Tá glóthach ó sú éasca le milseog a ullmhú, íogair agus scagtha, agus beidh na gourmets is tapúla taitneamh as. Sa lá atá inniu foghlaimímid conas glóthach a dhéanamh ó ghnáth-sú, rud nach dtiocfaidh blas an fiú uachtar reoite is fearr leat.
Glóthach ó sú silíní
Comhábhair:
- sú silíní 750 ml;
- geilitín - 25 g;
- caora - 20 g.
Ullmhúchán
Ar dtús, gloine sú beagán teas suas. Ansin déanann muid geilitín in ann. Laistigh de 2 nóiméad ba chóir dó dul ar scor. Ansin doirt an comhsheasmhacht seo leis an deoch atá fágtha agus doirt isteach sna múnlaí, má dhíscaoilear geilitín go hiomlán. Déantar caora úra a nite, a scafa agus a chur i milseog sa todhchaí. Ansin, bainimid an glóthach sa chuisneoir ar feadh thart ar 4 uair an chloig. Más gá, is féidir an mhias ullmhaithe a mhaisiú le huachtar bhuailte . Tá sé thar a bheith fuar. Faoin scéim chéanna, is féidir leat glóthach a dhéanamh ó úll nó sú oráiste .
Glóthach ó sú fíonchaor agus piorraí
Comhábhair:
- piorraí crua - 4 ríomhaire.
- siúcra - 100 g;
- turmeric - 1 tbsp. l.;
- uisce - 1.5 cupán;
- sú fíonchaor - 500 ml;
- geilitín - 3 tbsp. l.
Ullmhúchán
Cuir uisce beag te, cuir siúcra isteach ann, cuir turmeric agus cuir le boil é. Ag an am seo nighfaimid na piorraí, na craiceann agus na pótaí, gearrtha i bpíosaí beaga iad agus cuirimid iad i sioróip siúcra. Cócaigh na torthaí go dtí go bog, braitheann an t-am cócaireachta go díreach ar an éagsúlacht.
Tá an sú beagán teasa agus measctha le geilitín, agus é ag fágáil. Mura ndéanann geilitín a dhíscaoileadh go dtí deireadh, is féidir leat an mhias a chur ar an dóiteán agus an réamhtheas, ag bogadh, ach níor chóir go mbeadh sé ag boil. Ansin na meascáin a mheascadh agus na foirmeacha a dhoirteadh. Sula gcuirfidh tú an cuisneoir ar feadh 4 uair an chloig, fionnuimid an glóthach go teocht an tseomra.