Tabharfaimid aird duit ar roinnt oidis bunaidh le haghaidh milseoga a dhéanamh ó piorraí, a ghlacfaidh áit onórach i do leabhar cócaireachta.
Milseog piorra i bhfíon
Comhábhair:
- oráiste - 1 píosa;
- fíon dearg tirim - 500 ml;
- clóibh - 8 ríomhaire.
- piorra úr - 10 ríomhaire.
- líomóid - 1 píosa;
- mil - 100 ml;
- gallchnónna - 100 g;
- siúcra púdraithe - 50 g;
- uachtar - 200 ml;
- cáis mascarpone - 150 g.
Ullmhúchán
I sáspan Doirt an fhíon, cuir spíosraí, craiceann oráiste, líomóid, slisnithe isteach sa chraiceann, agus mil le blas. Chuir muid na miasa ar thine, teas, ach ní boil. Ansin bain a bhaint as an pláta, clúdaigh an uileán le clúdach agus fág sí. Scaoil na piorraí amach as an gcraiceann, ag fágáil ach na coirníní, gearradh na huimhreacha chun cobhsaíocht torthaí a thabhairt. Anois scaoil siad go réidh iad i sáspan le síoróip, cuir tine mall orthu, cuir an clúdach in aice leis agus cuir na piorraí ar ais go tréimhsiúil, ionas go mbeidh siad líonta go hiomlán le fíon. Fág go dtiocfaidh sé le thart ar 20-25 nóiméad. Idir an dá linn, déanfaimid an líonadh a ullmhú: siúcra a chroith le huachtar bhuailte agus cuir cáis cáis leis. Tógann piorraí ullacha go cúramach, fionnuar agus bain an croí. Boil fíon le spíosraí go dtí go tiubh, cuir scéimhe agus scagaire beag leis. Líonaimid líon an piorra le mais cáis creamy, é a mhaisiú le huachtar, an anlann a dhoirteadh agus cnónna a chnocadh. Sin é go léir, an milseog bunaidh de piorraí i síoróip, réidh!
Milseog cáis píopaí agus teachín
Comhábhair:
- piorra - 2 phíosa;
- cáis teachín - 100 g;
- uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg;
- leacht mil - 1 cnap;
- sú líomóide - 1 cuisleón;
- cnónna - dornán;
- cainéal talún - pinch.
Ullmhúchán
Gearr na piorraí i leath agus go réidh, ag baint úsáide as cuaspúnóg, bain an laíon le síolta. Dá bhrí sin, ba chóir go mbeadh croiseán beag i ngach leath. Ansin sprinkle na torthaí le sú líomóid agus sprinkle le talamh cainéal. I mbabhla, déan cáis teachín a mheascadh le huachtar géar, cuir mil agus caith cnónna mionghearrtha. Líonta líonadh an groove sna piorraí, cuir isteach gach leath den scragall, scaipeadh ar thráidire bácála agus bácáil sé ar feadh 25 nóiméad san oigheann go dtí go bhfuil na piorraí bog.
Milseog ó piorraí i multivark
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 350 g;
- ubh - 1 píosa;
- siúcra - 80 g;
- im - 100 g;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- vanillin.
Chun an líonadh:
- piorra - 3 píosa;
- úll - 2 phíosa;
- uachtar géar - 400 ml;
- ubh - 1 píosa;
- siúcra - 80 g;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- stáirse - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Chun an im im taos a ullmhú roimh ré ón cuisneoir agus fág go luí ar feadh tamaill ag teocht an tseomra. Nuair a thagann sé bog, scaipimid é isteach i mbabhla, briseadh an ubh anseo, cuir siúcra agus é a mheascadh. De réir a chéile cuir an plúr cothaithe, an púdar bácála agus an vailillín. Measc go maith na comhábhair go léir agus taos bog a mheascadh. Ansin é a ghlanadh i scannán bia agus bain na miontuairiscí ar 30 sa chuisneoir. Sa tréimhse seo déanfaimid an císte a ullmhú duit: nighfaimid na torthaí, é a thriomú, bain a bhaint as