Pilaf Úisbéice - oideas

Is é Plov an mhias clasaiceach agus is mó de na tíortha Lár na hÁise. Is é ár n-am a chuirtear le blas spíosraí éagsúla: barberry, pomegranate, uibheacha. Ach is iad na príomh-chomhábhair, oíche, oinniúin, rís agus feoil. Faigh amach roinnt oidis an pháca Úisbéiceastach láithreach leat agus cuirfimid mias blasta agus croí leis na haíonna.

Cócaireacht pilaf Úisbéice le muiceoil i coire

Comhábhair:

Ullmhúchán

Glasraí le mo scuab, glan agus gearrtha: cairéid - sreangáin tanaí, agus an oinniún - fáinní leath. Déantar an fheoil a phróiseáil, bainimid an scannán as agus gearrthaimid i bpíosaí beaga. Cuirimid coire ar an meán tine, cuir ola ola glas ar ais agus fanfaidh sé go dtí go dtiocfaidh sé. Ansin déanfaimid an fheoil agus an Fry a ísliú go cúramach, ag sileadh i gcónaí le spatula adhmaid. Ansin, caith an gha, an spíosraí agus an t-ábhar a mheascadh go maith. Cuir na cairéid agus donn leis go léir go dtí go mbeidh siad réidh. Tar éis sin, Doirt uisce scagtha fuar, cuir cúpla clóibh gairleog agus cócaireacht ar feadh thart ar 30 nóiméad. Níocháin Rice go maith arís agus arís eile, poured isteach sa choire, tógann sé an garlic, clúdaigh sé le clúdach agus fanfaidh sé 35 nóiméad eile go dtí go mbeidh an leacht go léir glactha. Cruthaítear pilaf réamhdhéanta agus glaoimid ar gach duine go dtí an tábla, go dtí go bhfuil an mhias fuar.

An t-oideas ar pilova Úisbéiceach sa multivark

Comhábhair:

Ullmhúchán

Cuirimid oideas eile duit de philaf Úisbéiceach le mairteola. Feoil a nite, a thriomú agus a ghearradh i bpíosaí beaga go críochnúil. Glanfaimid an oinniún, scaoilimid na leathchiorcail, agus cuirimid an cairéad isteach i stiallacha tanaí. I mbabhla an multivarka Doirt an ola agus cuir an clár "Frying" ar aghaidh. Chomh luath agus a chothaíonn sé, caith ga, cairéid agus pasamar 10 nóiméad go dtí go donn órga. Tar éis sin, an rís nite a dhoirteadh, cuir salann, cuir clóibh uilig gairleog agus uisce isteach. Dún an clúdach, leag an modh go "Plov" nó "Rice" agus cócaigh ar feadh 45 nóiméad. Ansin oscail an multivark, déan iarracht an mhias agus más gá uisce níos mó a chur suas más gá. Glacann muid an garlic, é a mheascadh, scaipeann an pilaf ar phláta agus cuirfimid é i mias te leis an aran.

Oideas pilau Uzbek le sicín

Comhábhair:

Ullmhúchán

Glanfaimid an bolgán, scaoiltear trí leath fáinní. Déantar cairéid a phróiseáil agus iad a ghearradh i sreanganna móra fada. Feoil sicín gearrtha i bpíosaí beaga. Anois cuir friochta iarainn teilgthe, cuir é ar thine láidir agus cuir ola beag ar do dhoirte. Ar aghaidh, caith an bogha agus pas sé suas le órga. Tar éis é seo, caith an fheoil, déan é a mheascadh go maith agus Fry ar feadh 10 nóiméad, ag bogadh. Anois scaipeann muid na cairéid agus laghdaíonn muid gach 5 nóiméad faoin gclár. Idir an dá linn, sruthlaigh go maith le rís go dtí go mbeidh an t-uisce soiléir. Tugaimid ina chodladh i sáspan, scaiptear é le spúnóg agus déanaimid uisce te go réidh. Ba cheart go gclúdódh sé an rís faoi thart ar 2 ceintiméadar. Dún an clúdach, an teas a laghdú agus an pilaf a chócaráil ar feadh 30 nóiméad. Tar éis seo, déanfaimid blas ar an mhias agus cuirimid blas ar bith le spíosraí ar bith: barberry, curaí, cró, etc. Déantar gairleog a ghlanadh, a ghlanadh agus a chosc le clóibh garlic. Dún an clúdach agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Déantar pilaf Úisbéiceartha réidh a sheirbheáil le arán dubh.