Shulum - an t-oideas

Tugtar anraith náisiúnta feola Úisbéice ar Shulum, nó i shurp eile. Go traidisiúnta, déantar é a ullmhú ó uan i gcorcadán ag an am céanna, ach is féidir é a chócaráil sa bhaile le feoil ar bith. Bímid ag smaoineamh leat conas a ullmhú Shulum i gceart.

Oideas do Shulum ó chaorach

Comhábhair:

Ullmhúchán

Conas cócaireacht a dhéanamh ar shulum ó uan? Nigh muid an fheoil, cuir é i sospan é, é a líonadh le huisce agus é a chur ar dhóiteán láidir. Nuair a bhíonn an t-uisce ag boilsciú, an tine a íoslaghdú ar a laghad, clúdaigh an caidín agus cócaráil caorach ar feadh 1.5 uair an chloig, agus deireadh a chur leis an spúnóg a chruthaíodh cúr. Glasraí níocháin, glan agus gearrtha i gciúbanna beaga. Ansin chuir muid prátaí, eggplants, oinniúin i brat agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Ansin caitheann muid trátaí agus piobar Bulgáiris. Gairleoige brúite nó brúite tríd an bpreas, agus piobar searbh agus Greens go mionghearrtha. Cuirfidh siad go léir leis an anraith agus an meascán. Anois séasúir muid an súile le salann agus spíosraí. Múch an teas agus fág an anraith chun seasamh faoin gcnaipe ar feadh 30 nóiméad. Freastalaíonn muid ar chnapshuim caorach te, ag braiteadh luibheanna mionghearrtha.

Oideas do shulum ó muiceoil

Comhábhair:

Ullmhúchán

Conas cócaireacht a dhéanamh ar Shulum? Déantar laíon muiceoil a nite, a thriomú le tuáille, gearrtha i bpíosaí móra agus cuirfear i sáspan é. Ansin déanfaimid an fheoil a líonadh le huisce, cuirimid ar an teas trí mheán agus cuir sé go dtí boil é. Broth solim le blas agus cócaireacht ar feadh thart ar 3 uair an chloig, go dtí go bhfuil an muiceoil bog agus tosaíonn sé a bhriseadh síos i snáithíní. Bain an cúr as tréimhsiúil. Prátaí agus beets, glan agus gearrtha i slices mór. Ar feadh 30 nóiméad sula mbeidh an fheoil réidh, cuir na glasraí seo i brat, cuir salann agus piobar talún dubh le blas. Bainimid an oinniún as an smeach agus cuirimid isteach an brat fiuchphointe é. Cócaimid an anraith ar feadh thart ar 30 nóiméad, ansin bainim an oinniún go réidh agus scriosfaidh sé é. Críochnaítear súgradh críochnaithe i bplátaí domhain, sprinkled le cilantro glas mionghearrtha agus a sheirbheáil láithreach ar an mbord.

Shulum na mairteola

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déantar oinniúin agus cairéid a ghlanadh, a níocháin agus a thriomú. Mairteoil nite, gearrtha i bpíosaí móra. Oinniúin shred mín, agus cairéid rub ar grater mór. Fry na glasraí i mban friochta dhomhain le hola glasraí go dtí go n-órga. Ansin cuirfimid píosaí feola, Doirt uisce fiuchta agus stew. Téigh gach rud le boil, an teas a laghdú agus spíosraí agus salann a chur le blas. Comhlánaigh go leor, clúdaigh agus clúdaíonn sé an anraith ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Glantar na prátaí, a nite agus iad a ghearradh i slices fiú cothrom. Piobar Sweet Bulgáiris, a ghlanadh ó shíolta agus tuí sceite. Gearrtar na trátaí i gciúbanna agus cuirfidh siad gach glasraí ar fheoil, uisce isteach agus cuireann siad anraith 15 nóiméad go dtí go mbeidh na prátaí réidh. Cuir oinniúin glasa agus tarragon go mionghearrtha. Múch an tine, bain an sospan as an pláta agus lig an mias ar feadh 30 nóiméad. Roimh an tseirbhís a fhónamh, doirt sholl isteach i bplátaí domhain, sprinkle le luibheanna agus glaoch ar gach duine chun lón a ithe.

Bon appetit!