Máirtín sicín

Más mian leat rud éigin sobhlasta agus bunaidh ag an am céanna - tá an t-alt seo ar do shon. Ina theannta sin, inseoimid duit conas ullmhóid a dhéanamh ar kicken krucheniki. Tá an mhias seo iontach le haghaidh biachláir laethúla agus tábla Fhéile araon. B'fhéidir, ar an gcéad amharc, go mbeidh sé cosúil go casta, ach go deimhin tá sé an-éasca é a chócaireacht.

Filléid sicín le cáis agus trátaí

Comhábhair:

• filléad sicín - 2 phíosa;
• trátaí mór - 1 ríomhaire.
• cáis - 40 g;
• ola glasraí - 20 ml;
• síolta sesame - 1 spúnóg;
• salann, piobar - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Fillet sicín go cúramach agus buille go cúramach ó dhá thaobh. Doirt salann agus piobar chun blas a chur air. Sracann muid stiallacha trátaí, agus stripes fada. Leagann muid na filléid ar an dromchla oibre agus scaipimid an trátaí agus an cáise ar a imeall. Cuirimid an fheoil le rolla. Fill iad i mias bácála, iad siúd a bhfuil ola glasraí orthu. Agus is féidir an ciorcail agus an trátaí a thriomú freisin ar bharr an tolláinín sicín, ionas nach mbeidh siad tirim suas le linn na bácála. Sprinkle iad le síolta sesame. Bácáilte ag teocht 180 céim ar feadh thart ar 20 nóiméad. Má thosaigh krucheniki ag sruthán ó thuas, ní mór duit iad a chlúdach le scragall. Chun an tábla is fearr freastal ar an mhias i bhfoirm te nó te.

Oideas do bhrúigeanna sicín le beacáin

Comhábhair:

• filléad sicín - 3 píosa;
• oinniúin (mór) - 1 píosa;
• Champignons - 250 g;
• uachtar géar - 100 g;
• salann, piobar dubh - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Filléid sicín agus gearrtha mar chops, ansin buille go réidh ón dá thaobh, agus é ag faire nach ndéanann sé cuimilt. Solim agus piobar chun blas a chur air. Clúdaigh na sceallóga le scannán agus fág ar feadh 30 nóiméad.

Idir an dá linn, ullmhaímid an líonadh: déan an oinniún a chosc agus é a ghoid go dtí bog ar im, cuir na beacáin a ghearradh i gciúbanna. Fry go dtí go mbeidh na beacáin réidh, cuir salann agus piobar chun blas a chur air. Tá fágtha faoi thrian den líonadh anlann cócaireachta. I gcás gach sleamhnán den fhilet a chuirimid, cuirim beagán agus cuir isteach an rolla. Mar sin, nach dtéann sé timpeall na friochta, is féidir é a chnocadh le chéile le chéile. Fry ar an dá thaobh in ola glasraí.

Tar éis seo, cuirtear ár cutlets sicín le muisiriúin i sáspan agus a dhoirteann siad leis an anlann. Chun é a ullmhú, déanfar an chuid eile den líonadh le huachtar géar agus 50 ml d'uisce a mheascadh, más gá, go fóill. I dine bheag, cuir na tortellini ar stiúradh ar feadh thart ar 15 nóiméad.

Is maith linn ár n-oidis, molaimid chun crúnaí móra a dhéanamh le prúnaí .