Medallions mairteola

Is mias bunaidh agus exquisite Fraincis iad meallóga mairteola gur féidir leat cócaireacht go héasca sa bhaile ag baint úsáide as ár n-oidis.

Oideas do mhuirí mairteola

Comhábhair:

Le haghaidh anlann:

Ullmhúchán

Ligean amach conas a dhéantar meallóga mairteola. Gearradh feoil isteach i niteáin, builleamar beagán, cuirtear gach píosa le folaí bagúin agus socraítear go cúramach le snáithe. Anois salann, piobar an fheoil a bhlaiseadh agus a fhriochadh i mban friochta te i méid beag ola ar gach taobh ar feadh thart ar 2 nóiméad.

Ansin, glanann muid an bolgán ó na cromáin, scaoilimid é le leath fáinní agus cuirfear é faoin bhfeoil. Téigh in iúl don ghrian ar feadh cúpla nóiméad, ionas go bogann sé beagán, agus ansin déanfaimid meallóg na mairteola i bacon leis an gcnoc, cuirfeadh an t-iontaoibh agus fanfaimid go dtí go dtéann an alcól ar fad.

Tar éis sin, aistrigh an fheoil go cúramach le mias, bain an snáithe agus téigh go dtí an t-anlann a ullmhú. Chun oinniúin leath-ullmhaithe, cuir fíon beag dearg tirim agus méid beag uachtar tiubh leis. Ag sreabhadh i gcónaí, cuir boil ar an teas íosta agus braitheann sé go díreach 3 nóiméad. Nuair a thosaíonn an mais ag tiús - ansin tá an anlann réidh. Doirtimid ar ár gcuid meallóg feola agus cuirimid iad ar an mbord láithreach, ag cur mias le haon mhias taobh de réir do rogha féin.

Medallions mairteola sa multivark

Comhábhair:

Ullmhúchán

Mar sin, le haghaidh meallóg a ullmhú ó mhairteoil, déantar an fheoil a dhoirteadh, a spraeáil le spíosraí, cuirimid é isteach i mbabhla an multivark, chuir muid an clár "Bácáil" amach agus freastail ar feadh 4 nóiméad ar gach taobh, ag cur píosa im uachtar. Ansin déanann muid an fheoil a shmeamhnú ar bharr an uachtar géar measctha le brú tríd an bpreas gairleog, scaipeann na trátaí a ghearradh i slisníní agus scaoileann gach sliotán le cáis ghrátáilte. Doirt bainne beag agus ullmhaigh na medalláin sa mhodh "Bácáil" 60 nóiméad go dtí go mbeidh sé réidh.

Medallions mairteola le beacáin

Comhábhair:

Ullmhúchán

Bímid ag smaoineamh ar aon mhodhnóir eile, mar a ullmhaíonn meallóga ó mhairteoil. Déantar taoideán tairteoil mairteola a nite, a scriosadh agus a ghearradh i ngaillíní beaga. Ansin tá an fheoil saillte agus peppered chun blas a chur air. Déantar beacáin a phróiseáil, a shredded i slices tanaí. I bpanna friochta Doirt ola glasraí, teas suas é agus leagann sé amach ár meallóga.

Fry orthu ar feadh 2 nóiméad ar gach taobh. Ansin aistrigh go cúramach an mairteoil go dtí an mhias, agus i brat friochta idir an dá linn leá píosa im, beacáin scaipthe agus caith pinch salainn. Pas na champignons ar theas mheán go dtí go donn órga.

Tar éis sin, cuir anlann trátaí beag agus tar éis 2-3 nóiméad, nuair a bhíonn an mais tiubhnaithe beagán, cuir fíon dearg tirim isteach sa phron friochta. Méadú dóiteáin, cuir go hiomlán le gach alcól a fhiuchadh agus a ghlanadh.

Nuair a bhíonn an fíon beagnach ghalbhthaithe, cuir an brat sicín agus cuirfí gach suí le chéile ar feadh 15 nóiméad eile. Nuair a bhíonn an t-anraith sicín leath bruite, cuir na medalláin friochta ar ais chuig an anlann leachtach, laghdaigh an tine ar a laghad, agus déan an fheoil a chosc sa anlann le haghaidh 5-7 nóiméad eile. Freastalaíonn muid ar an mhias te le glasraí úra agus luibheanna.