Rolla Lavash le sicín

Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas mhias bunaidh a ullmhú - rolla lavash le sicín. Ní hamháin go mbeidh sé fíor-thábhachtach ar do bhord, ach beidh sé achomharc ag gach duine atá i láthair.

Rolla Lavash le sicín

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tá an fhilet nite agus bruite, ag uisce a dhoirteadh chun blas a chur air. Déantar piobar bulgáire a phróiseáil agus a mhionghearradh go mín. Sruthlaigh na glasaigh agus gearrtha iad le scian. Meileann feoil bruite le cumascóir, é a chur i mbabhla agus cuir le doll le piobar. Líon gach rud le maonáis, corraigh beagán agus corraigh. Tá Lavash scaipthe ar bhord glan, clúdaímid le duilleoga leitís agus scaipeann sé an líonadh. Cuirimid an t-arán pita isteach, gearrthaimid i slisní agus cuirfimid é.

Rolla Lavash le sicín san oigheann

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déantar cairéid agus oinniúin a phróiseáil, melkko shinkuem agus paseruem ar an ola go dtí go bog. Déantar an fhilet a thrasú i grinder feola, cuirfimid rósta agus cuirimid meileann arís. Cuir gairleog mionghearrtha amach, mínithe le blas, séasúr le maonáis agus déan an mais a leathnú go leath. Doirt an meascán atá ullmhaithe go cothrom lavash, sprinkle le huibhe grátáilte agus clúdaigh sé le barr an dara lavash. Déanaimid smearadh freisin le líonta feola, é a sprinkle le huibheacha agus é a fhilleadh le rolla daingean. Barr le clúdach maith le maonáis agus bácáil san oigheann ar feadh 40 nóiméad.

Rolla Lavash le sicín deataithe

Comhábhair:

Ullmhúchán

Le trátaí, glacann muid an craiceann go cúramach, agus iad ag scaldáil le huisce fiuchta. Ansin gearrtha an fheoil isteach i bpíosaí beaga. Cuirtear ciúbanna bríce cíche, agus gairleog glan, brúite tríd an bpreas agus measctar le maonáis. Cáis trí ar grater beag. Leathnaíonn an lavash Airméin go cothrom ar an mbord, scaoileann maonáis, barr le trátaí, cearc, croscadh le cáis agus greens mionghearrtha. Doirt maonáis beag agus cuir gach rud le rollaí. Bainimid an mhias ar feadh leath uair an chloig sa chuisneoir, agus cuirimid an rolla lavash le cearc agus cáis i slices beaga.

Rolla Lavash le sicín agus beacáin

Comhábhair:

Ullmhúchán

In uisce saillte táimid ag feoil an fheoil sicín go dtí go mbeidh sé réidh. Ansin fuaraigh muid é agus meileann sé isteach i snáithíní. Déantar beacáin úra a phróiseáil, a nite, a ghearradh i plátaí agus iad a friochta i bpron friochta le hola glasraí. Ginearálta leathnaíonn an oinniún leath fáinní, caitheann muid beacáin agus cuireann muid bogadh glasraí. Ansin, aistrigh inneachar an uileáin isteach i pláta agus fág le fionnuar. Sruthlaigh na glasaigh, go mionghearrtha iad, agus gearrann siad na caipíní i leath. Anois, cuir bileog d'arán pita, é a leagan ar an mbord agus déan é a ramhar go cothrom le cáis uachtar. Ansin, leag amach snáithíní feoil sicín, agus ansin na beacáin friochta a dháileadh le oinniúin. Bíonn muid ag brabhsáil go mór le luibheanna agus capers gearrtha. Tar éis seo, cas an rolla lavash go docht, cuir isteach é i scannán agus é a bhaint le tamall sa chuisneoir. Tar éis an t-am a shocrú, bainimid an scannán as an scannán, gearrthaimid an rolla isteach i slisníní agus fónamh orthu.