Laghdaíonn paistí cabáiste go tapa, go simplí agus go héasca, ní roghnaíonn siad go tapa, go dian. Níl an mhias teoranta d'mhias bán amháin. Chomh maith leis an bhfómhar gheimhridh, an dearg, an t-ionadaí cabáiste dearg, na Síne agus daite, is breá le gránaigh, beacáin agus glasraí iad, rud a chuireann leis an seans go n-éireoidh siad oideas do gach blas agus sparán.
Conas breacáin thrua a chócaráil ó cabáiste?
Is féidir le paistí postáiste a ullmhú ar go leor bealaí. Is é an bán bán óg ach talamh, in éineacht leis an gcuid eile de na comhábhair, bí agus friochta. Tá na seanchinnithe bruite agus iad ag dul trí grinder feola. Tá gach cineál cabáiste comhcheangailte le glasraí agus gránaigh, mar sin cuirtear prátaí, cairéid, beacáin, zucchini, rís le gearrthaíní.
- Ní fhaightear gearrthóga leanúnacha ó cabáiste ach ó ghlasraí atá ullmhaithe go cuí, tagraíonn sé seo do cabáiste, rud is fearr a mheilt le grinder feola nó cumascóir.
- Mura bhfuil scian ach ar láimh, ba chóir cúram a ghlacadh chun an cabáiste a ghearradh le tuí fada chomh tanaí.
- D'fhonn gearrthaí cabáiste leanúnacha gan uibheacha a gcruth a choinneáil le linn friochta, ní mór plúr nó mango a chur leis an líonadh.
- Ní mór do chaitíní cabáiste lean a bheith riachtanach ach amháin ar ola te, má chuireann tú iad in ola neamh-dhóite, beidh siad sáithithe le saille agus ní bheidh siad in ann.
Caitíní leantacha déanta as cabáiste bán
Glacann cutlets úra ó cabáiste úr mar phríomhshuíomh i measc sneaiceanna buiséadacha. Cuireann infhaighteacht agus costas mhias bán-cheanntair brabúsach airgeadais ar an mhias, agus tá a cháilíochtaí cothaitheacha go leor chun a chinntiú go mbíonn an-mhias blasta ar a laghad, agus mar sin de bharr na n-fhorlíontaí, ní mór ach oinniúin, gairleog, im, plúr agus semolina a bheith riachtanach.
Comhábhair:
- cabáiste - 500 g;
- Manga - 60 g;
- uisce - 2 l;
- salann - 20 g;
- plúr - 60 g;
- oinniún - 1 píosa;
- Clove gairleog - 4 píosa;
- Greens úr - 40 g;
- ola - 80 ml;
- bruscáin aráin - 60 g.
Ullmhúchán
- Cócaigh an cabáiste ar feadh 10 nóiméad.
- Téigh tríd an grinder feola chomh maith le oinniúin, luibheanna agus gairleog.
- Cruthaigh an fheoil fórsa le plúr agus mango agus cuir i leataobh ar feadh 15 nóiméad.
- Foirmíní gearrtha cabáiste bán.
- Zapadiruyte iad i bioráin agus Fry go dtí go bhfuil siad órga i ola te.
Píosaí gearrtha ó sauerkraut
Cuidíonn an t-oideas le haghaidh cutlets lean ó sauerkraut úsáid a bhaint as iarsmaí stoic gheimhridh i gceart. Tá soláthar ollmhór vitimín C ag cabáiste géar, agus níl sé ach táirge blasta ach úsáideach. Bíonn gearrtha uaidh óg, tairisceana, le scáth taitneamhach gothaithe agus tá siad an-chosúil le patties.
Comhábhair:
- sauerkraut - 500 g;
- plúr - 125 g;
- Manga - 125 g;
- oinniún - 1 píosa;
- Soda - 5 g;
- ola - 100 ml.
Ullmhúchán
- Kvasshenuyu cabáiste ag dul amach, cuir plúr, mango, sóid agus oinniúin.
- Molann feoil mhionaithe ar feadh 5 nóiméad.
- Foirm gearrtha sauerkraut lean.
- Fry iad go dtí go bríce agus cócaireacht faoi chlúdach ar feadh cúpla nóiméad.
Sauces ó chóilis
Is rogha iontach é cutlets le bréagáin ó brocailí agus cóilis le dhá glasraí sláintiúla a chomhcheangal. Tá callús íseal calorie, agus tá ábhar vitimíní níos mó ná a ghaolta. Níl sí níos lú ná banríon an domhain cabáiste - brocailí. Breathnaíonn siad go héasca le chéile, déan siad juicy agus déanann siad an t-am cócaireachta a mheaitseáil, a thógann thart ar leath uair an chloig.
Comhábhair:
- brócailí - 300 g;
- cóilis - 300 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- plúr - 200 g;
- ola - 120 ml.
Ullmhúchán
- Brócailí boil agus cóilis i bhfiuchphointe ar feadh 15 nóiméad.
- Fry na oinniúin.
- Déanann an dá chineál cabáiste a chopadh go mín, cuirfidh siad le oinniúin iad agus déanann siad gearrtha.
- Strain iad i plúr.
- Caitíní cabáiste rósta tinn go dtí an rouge.
Lúithíní gearrtha as cabáiste dearg
Is oideas a thugann isteach gastronomy ó thíortha difriúla. Táimid ag caint faoi chabáiste dearg, a úsáidtear annamh le haghaidh cócaireacht a dhéanamh ar ár gciorcail, ach tá an-éileamh ar an ealaín Indiach. Sa leagan seo tá sé comhcheangailte le spíosraí agus oinniúin agus prátaí traidisiúnta, rud a fhágann go bhfuil an mhias níos eolach ar na Slavs.
Comhábhair:
- Prátaí bruite - 4 ríomhaire.
- cabáiste dearg - 250 g;
- oinniúin glas - 40 g;
- coriander talún - 2 g;
- cumin - 2 g;
- ola - 60 ml;
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- sú aoil - 10 ml.
Ullmhúchán
- Na comhábhair go léir, meileann, séasúr agus foirm 10 gearrtha.
- Fry ar feadh nóiméad ar gach taobh.
Gearrtha póstaer ó cabáiste na Síne
Áirítear le húsáid na gcineálacha go léir a bheith ag ullmhú gearrthaí fea ó chabáiste. Tá aird ar leith ag cabáiste Peking. Ní chaillfidh sé a húire le linn an gheimhridh agus an earraigh, agus tá ionadaíocht mhór aige ar sheilfeanna stórála. Ní gá a ligean a ligean ar a tairisceana, mar sin caithfidh gearrthaíní an sraith iomlán de vitimíní.
Comhábhair :
- Cabáiste Peking - 200 g;
- prátaí - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- plúr - 150 g;
- ola - 40 ml;
- séasúrach chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Gearr an cabáiste i cumascóir.
- Prátaí agus cairéid grá.
- Ciorcail na oinniúin go mín.
- Comhcheangail gach rud le chéile, séasúir agus cuir le 80 g de plúr a mheascadh.
- Strain na gearrtha sa phlúr agus an Fry atá fágtha.
Cabáiste le Manga - oideas
Faightear cabáiste le Manga i gcónaí. Is iad seo na hairíonna de semolina, a dhéanann sé cobhsaí, i dteannta le feoil mhionaithe, agus ní ligeann sé na comhpháirteanna a thrasnú. Tugann sé dlús a líonadh, a dhíscaoileadh go praiticiúil ann, agus a choimeád ar tairisceana. Go háirithe, braitheann sé go maith, má bhíonn sé glasrach le glasraí, cosúil le leite ar feadh 5 nóiméad.
Comhábhair:
- cabáiste - 850 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- Manga - 125 g;
- crackers - 70 g;
- ola - 60 ml;
- uisce 250 ml.
Ullmhúchán
- Déantar gach glasraí a chopadh go tanaí agus cócaireacht in uisce ar feadh 20 nóiméad.
- Cuir sa mango agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
- Fíoraigh, gearrthaigh an fhoirm, iad a rolla i bioráin agus Fry.
Leithíní gearrtha as cabáiste agus prátaí - oideas
Is cuid de na teaglaim is coitianta iad gearrtha leapa ó chabáiste agus ó phrátaí . Go minic, tá siad bruite i bhfoirm pancóga, ach iad ag friochadh an uileáin i brat friochta. Ach go háirithe tairisceana, airy agus crispy, déantar gearrtha as glasraí bruite. Tá siad go maith te agus fuar, ná bíodh an boilg uafásach agus beidh siad oiriúnach go hiontach mar shuipéar solais.
Comhábhair:
- cabáiste - 300 g;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- Clove gairleog - 3 píosa;
- ola - 100 ml;
- oinniúin glas - 40 g;
- uisce 80 ml;
- plúr - 60 g.
Ullmhúchán
- Déan an cabáiste a stiúradh ar feadh 10 nóiméad agus é a chosc i cumascóir.
- Boil na prátaí agus cros.
- Comhcheangail gach rud le chéile, cuir 40 ml ola.
- Strain na gearrtha i plúr agus Fry ar feadh 2 nóiméad ar gach taobh.
Cabáiste a threisiú le min-choirce
Tá gearrtha póstaer ó cabáiste le min-choirce - ina siombail ar ithe sláintiúil. Sa mheascán seo, gnáthraíonn cnámhna coirce mar chomhábhar cothaitheach agus úsáideach a chuireann an t-aonad ar an líonadh agus cuireann sé é. Tagann flakes slaodach, gan ligean don mhais a thriomú, agus cabhraíonn siad le crust a dhéanamh go gruamaireach agus le blas cnóiceach a dhéanamh, agus gearrtha a dhéanamh i bhfad níos ildaite.
Comhábhair:
- cabáiste - 350 g;
- calóga coirce - 50 g;
- uisce - 1.5 lítear;
- salann - 20 g;
- bruscáin aráin - 50 g;
- Clove gairleog - 2 phíosa;
- ola - 60 ml;
- luibheanna úra - 20 g.
Ullmhúchán
- Boil an cabáiste i 20 nóiméad.
- Purify, cuir garlic, greens agus min-choirce.
- Cuir na gearrthaí i bioráin arán agus cuir Fry i bpoll.
Píosa póstaer ó cabáiste le beacáin
Is rogha eile é peataí le muisiriúin le mias feola. Ní mór amhras a dhéanamh ar seo - go bhfuil próitéin ag beacáin, ina bhfuil an fheoil ina n-áitiú go hiomlán, tá uigeacht ann a dhéanann níos mó gruaige feola, agus go bhfuil sé aroma iontach. Is é an rud amháin: tá an dá chomhpháirt beagán scagtha, mar sin ba cheart duit an blas a oibriú ar an blas trí iad a mhúchadh sa soy sauce.
Comhábhair:
- cabáiste - 450 g;
- Champignons - 350 g;
- oinniún - 1 píosa;
- Manga - 60 g;
- stáirse - 10 g;
- sauce soy - 40 ml;
- uisce 120 ml;
- bruscáin aráin - 80 g;
- ola - 60 ml.
Ullmhúchán
- Fry na glasraí mionghearrtha.
- Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir uisce, soy sauce, stáirse agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
- Foirm na paitíní, na brat agus na Fry.
Cabáiste le rís - oideas
Tá gearrtha póstaer ó cabáiste agus rís oiriúnach do leathchlár roghnach. Ná déan dearmad go bhfuil go leor fir chomh tapa agus is gá mias croí agus blasta. Is iad seo na gearrthairí, a léiríonn meascán tairisceana de ríse silky le cabáiste stewed i pasta. Tá an toradh ar bhia an-chosúil le rollaí cabáiste.
Comhábhair :
- cabáiste - 400 g;
- rís - 120 g;
- uisce - 300 ml;
- ola - 80 ml;
- greamaigh trátaí - 20 g;
- Glasaíocht - 10 g;
- bruscáin aráin - 60 g.
Ullmhúchán
- Cócaigh an rís.
- Rolla cabáiste i cumascóir agus cócaireacht a dhéanamh le pasta agus spíosraí ar feadh 10 nóiméad.
- Ceangail an dá chomhpháirt.
- Brúigh na gearrtha i bioráin agus Fry.
Cabáiste a tharraingt san oigheann - oideas
Ní mór go mbeadh scileanna cócaireachta ag caitíní caorach san oigheann , mar gheall ar phróiseas na bácála ba chóir go mbeadh siad ró-uaineach agus nach dtéann siad amach. Ar an ábhar seo, tá an cabáiste ar an talamh i cumascóir agus a stiúradh ina sú féin ar feadh 8 uair an chloig. Déan foirmíní gearrtha, cuir iad arán iad i bioráin agus bácáil siad ar feadh tamaill mhór ag teocht ard go dtí go bhfaightear screamh.
Comhábhair:
- cabáiste - 1,2 kg;
- salann - 20 g;
- uisce 125 ml;
- bruscáin aráin - 90 g;
- plúr - 60 g;
- ola - 120 ml.
Ullmhúchán
- Gearr an cabáiste i cumascóir.
- Salann, cuir uisce agus cócaireacht ar feadh 8 uair an chloig.
- Cool, doirt i plúr agus císte.
- Arán i bioráin agus bácáil ar 200 céim ar feadh 7 nóiméad ar gach taobh.