Sicín, stewed le cairéid agus oinniúin

Is táirge saor agus íogair é feoil sicín, seachas go bhfuil sé an-éasca cócaireacht agus mar riail, tá níos mó ná go leor ag lucht leanúna. Chomh maith le oinniúin agus cairéid, atá le fáil i dteach gach duine, is féidir cearc simplí a iompú ina mhias an-cumhra agus níos blasta.

Sicín le cairéid agus oinniúin in uachtar géar

Comhábhair:

Ullmhúchán

Sicín gearrtha i ciúbanna móra, cairéid gearrtha i gciorcail, agus oinniúin - fáinní. Sceanra gearrtha ar fud píosaí beaga. Chuir muid éanlaithe agus glasraí sa brazier agus cuir duilleog bhá agus piobar dubh. Doirt na comhábhair le huisce ionas go gclúdaíonn siad. Chuir muid an brazier ar an tine agus cuirfimid an meascán le boil. Chomh luath agus a laghdaíonn an leacht i bioráin na brathair, laghdaítear an tine agus fág an stuí feola agus glasraí ar feadh 25-30 nóiméad. Tar éis an t-am a bheith caite, déantar an leacht atá fágtha tar éis an chócaireachta a dhraenáil.

I brat friochta, leáigh im agus plúir plúr air. Braitheann an plúr friochta de réir a chéile i anlann tiubh a stóráiltear tar éis an leacht a mhúchadh. Stiúigh salann anlann an brocailí go dtí go réidh. Buail an uachtar géar leis an buíocán uibhe agus de réir a chéile an meascán bainne a thabhairt isteach sa anlann. Séasúir an anlann le sú líomóide, salann agus piobar chun blas a chur air, ansin cuir le píosaí sicín stuáilte friochta. Oinniúin réamh-chopáilte agus cairéid Fry go dtí go h-órga san im atá fágtha agus cuir isteach anlann uachtar freisin . Freastalaíonn muid ar sicín stewed le oinniúin díreach tar éis ullmhúcháin.

Sicín le cairéid agus oinniúin in anlann trátaí

Comhábhair:

Ullmhúchán

I brazier ar soilire Fry ola olóige, cairéid agus oinniúin. Nuair atá an oinniún soiléir, cuir an salann leis an piobar chun blas a chur leis na tomatoí chomh maith leis an sú. Ansin déanfaimid an brat amach, cuir an duilleog bá, an basil agus an tyme leis. Chuir muid cearc gearrtha i bpíosaí. Ar mhaithe le blas níos éifeachtaí, is féidir leat spúnóg bhoird de ghreamú trátaí a chaitheamh. Chomh luath agus a bheidh an leacht i bioráin an bhraisir laghdaithe, laghdaítear an tine go léir le chéile ar feadh 25 nóiméad. Tar éis an t-am a bheith caite, bain duilleog an bhá, cuir na pónairí leis an bratier agus é a mhúchadh ar feadh 5 nóiméad eile.