Tá oíche iontas i gcónaí ar Oíche Chinn Bhliana: tá duine ag iarraidh an oíche seo a dhéanamh, tá duine ag iarraidh an clog a shábháil ... Agus ní bhíonn ach gach banastra ag iarraidh a ghrá a thaispeáint agus a chur in iúl, rud a chlúdaíonn tábla nua bliantúil álainn le go leor iontas súile. Go minic, is é an príomh-iontas ar an bhféile ná sailéid nua, bunaidh agus insanely delicious Bliain Nua, a ullmhaíodh le do chuid lámha is fearr leat sa bhaile. Sa bhliain amach romhainn de chuid na Moncaí, ar bhord do Bhliain Nua, roghnaigh muid na h-oidis is fearr le haghaidh sailéid fíor-álainn sa Bhliain Nua ná mar a bhí áthas orainn a roinnt.
Sailéad Bliana Nua "Moncaí"
Comhábhair:
- filléad sicín - 250-300 g;
- cáis próiseáilte - 150 g;
- anann stánaithe - is féidir le 1 (580 ml);
- rís (gráin bhabhta) - 50 g;
- salann "Breise" - le blas;
- maonáis (67% de shaille) - 220 g;
- gallchnónna - 70 g;
- ológa dubh (báite) - 8-10 ríomhaire.
- cáis chrua - 70 g.
Ullmhúchán
Cuir tús leis an sailéad ag fiuchadh an ríse in uisce salainn go héadrom agus ligean dó fuarú agus é a dhéanamh leis an bhfilet cearc. Ach an cáis leáite agus anannann stánaithe, gearrthaimid i gciúbanna an-bheag láithreach agus cuirimid iad isteach i mbabhla domhain amháin. Tar éis fuaraithe, cuir rís dóibh, gearrtha cearc i gciúbanna beaga agus cuir isteach sa mhais iomlán freisin. Líon isteach gach maonáis, a mheascálann tú na comhábhair go léir go dtí go n-aonfhoirmeach, más mian leat roinnt salainn a chur le blas.
Sa bhliain amach anseo den Moncaí, molaimid cur le maisiú na Bliana Nua do sailéid agus an salad a ullmhaítear ar mhias comhréidh a ullmhú i bhfoirm siombail na bliana - aghaidheanna moncaí. Tá an chuid aghaidh den moncaí roinnte le cáis chrua atá grátáilte go mín, tá barr an chinn clúdaithe le gallchnónna talún. Déantar idirghabhálacha idir an cnó agus an cáis a scagadh trí ológa gearrtha i leath-dolly, agus i bhfoirm ológa iomlána táimid ag na súile agus na srón.
"Fight of Chimes" - salad sabhlasta Bliain Nua i mbliain an Mhonacáin
Comhábhair:
- teanga mairteola - 300-350 g;
- diúilicíní i sáile - is féidir le 1 (180 g);
- prátaí (meán) - 3 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- uibheacha sicín - 3 pc.4
- cáis "Rúisis" - 120-130 g;
- maonáis - 280 g;
- gráin pomegranate - 5-6 ríomhaire.
- peirsil - 1 sprig.
Ullmhúchán
Boilimid gach rud ina n-aonar: teanga mairteola, glasraí (prátaí, cairéid) agus uibheacha sicín. Tar éis fuarú iomlán, glanfaimid gach rud ó bhlaosc agus peels gan úsáid. Roghnaímid mias ionas go mbeidh cuma árasán aige agus cuirfidh sé uibheacha bun ar ghrár. Is fearr úsáid a bhaint as maonáis i bpacáistiú boga gan spután gan athrú, agus is é seo an áit a ndéanaimid truailliú beag dúinn féin agus an uibheacha a uisce.
Gearrann muid na diúilicíní go neamhrialta gach áit i 6-8 gcodanna agus leagtar amach uibheacha iad, tar éis an mogalra maonáis céanna a dhéanamh. Ansin, trí phrátaí - ag maolú le maonáis; trí chairéid amháin agus maonáis eile. I bpíosaí beaga, cosúil le straws, gearrthaimid an teanga agus cuirimid é ar an salad, gan dearmad a dhéanamh ar uisce a chur air arís le maonáis. Críochnaigh an sailéad le sraith cáis ghrátáilte, agus ansin as na cairéid bruite atá fágtha, déan an dhiailiú a ghearradh agus é a chur i bhfoirm clog. Maisiú ionad na saigheada le síolta pomegranate agus sprig peirsil.
Sailéad Crann Bliana Nua
Comhábhair:
- arbhar stánaithe - 1 phota;
- Ispíní deataithe - 140-150 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- uibheacha cearc - 2 phíosa;
- maonáis olóige - 170 g;
- gráin pomegranáit - dornán amháin;
- Greens of dill - 120 g.
Ullmhúchán
Uibheacha bruite le prátaí, glanfaimid agus gearrthaimid i gciúbanna beaga, gearrtar trátaí anseo freisin. Gearrann stiallacha tanaí, éadroma an ispíní agus cuir iad leis na comhábhair brúite. Ansin scaipeadh arbhar anseo, ag fágáil dornán le haghaidh maisiúcháin. Gúnaimid ár salad le maonáis olóige agus gach rud a mheascadh. Le pláta mór fiú, leagtar amach an sailéad agus déanann sí scuabán, agus clúdaíonn muid luibheanna úr gearrtha tar éis dó. Ó thaobh an bhata den trátaí déanann muid réalta a chaitheamh agus an sprúis a mhaisiú le liathróidí, ó shíolta pomegranáit agus arbhar.