadh á ullmhú.
- Déantar cabáiste a shórtáil i duilleoga agus go mionghearrtha.
- Fág in uisce saillte ar feadh 25 nóiméad.
- Tóg amach é, cuir na greens agus an piobar leis. Measc go maith.
- Déantar an bonn a ghearradh i bpíosaí, agus ansin gearrtha i bpíosaí beaga agus iad a rolladh isteach i gcíste babhta.
- Sa lár, cuir an líonadh, an róin agus an cócaireacht i glais ar feadh thart ar 5 nóiméad.
Manty le pumpkin
Cineál eile oideas traidisiúnta - manti le pumpkin agus feoil. Níl glasraí i vain, toisc go bhfuil a blas milis piquant. San Áise, tá an cineál ullmhúcháin seo an-spreagtha. Sa bhaile, ní deacair manti a ullmhú - tá an t-oideas thar a bheith simplí.
Comhábhair:
- plúr - 300 g;
- uisce - 1 gloine;
- ubh - 1 píosa;
- Pumpkin - 400 g;
- mairteola - 500 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Bealach traidisiúnta chun an bonn a ullmhú.
- Pumpkin gearrtha go mín agus bruite.
- Cruthaigh le feoil.
- Déantar an bonn a ghearradh i bpíosaí, agus ansin gearrtha i bpíosaí beaga agus iad a rolladh isteach i gcíste babhta.
- Sa lár, cuir an líonadh agus cócaireacht ar feadh 30 nóiméad.
Manty le prátaí
Ná fág gourmets indifferent agus manti baile le prátaí, gheobhaidh delicaters delicacy. Is féidir iad a chócaráil chun an aiste bia a éagsúlú nó chun rud éigin a dhéanamh gan choinne. Ag brath ar an gcaoi ar mian leis an cócaireacht an taos a fháil le haghaidh manti, bíonn an t-oideas ag baint úsáide as uisce nó bainne. Níos dlúth - uisce, comhsheasmhacht bog - bainne.
Comhábhair:
- plúr - 300 g;
- uisce - 1 gloine;
- ubh - 1 píosa;
- prátaí - 500 g;
- mairteola - 500 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Déan bunús.
- Chun, tar éis an manti a bhogadh, gan brátaí maisithe a bhrath in ionad an líonadh, gearrtha na prátaí le sreangáin agus iad a uisce. Ar mhaithe le súgradh, ní féidir leat píosa salsa a spáráil le haghaidh an líonadh.
- Cruthaigh le feoil.
- Déan tortillas. Suíochán a chur taobh istigh, séala.
- Ullmhaigh ar feadh 30 nóiméad.
Lazy Manty
Uaireanta níl aon am ann le haghaidh cócaireachta, agus mar sin bíonn siad ar bhealach níos éasca. Tá blas piquant speisialta ag mantas blasta, ar a dtugtar leisciúil, rud a chuirfidh achomharc ar go leor. Ní ghlacfaidh an próiseas chun cóir leighis a chruthú níos lú ama ná cócaireacht a dhéanamh ar tháirgí traidisiúnta, agus beidh 6 codanna mór as an líon comhpháirteanna seo.
Comhábhair:
- prátaí - 500 g;
- feoil - 500 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- plúr - 250 g;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Déantar taos géar ó phlúr, uibheacha agus salann. Nuair atá sé glúine, ansin cuir i leataobh.
- Ansin, cruthaítear líonadh le haghaidh manti - glantar na prátaí, gearrtha i bpíosaí.
- Chomh maith leis sin teacht le feoil agus gach rud a mheascadh. Séasúr chun blas a chur air.
- Déantar an taos reatha a rolladh amach go hiomlán, i gciseal amháin. Is é nuance an t-oideas nach bhfuil sé gearrtha ar phíosaí.
- Tá an taobh istigh lubricated le ola thrua, scaipeadh amach an líonadh.
- Fillte i rolla, déan na foircinn a dhúnadh. Tá sé leagtha ar cheann de na bileoga bácála de mantovarki agus tá sé bruite ar feadh thart ar 40 nóiméad.