Tá sé beagnach dodhéanta an ealaín Bealarúisis a chur i láthair gan prátaí agus an éagsúlacht miasa a ullmhaítear uaidh. Tá ceann díobh seo draniki nó deruny. Is é an t-oideas clasaiceach do phancóga prátaí prátaí agus oinniúin, a bhfuil pancóga íseal déanta sa bhfoirm brúite agus tar éis an fhrithchuid seirbheáiltear iad te, de ghnáth le huachtar géar nó im. Cuir éagsúlacht leis an oideas clasaiceach seo trí ghlasraí, beacáin agus luibheanna éagsúla a chur leis.
Tá roinnt bealaí ann chun meáchan a dhéanamh ar chomhábhair draniki. Go traidisiúnta, cuirtear iad i ngleic le grater mór, meánach nó beag. Ba chóir a mheabhrú anseo go gcoiscíonn oinniúin an prátaí a dhúbailt, agus mar sin ba chóir go gcuirfí próitéin i gcodanna beaga i measc na n-oinniúin. I gcoinníollacha nua-aimseartha, déantar na gníomhartha seo a shimpliú níos mó le cabhair ó fheileann feola, cumascóir nó próiseálaí bia.
Tá cuid de na h-oidis is coitianta le haghaidh cócaireacht pancóga prátaí delicious le oinniúin inniu inár n-airteagal.
Oideas do draniks clasaiceach le prátaí agus oinniúin
Comhábhair:
- prátaí - 650 g;
- oinniúin - 200 g;
- ubh - 1 píosa;
- plúr cruithneachta - 35 g;
- ola glasraí;
- salann agus piobar;
- uachtar géar agus greens .
Ullmhúchán
Cuirtear prátaí agus oinniúin rinsnithe agus scafaithe in aon bhealach áisiúil, cuir ubh, salann, piobar agus plúr agus déan iad a mheascadh go maith. Tá an mais mar thoradh air a scaipeadh amach le spúnóg ar phrón friochta téite le bun tiubh agus Fry in ola scagtha le dath donn éadrom donn.
Draniki le prátaí, beacáin agus oinniúin
Comhábhair:
- prátaí - 750 g;
- beacáin - 325 g;
- oinniún - 175 g;
- ubh - 2 phíosa;
- Plúr cruithneachta - thart ar 2-3 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí;
- salann agus piobar;
- uachtar géar agus greens.
Ullmhúchán
Sruthlaigh agus triomaigh beacáin agus oinniún chomh beag agus is féidir a ghearradh agus a fhriochadh i bpanna le ola scagtha le glasraí go dtí go dtomhas na súnna agus go donn éadrom. Déanaimis fionnuar síos.
Glantar prátaí, cuimil ar ghrár mór nó meánach, measctha le huibheacha, salann, piobar agus Fry muisiriún. Cuir plúr, meascán maith agus Fry cosúil le fritters ar ola scagtha glasraí ar an dá thaobh.
Freastal go fóill le huachtar géar úr agus greens mionghearrtha.
Draniki le prátaí, cairéid agus oinniúin
Comhábhair:
- prátaí - 600 g;
- cairéid - 400 g;
- oinniún - 155 g;
- ubh - 1 píosa;
- Plúr cruithneachta - thart ar 1-2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí;
- salann agus piobar;
- uachtar géar agus greens.
Ullmhúchán
Cuirimid na prátaí, na cairéid agus na n-oinniúin scafaithe ar ghreamaí, nó déanfaimid iad a mhoilliú i cumascóir. Cuirimid ubh, piobar, salann agus plúr le chéile agus déanfaimid meascán maith. Ar bhia friochta téite le ola glasraí scagtha, cuir spúnóg bhoird de mheáchan cairéad-cairéad agus Fry cosúil leis na gnáthóga ó dhá thaobh go blush álainn. Scaip ar naipcín nó tuáille páipéir agus lig an saille breise a ionsú beagán.
Déantar pancóga te fós le cairéid agus oinniúin a sheirbheáil, séasúir le huachtar géar agus iad siúd atá ag teastáil, le greens sprinkled.
Pancóga le oinniúin glas le anlann gairleog
Comhábhair:
- prátaí - 350 g;
- cleití oinniúin glas - 5 ríomhaire.
- ubh - 1 píosa;
- réidh-déanta horseradish - 10 g;
- ola glasraí;
- salann agus piobar;
Le haghaidh anlann:
- uachtar géar - 100 g;
- gairleog - 2 fiacla mór;
- peirsil úr - 3 sprigs;
- salann.
Ullmhúchán
Cuireadh prátaí nite agus scafa ar fhiontair, mór nó meán, agus an sú a bhrú.
Cuir oinniúin glasa mionghearrtha, uibheacha buailte, capall, salann agus piobar chun blas a fháil. Anois, as an meáchan a fuarthas, tá spúnóg déanta againn mar cácaí cothroma agus scaiptear ar phian friochta a théitear le holainn scagtha glasraí agus freastalaíonn muid ar an meán tine ó dhá pháirtí le háilleacht gorm.
Freastalaíonn muid ar phancóga aramatacha, ag séasúrú leis an anlann, a ullmhaítear ó uachtar géar le gairleog easbhrúite agus peirsil a chur leis.