Tá císte "Black Forest" - aireagán milseogra na Gearmáine, cáiliúil ar fud an domhain. Baintear amach saintréithe blas milseog neamhthráthaithe mar gheall ar an meascán comhchuí de bhruscar seacláide le líonadh silíní agus uachtar creamy.
Conas císte "Black Forest" a chócaireacht?
Ullmhaíonn an teicneolaíocht fhíorúil an císte "Black Forest" le silíní, uachtar, agus mar a úsáidtear an briosca seacláide.
- Déantar brioscaí a bhácáilte de réir aon chos.
- Baintear úsáid as na silíní a úsáidtear: úr, reoite nó stánaithe.
- Beidh níos mó ná 30% ag teastáil uachtar do uachtar.
- Tá an coriander tuilithe le síoróip silíní.
- Tá an "Black Forest" císte maisithe le uachtar, seacláid seacláide agus silíní cocktail.
Císte "Black Forest" - oideas clasaiceach
Déanann an císte Black Forest císte "Black Forest" iontas le blas an blas agus ag an am céanna a saturation. Tá na cácaí bunaidh sáithithe le meascán de síoróip, bruite ó uisce agus siúcra i gcion comhionanna, ina gcuirtear blas agus dúil ar an tsintéar silíní, an licéar nó an sú comhchruinnithe.
Comhábhair:
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- plúr - 120 g;
- stáirse agus cócó - 60 g an ceann;
- siúcra - 250 g;
- ola - 80 g;
- silíní - 350 g;
- sú silíní - 150 ml;
- siúcra púdraithe - 170 g;
- tincture silíní - 90 ml;
- geilitín - 12 g;
- uachtar - 1.5 lítear;
- cainéal, tuilte.
Ullmhúchán
- Cuir an t-im le siúcra, buíocáin, cuir plúr, 40 g de stáirse agus de bhréagáin.
- Brioscaí a bhrú ag 180 céim 40-50 nóiméad, fionnuar, gearrtha.
- Cuir an sú leis an cainéal leis an boil, cuir an stáirse, an silíní, an fionnuar.
- Le haghaidh uachtar, fuip 650 g uachtar, cuir tincture, 70 g púdar, geilitín tuaslagtha, stir.
- Déan na cácaí le síoróip a líonadh, an uachtar agus an silíní a scaipeadh ar an meán agus an meán.
- Tá císte seacláide fuaraithe le "Foraoise Dubh" silíní smeartha le huachtar bhuailte agus púdar, maisithe.
Císte "Foraoise Dubh" - oideas
Tá sé soiléir ar theicneolaíocht an chruthaithe, ach is é an císte mousse "Black Forest" ag an am céanna. Is féidir císte seacláide biscuit de thiús ceintiméadar a thógáil réidh, ciorcal a ghearradh le trastomhas 16 cm nó bíleáil a bhácáil i gcruth oiriúnach, ag baint úsáide as seo comhréireanna comhábhair in aghaidh an 1 uibhe.
Comhábhair:
- uachtar - 400 ml;
- cáis uachtar - 200 g;
- bainne - 125 ml;
- seacláide bán - 100 g;
- geilitín - 20 g;
- siúcra - 130 g;
- seacláid dorcha - 50 g;
- silíní - 300 g;
- stáirse - ¼ cíopa;
- deoch - 2 tbsp. spúnóga;
- císte briosca - 1 ríomhaire.
- glóthach glaze.
Ullmhúchán
- Téitear 100 g de shilíní le coincheap, cuir 50 g de siúcra, stáirse, cócaireacht ar feadh 2 nóiméad, punch le cumascóir, meascán leis an geilitín tuaslagtha (3 g), reoigh ar an scannán i bhfáinne le trastomhas 16 cm.
- Caith an uachtar le siúcra, meascán le caora, geilitín (4 g), slisní seacláide dorcha, cuir amach ar chuma silíní, reoigh.
- Tá an uachtar atá fágtha le siúcra in éineacht le cáis, leá i mbainne le seacláid bán, geilitín, buille le cumascóir.
- I gcruth 18 cm ar thrastomhas, déantar 2/3 den mhousse a dhoirteadh ar an scannán, ansin leagtar sraitheanna reoite, an mousse agus briosca eile.
- Tabhair an táirge chun é a reoite, dul thar mhias, an scannán a bhaint agus é a líonadh le glaze.
Císte "Black Forest" le mascarpone
Is é an t-oideas níos lú íogair císte "Foraoise Dubh" a dhéanamh le uachtar mascarpone, arb é silíní é a chomhlánú go traidisiúnta. Tá na caora réamh-sáithithe ar feadh roinnt uair an chloig i licéar nó síoróip silíní, agus ina dhiaidh sin lig siad iad a dhraenáil agus a thriomú beagán. Tá brioscaí seacláid á bácáilte de réir oideas cruthaithe.
Comhábhair:
- briosca - 1 píosa;
- uachtar - 250 ml;
- siúcra púdraithe - 120 g;
- mascarpone - 200 g;
- silíní - 250 g;
- leacht nó sú.
Ullmhúchán
- Bácáil, fionnuar agus sáithithe le briosca sú silíní.
- Ullmhaigh an uachtar don "Foraoise Dubh" císte trí chur leis an púdar uachtar bhuailte le mascarpone.
- Tá an císte sáithithe brataithe le huachtar, tá an chuid eile den uachtar scaipthe, ag malartú le silíní, ó thuas.
Císte gan bácáil "Black Forest"
Ullmhaítear "Foraoise Dubh", a chuirfear an t-oideas níos faide, ach i 15 nóiméad, áfach, ní mór dó tuilte fada a dhéanamh. Tá sé an-áisiúil milseog a ullmhú ón tráthnóna, agus ar maidin chun a blas comhchuí draíochta a mheas. Agus an próiseas ag déanamh delicacies a chruthú, beidh sé indéanta próiseáil theirmeach na gcomhábhair a sheachaint.
Comhábhair:
- brioscaí seacláide - 800 g;
- cáis teachín - 600 g;
- uachtar géar agus bainne comhdhlúite - 5-6 tbsp. spúnóga;
- jam silíní - 200 g.
Ullmhúchán
- Braitheann cáis teachín le cumascóir le huachtar géar agus bainne comhdhlúite.
- Stack sraitheanna fianáin, bun promazyvaya le subh, agus barr le huachtar.
- Bruscair bruscáin ar thaobh agus barr an milseog.
- Déan an císte a mhaisiú gan "Black Forest" a bhácáil le seacláid agus caora.
Císte "Black Forest" i brat friochta
Mura bhfuil tú ag iarraidh dul ar an oigheann nó mura bhfuil an deis agat é a úsáid, is féidir leat briosca a ullmhú go héasca ar an "Foraoise Dubh" císte i bpoll. Féadfaidh blas bonn den sórt sin a bheith beagán níos lú ná an bunúsach, ach le tuiliú ceart den sórt sin a chur le scile agus an t-ionad a líonadh, ní dhéanfaidh aon duine faoi deara.
Comhábhair:
- ubh - 3 píosa;
- plúr - 480 g;
- kefir - 500 ml;
- siúcra - 400 g;
- cócó - 1 gloine;
- ola - 80 g;
- Soda aisíoctha - 1 spúnóg;
- uachtar creamy - 800 g;
- silíní, sáithithe i síoróip - 350 g;
- síoróip silíní.
Ullmhúchán
- Buille uibheacha le siúcra, im agus iógart.
- Cuir an plúr leis cócó agus soda.
- Tá na codanna de na taos scaipthe ar bhun an phain le sraith de 0.5 cm, bácáilte faoi bhun an chíste.
- Cruinnigh an "Black Forest" císte, ag cur na cácaí le síoróip, ag sciath le huachtar agus ag comhlánú le silíní.
Císte "Black Forest" le sútha talún
Císte "Foraoise Dubh" - oideas is féidir a dhéanamh go rathúil le sútha talún, agus caora silíní á chur ina áit. Ní féidir leagan barántúil den milseog a thabhairt ar an toradh, ach is féidir leis na saintréithe dul san iomaíocht le haghaidh an bhuntáiste a bhaineann le blas agus iontas le chéile agus cothromaíocht den scoth ar aon fiacail gourmet-milis.
Comhábhair:
- briosca seacláide - 1 ríomhaire.
- Mascarpone agus uachtar - 250 g;
- siúcra púdraithe - 100 g;
- síoróip sútha talún agus coimhdeacht - 100 g;
- liqueur Kirsch - 50 ml;
- Sútha talún - 100 g.
Ullmhúchán
- Bácáil, fionnuar, gearrtha an briosca.
- Measc an síoróip le licéar, sruth na cácaí.
- Tá an císte níos ísle greased le confiture, clúdaithe leis an dara ceann, a chuirtear le huachtar mascarpone, uachtar agus púdar siúcra agus slisní caora.
- Laghdaigh an císte barr uachtar atá fágtha, maisiú.
Císte "Black Forest" san oideas multivark
Tá sé éasca a bhácáil císte "Black Forest" i multivark. Is féidir leat taos briosca a dhéanamh de réir oideas clasaiceach nó na comhábhair seo a leanas a úsáid. Cuirfidh an uachtar uachtar traidisiúnta in ionad an uachtar bhuailte le go leor céatadán saill.
Comhábhair:
- plúr agus iógart - 1,5 cupán;
- siúcra - 1 cupán;
- uibheacha - 2 phíosa;
- cócó - 3 tbsp. spúnóga;
- Soda múchta - 1 spúnóg;
- uachtar géar - 500 g;
- siúcra púdraithe - 120 g;
- silíní - 400 g.
Ullmhúchán
- Buille uibheacha le siúcra, kefir agus sóid.
- Cuir cócó le plúr, bácáil 50-70 nóiméad ar an briosca "Bake".
- An císte, gearrtha, smear géar uachtar a fhionnadh, a fhorlíonadh le caora.
- Fág an císte le caora "Black Forest" don oíche sa fuar.
Císte "Black Forest" - oideas ó Alexander Seleznev
Cuireann an císte "Black Forest" ó Alexander Seleznev i gcuimhne don leagan clasaiceach de milseog. Mar bhunús, úsáidtear císte briosca seacláide clasaiceach , a ghearradh, atá líonta le síoróip silíní le deoch a chur leis. Is uachtar uibheacha simplí é an uachtar sa chás seo.
Comhábhair:
- briosca - 1 píosa;
- uachtar - 500 ml;
- silíní - 300 g;
- siúcra - 100 g;
- stáirse - 25 g;
- síoróip le haghaidh tuilte.
Ullmhúchán
- Brioscaí a bhácáil, a chill, a ghearradh, a thriomú.
- Cuir an uachtar ar na beanna.
- Tá na caora bruite le siúcra ar feadh 2 nóiméad.
- Cuir stáirse measctha le trí spúnóg bhoird uisce, cócaireacht go dtí go bhfuil sé tiubh, fionnuar.
- Comhlánaigh na cácaí atá ag líonadh agus ag uachtar silíní, a mhaisiú.