Is planda an-úsáideach é Pumpkin, ina bhfuil a lán substaintí úsáideacha le torthaí an chorp daonna. Is féidir leat tais pumpkin a bheith agat (mar chuid de sailéid, mar shampla), ach is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar bhealaí éagsúla, lena n-áirítear bácáil san oigheann. Tá go leor leagan de phumpkin cócaireachta san oigheann - tá na miasa seo cineálacha go hiomlán difriúil.
Pumpkin baked san oigheann le siúcra agus cainéal - oideas milseog
Comhábhair:
- pumpkin (is fearr Muscat) - 1 ríomhaire. nó leath;
- siúcra gránach;
- cainéal.
Ullmhúchán
Gearr an pumpkin i leath, bain na síolta agus gearrtha i slisní thart ar 2 cm i dtiús. Tarraing na slisní ó thaobh na laíon le meascán siúcra agus cainéal (is féidir leat cnónna gréadaithe, crocha agus cardamom a chur leis an meascán seo fós). Bácáil san oigheann ar feadh 20 nóiméad. Freastalaíonn muid mar milseog le cócó, tae, comhbhrú, cóntha, rooiboshe, mate. Is maith le páistí é.
Pumpkin a líonadh agus a bácáilte san oigheann go hiomlán - lón bríomhar i stíl mhaiseach
Comhábhair:
- pumpkin babhta beag (a d'oirfeadh san oigheann) - 1 píosa;
- rís;
- mionfheoil saill íseal (measctha níos fearr, mar shampla, muiceoil le sicín) - thart ar 300 g;
- Uibheacha sicín - 2 ríomhaire pearsanta;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- bainne nádúrtha uachtar - thart ar 80 ml;
- im, nádúrtha, níos fearr;
- nutmeg grátáilte;
- piobar dearg te;
- paprika milis;
- spíosraí talún difriúil (coriander, saffron, cardamom, etc.);
- gairdín glasraí glasa;
- gairleog.
Ullmhúchán
Ar dtús, ullmhaímid an líonadh. Sruthlaigh go géar agus déan an rís a fhiuchadh ar feadh 8-10 nóiméad, brat le salann. Spasseruem nó Fryly lightly i brat friochta ar ola oinniúin mionghearrtha, cuir feoil mhionaithe agus spíosraí. Ullmhaigh sula n-athraíonn dath na feola fórsa, ag casadh thar an spatula.
Comhcheangail an fheoil mhionaite le rís, fuar beag. Cuir greens mionghearrtha, 1-3 uibheacha, gairleog mionghearrtha, uachtar beag (ag cur san áireamh go bhfuil an rís sáithithe agus sruthlaithe fós). Sreabhadh.
Conas pumpkin a stuáil le haghaidh cócaireachta san oigheann?
Gearr barr an phumpkin amach, ag baint úsáide as spúnóg bhoird a bhaint as na síolta pumpkin agus na snáithíní a bhaineann leo, glanfaimid. Comhlánaigh an coimeádán mar thoradh ar líonadh cócaráilte. Dún an barr pumpkin, cosúil le clúdach pota.
Pumpkin Bácáilte san oigheann
Cuir an pumpkin ar an oigheann réamhthéite ar feadh thart ar 25 nóiméad. Leag amach an líonadh ar na plátaí, cuir sliotán eile de phumpkin le gach seirbhís, agus gearrthaimid.
Ar an mbealach céanna, is féidir leat pumpkin cruth fadaimseartha a bhácáil, a ghearradh i leath.
Ullmhúchán
Bainimid an croí a bhaint as, cuirimid leatháin agus bácáil (féach thuas). Tar éis bácála, is féidir leat cáis ghrátáilte a scriosadh (is féidir leat beagán cáis ghrátáilte a chur san áireamh). Gearr go cruinn go cruinn le céim de 3 cm ar a laghad. Déan glasraí amach. Pumpkin i bpotaí san oigheann le feoil i anlann fíon-ola-spicy - mhias súile sa stíl mhaiseach (ríomh ar 1 seirbhís).
Comhábhair:
- feoil gan chnámha agus craiceann (muiceoil nó sicín, gé, lacha, turcaí, coinín, uan nó féal) - 200 g;
- Pumpkin - 150 g;
- Crúibe muiléad - 2 tbsp. spúnóga;
- piobar dearg milis - 1 ríomhaire. (nó 0.5 ag brath ar an méid);
- fíon bándearg nó bán neamh-sulfaithe (muscat níos fearr) - 60 ml;
- beagán piobar dearg a dhó;
- im - 20 g;
- spíosraí tirim tirim (cró, clóibh, coriander, etc.);
- gairleog - 1 clove;
- Tá Greens difriúil, lena n-áirítear géar óg.
Ullmhúchán
Feoil gearrtha i bpíosaí beaga, beáir bheaga, áisiúil le haghaidh forc a ithe, chomh maith le pumpkin. Déantar piobar a ghearradh i stiallacha. Chuir píosa im isteach i bpotaí ag freastal ar an gcéad le spíosraí, an chéad chiseal eile - pumpkin agus piobar milis, 1-2 tbsp. spúnóga muiléad. Doirt muid fíon agus an oiread uisce. Séala le scragall, déanfaimid 3-5 poncú le meaitseáil. Cuirimid na potaí san oigheann le teas mheán nó cuirimid tús le fuinneamh an oigheann Rúis ar feadh 40 nóiméad. Sa mhias críochnaithe, cuir na greens agus an gairleog (ar ndóigh, i bhfoirm brúite). Séasúr le piobar dearg te. Cruthaigh, fónamh leis an bhfíon, cócaráilte agus císte. Táimid ag ithe ó phota.