Gan an rolla seo a chur suas, ní féidir leat picilín a ullmhú, ná leacán taistil, ná "Olivier", ná go leor miasa eile. Sea, agus díreach tar éis lá ó shin, nuair is mian leat gloine vodca éadaigh a ól, tá sé deacair tábla a shamhlú gan cúcamar éadrom salainn.
Salt nó marinate?
I bprionsabal, is ábhar blas é - is maith le duine a bheith saillte, cucumbers in tub nó bairille, is fearr le duine a bheith marinated milis agus searbh. Maidir leis an úsáid a bhaint as, ansin bíonn na picilíní ag dul siar ar na marinades, toisc nach bhfuil fínéagar acu, agus dá bhrí sin, is féidir leo a bheith i bhfad níos mó daoine.
Ní mór dúinn forlíontaí "delicious" a chúlghairm: tá gá le scáthanna fearthainneacha, scátháin nó síolta, duilleoga capaillíní, craiceann silíní agus craiceann curraí (b'fhearr dubh), soilire (greens nó petioles) nó lovage, laurel, piseanna piobair de chineálacha éagsúla agus gairleog.
Más gá duit go tapa
Is féidir brine le haghaidh cucumbers a ullmhú i mórán bealaí. Má tá gá le sneaiceanna go práinneach, cabhróidh modh éasca agus an-tapa.
Comhábhair:
- salann cócaráilte gan breiseáin, is féidir leat a úsáid iodized - 2 spúnóg bhoird. spúnóga le sleamhnán;
- piseanna piobar dubh, bán, cumhra - do 5-6 ríomhaire.
- inflorescence clove - 4-5 píosaí;
- feadóga solas móra / síolta finéal - 3 píosa / 1 spúnóg;
- duille laurel - 2-3 ríomhaire.
- gorm gairleog - 2 slices;
- craobhóga (le duilleoga) de silíní agus currant ar fad thart ar 10 sm - ar phíosaí 3-4;
- duilleoga horseradish - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Is é an t-oideas sásta do chucumbers ach thart ar leath uair an chloig ar chócaireacht, cúpla uair an chloig ar an prosalt, agus is féidir snack a sheirbheáil. Glac na cucumbers, mianach, gearrtha slisní thart ar 1 cm ar do thiús. Cuir na duilleoga capaillíní, craiceann silíní agus curaí, fágann laurel ar bun an choimeádáin phlaisteacha. Cucumbers measctha le gairleog brúite agus poured isteach i gcoimeádán. Ó leath-lítear uisce, salainn, piobar, clóibh agus síolta dill boil sáile. Líon isteach le cucumbers te sáile agus fan go dtí go bhfuaraíonn sé síos. Tugann an t-oideas seo picil spicy, delicious do cucumbers, ar féidir leat séasúir leis anraith nuair a itheann na cucumbers.
Rollaimid suas
Ullmhaítear Pickle le haghaidh cucumbers don gheimhreadh go difriúil. Níl aon deifir anseo, is féidir leat luí na gréine a dhéanamh, ach is gá duit níos mó comhábhair, tabhair oideas do 5 kg cucumbers.
Comhábhair:
- duilleoga horseradish - 3-4 ríomhaire pearsanta;
- duilleoga darach, laurel - do 4-5 ríomhairí pearsanta.
- scáthanna fearthainne dill - 5 ríomhaire.
- craobhóga le duilleoga ó chara silíní agus dubh - 3-5 ríomhaire.
- bolgáin mór - 6 ríomhaire.
- piobar gili géar - 3 ríomhaire.
- gairleog - 2 cinn;
- piseanna piobar cumhra agus dubh - 10 ríomhaire.
- inflorescence clove - 5 ríomhaire.
- geallta soilire le luibheanna - 10-12 píosa;
- piobar milis de dhath glas nó éadrom buí - 5-6 ríomhaire.
- uisce scagtha íonnaithe - 4 l;
- cócaireacht nó salann farraige gan eisíontais nó breiseáin - 6-7 st. spúnóga.
Ullmhúchán
Roinntear gach comhábhar ach salann agus uisce i 2 chuid. Ag bun pota an choimeádáin cheart nó na h-uirlisí eile, ina n-úsáidtear cucumbers salainn againn, leagtar leath na duilleoga agus na craobhóga. Ar an gcéad dul, cuir leath de na cucumbers nite, agus iad ag meascadh le gairleog scafa (is féidir leat na sleamhnáin a chur ar an iomlán, agus is féidir leat a ghearradh i bpíosaí móra), scáthanna fearthainne, fáinneacha chile, slisní de phiobar milis, fáinneacha de oinniún peilteáilte agus mionghearrtha. Cuir an piobar, an clóibh agus an soilire leis. Déan na sraitheanna arís. In uisce fuar tugaimid an salann a dhíscaoileadh - ní mór picil láidir a fháil, ina mbeidh uibhe úr ag snámh. Mar is féidir leat a fheiceáil, is féidir picil a dhéanamh le haghaidh cucumbers gan fiuchphointe. Doirt cucumbers, clúdaigh agus fanacht ar feadh seachtaine. Ansin, is féidir leat dul suas nó bogadh go dtí an íoslach.
Marinate nó ní pickle?
Comhábhair:
- uisce - 4 lítear;
- salann - 3 tbsp. spúnóga;
- fínéagar bán 6% - 100 ml.
Ullmhúchán
Tá sé éasca freisin pickle a ullmhú le haghaidh cucumbers picilte. Glacann muid na comhábhair chéanna, cuirtear cucumbers, greens agus spíosraí ar cannaí. Cócaigh an máirneáil - laghdaigh méid na salainn le leath, cuir é le huisce fiuchphointe agus cuir boil ar feadh thart ar 2 nóiméad. Tá Pickle le haghaidh cucumbers marinated bruite le fínéagar. Measc na comhábhair go léir agus cuir le boil. Le caorach te, doirt cucumbers agus fág ar feadh cúpla lá, agus ansin is féidir leat an scadán a ghearradh agus vodca a chur sa reoiteoir.