Ar a dtugtar de ghnáth is é Pyschkami sa Rúisis a dtugtar na tuileáin is gnáth, ach amháin le poll sa lár, agus dá bhrí sin, ba chóir an t-aschur a bheith ag súil leis agus saintréith na screamhta bréagáin donuts, agus bruscar leá an-éadrom. San earra seo, déanfaimid roinnt oidis de dumplings a roinnt ar kefir a róstáilte i brat friochta.
An t-oideas do dumplings friochta ar kefir
Is é an t-oideas do na dumplings seo ná beannacht an fhómhair atá romhainn, agus an t-aroma saibhir seo ag caitheamh nótaí spicy cainéil agus muscat. D'fhonn tús a chur leis na meáiníní troma atá déanta cheana féin, is féidir iad a chumhdach le meascán de siúcra gránach le cion breise de cainéal talún.
Comhábhair:
- im - 25 g;
- plúr - 295 g;
- siúcra gránnaithe - 75 g;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- Soda - 1/2 spleacán;
- kefir - 185 ml;
- ubh - 1 píosa;
- cainéal talún - 1 spúnóg;
- nutmeg - 1/2 císte.
- siúcra le haghaidh sprinkling.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, leá an t-im agus cuirfidh sé fuarú ionas nach ligeann an teas na huibheacha le curdle. Idir an dá linn, meascán de chomhábhair thirim a ullmhú: plúr, spíosraí, sóid, siúcra gránach agus púdar bácála. Chun comhábhair a thriomú, cas a chur le huibhe amháin, doirt i kefir agus ola te beagán. Déan an taos bog agus greamaitheach, aistrigh sé go dtí an dromchla atá fialmhaithe go fial agus rollaigh go dtí tiús dhá chéimiméadar. Gearr an ciseal ar an pyshki le péire de leagadh milseogra speisialta nó le clúdach simplí gloine agus plaisteach. Cuir na babhlaí sa ola réamhtheáite agus Fry ar an dá thaobh go dtí go n-éireoidh tú. Ba chóir go gcuirfí siúcra i gcónaí te, ach atá á saothrú cheana ó bhreiseáin ola bhreise.
Piana ar kefir friochta i brat friochta - oideas
Comhábhair:
Le haghaidh pyshek:
- plúr - 510 g;
- púdar bácála - 5 g;
- Ime - 55 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- kefir - 195 ml;
- siúcra gránach - 145 g.
Le haghaidh glaze:
- im - 55 g;
- bainne - 60 ml;
- bruscar seacláide - 1/2 st.;
- siúcra púdraithe - 115 g.
Ullmhúchán
Doirt im teáite le huibheacha, doirte i siúcra agus cuir fógraíocht air. Bain na comhábhair le chéile go dtí go dtéann an meascán. Cuir beagán de do chumhrán is fearr leat leis na huibheacha a bhuilleann tú: vanilla, rum, seacláid agus gach rud eile a dteastaíonn ó chroí. Sula gcuirtear an plúr agus an púdar bácála le chéile ar leithligh, na comhábhair thirim a dhoirteadh ar na leachtanna agus an taos a ghlanadh. Má bhíonn am agat, ansin lig an tástáil sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig, agus déanfaidh an glútan a scíth a ligean le linn na tréimhse sin, agus beidh sé níos éasca oibriú leis an taos, agus beidh na boinníní níos measa, ach más rud é nach bhfuil aon am ann, ansin tosú ag rolladh díreach tar éis a mheascadh. Gearr an taos i gcufa agus donn iad i friochadh domhain. Aistrigh na síolta don chraobh agus fágann an t-ola os cionn.
Leáigh im agus bainne le sceallóga seacláide. Measc bonn an ghloine leis an siúcra púdraithe agus snámh isteach sa bhreabán frosting. Fág an barrachas a dhraenáil, agus ansin lig an sciath le tirim amach. Déantar dumplings fréimhe ar kefir a sheirbheáil ar éigean te le tae nó le gloine bainne.
Pyshki Fried ar giosta agus iógart
Comhábhair:
- plúr - 410 g;
- giosta - 7 g;
- siúcra gránnaithe - 75 g;
- kefir - 185 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- im - 75 g;
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Téigh go héasca ar an teilifís agus cuir spúnóg bhoird ar shiúcra. Nuair a dhíscaoileann na criostail, cuir giosta leis an kefir agus lig dóibh iad a chur i ngníomh (is cosúil le cúr ar dhromchla an tuaslagáin). Doirt an réiteach giosta don phlúr cothaithe, cuir na huibheacha a bhuilleann leis an siúcra atá fágtha, chomh maith leis an im a leá ach a fhuaraítear. Déantar an taos críochnaithe a dhúbailt i méid, ansin rollaigh go dtí tiús cúpla ceintiméadar agus gearrtha i pyshki. Lig do na babhlaigh teacht an dara huair, ar feadh 15 nóiméad eile, agus ansin iad a fhriochadh in ola glasraí réamhtheáite go dtí go n-éireofar leo.