Zephyr - oidis do milseog delicious sa bhaile

Is éard atá i Zephyr ná is féidir leat milseogra íogair agus aeir a chruthú trí na torthaí agus an sméaróg a chaitheamh le whites uibheacha. Sa lá atá inniu, tá an dath gnáthchónaí athraithe ag an delicacy snow-white agus tá blasanna nua faighte aige. Is féidir leat go leor roghanna a chomhlíonadh agus, in ainneoin an éagsúlacht, tá sé fós simplí agus inacmhainne sa chócaireacht.

Conas marshmallows a dhéanamh sa bhaile?

Marshmallows Homemade - réimse ollmhór le haghaidh turgnaimh milseogra. Is féidir é a dhéanamh ó aon réamh-chonaice, agus mar sin tugtar blasanna agus blas nua isteach. Is cuí an t-oideas traidisiúnta a bhaineann le mais próitéine a bhuaileadh agus puree úll, in éagmais an dara ceann, chun an subh a athsholáthar. Níl ach substaintí nádúrtha sa milseog seo, atá an-úsáideach.

Comhábhair:

• Próitéiní - 9 ríomhaire.
• siúcra - 180 g;
• uisce - 300 ml;
• geilitín i gráinníní - 15 g;
• subh pluma - 150 g.

Ullmhúchán

1. Glac geilitín i 180 ml d'uisce.
2. Doirt sa chuid eile den uisce agus an teas go dtí go hiomlán tuaslagtha.
3. Measc an subh le siúcra agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Fíoraigh trí criathar.
4. Aoire na whites.
5. Gach iad a chur le chéile agus a chur i mála taosráin.
6. Cuir é ar bhileog bácála.
7. Is oideas é Marshmallow fruity a ghlacann le reo ag teocht an tseomra ar feadh 24 uair an chloig.

Marshmallow de réir GOST - oideas

Tá Zephyr de réir GOST ullmhaithe ó chomhpháirteanna cáilíochta nach bhfuil ach substaintí nádúrtha acu, agus dá bhrí sin tá sé ar cheann de na táirgí milseogra is úsáidí. De ghnáth, tá sé bunaithe ar puree úll agus agar-agar tiúsraithe nádúrtha, a dhíríonn go tapa, a dhéanann an solas mais agus go héasca, le cion ard cailciam agus iaidín.

Comhábhair:

• úlla - 4 píosa;
• próitéin - 1 aonad;
• siúcra folaile - 15 g;
• siúcra - 450 g;
• uisce - 150 ml;
• agar-agar - 10 g.

Ullmhúchán

1. Agar sruth san uisce.
2. Bíonn na h-úlla ag bácáil, a craiceann agus a ghlanadh.
3. Measc le siúcra folaile.
4. I Agar, cuir siúcra agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
5. Cuir an próitéin sa puree, whisk.
6. Doirt isteach i mais síoróip ó agar agus bí go dtí go gruagach.
7. Leag amach an mais.
8. Is oideas é Zephyr, ba chóir a chur ar leataobh ar feadh 12 uair an chloig go dtí go bhfuil sé cruaite go hiomlán.

Marshmallow i seacláid

Tugann an bhlaosc seacláide crisp an uigeacht is gnách, ní hamháin uigeacht, ach freisin éagsúlacht blas. Is éard atá i gceist le hullmhú na marshmallows úsáid a bhaint as aon chineál seacláide cáilíochta: is féidir le fiacail milis éagsúlacht a roghnú le bainne nó le seacláid bán, agus le haghaidh searbh níos mó, an milseog aeir a dhoirteadh le seacláid le cion cócó 70%.

Comhábhair:

• úlla "Antonovka" - 550 g;
• siúcra - 700 g;
• próitéin 1 ubh;
• uisce 145 ml;
• agar - 10 g;
• seacláid do dhoirteadh.

Ullmhúchán

1. Béiceann úlla agus déan an fheoil a rub trí criathar.
2. Glac an t-agar, cuir dóiteáin agus cuir siúcra isteach. Cócaigh an síoróip go dtí an sampla ar teaghrán tanaí.
3. Is oideas simplí é Zephyr má tá meascthóir cáilíochta agat ar láimh. Déan na prátaí maisithe leis an próitéin a dhoirteadh, an doirteáil sa síoróip.
4. Plandaí an marshmallow. Glan ar feadh 36 uair an chloig.
5. Leáigh an seacláid agus déantar é a chóireáil.

Zephyr sa bhaile le agar-agar

Is éagsúlacht nua cócaireachta é Zephyr on agar, a chuirtear ar fáil do chócairí sa bhaile le cuma púdar agar ar na seilfeanna is mó de na margaí. Buíochas leis an breiseán seo, go dtiocfaidh an mais níos leaisteacha, stiffens níos tapúla agus go gcoimeádann sé an cruth, ach beidh sé tapaidh: nuair a bhíonn sé ag plandáil, is féidir leis an meascán dul chun solais díreach sa mhála milseogra.

Comhábhair:

• agar - 5 g;
• siúcra - 370 g;
• uisce - 200 ml;
• próitéine - 1 ríomhaire.

Ullmhúchán

1. Glac an t-uisce in uisce agus cuir sorn air.
2. Cuir siúcra agus cócaireacht go dtí go ndíscaoiltear é.
3. Bain an próitéin agus tús a chur leis an sioróip a riaradh i gcodanna.
4. Cuir an milseog ar an mbileog de phár. Sula dtéann sé blas ar marshmallows ba chóir go mbeadh sé ar a laghad 24 uair an chloig.

Marshmallow ó úlla sa bhaile

Is éard atá i marshmallows Apple ná bunús na modhnuithe is mó ar oidis. Mar gheall ar an ard-ábhar peictin, cabhraíonn úlla an cobhsaí milseog a choinneáil tar éis bogadh gan tiúsóirí breise a chur leis. Is úlla glasa "Antonovka" an chuid is mó de peictin, atá réamh-bhácáilte.

Comhábhair:

• próitéin - 1 aonad;
• puree úll - 600 g;
• saille uachtar - 280 ml;
• siúcra - 250 g;
• sú líomóide - 1 cnap.

Ullmhúchán

1. Bréagáin na huibheacha go dtí na beanna, cuir prátaí maisithe le siúcra.
2. Doirt sa sú líomóide.
3. Fuaim ar leithligh an uachtar. Measc le mais úll.
4. Scaip an marsh-mallow de réir na múnlaí agus cuisnigh go dtí go cruaíonn sé.

Marshmallow le geilitín - oideas

Is oideas simplí é Zephyr, más rud é nach n-úsáideann tú ach an t-agar glasraí, ach freisin geilitín níos inrochtana. Cabhróidh meascán de dhá thiús láidir lena chinntiú go ndéantar boilgeoga aeir taobh istigh den mhais a ráthú agus soláthróidh siad toradh iontach fiú leis na milseogóirí baile sin a thógann siad ullmhú marshmallow den chéad uair.

Comhábhair:

• whites ubh - 5 ríomhaire.
• uisce 380 ml;
• glóthach sútha talún - 5 g;
• agar - 3 spúnóg;
• siúcra - 500 g.

Ullmhúchán

1. An glóthach sútha talún a dhíscaoileadh i 90 ml uisce.
2. Tá an t-uisce atá fágtha in éineacht leis an agar, cuir pláta agus boil.
3. Cuir sa siúcra agus cócaigh an síoróip ar feadh 2-3 nóiméad eile.
4. Aoire na whites.
5. Doirt isteach sa ghlóthach sútha talún sa chéad agar agus sa mhóitéin.
6. Cuir an marshmallow sútha talún ar an bpár agus é a fhágáil chun reoite.

Marshmallow ar pectin

Pectin - polaisiúicríd nádúrtha, atá le fáil sa chuid is mó de na torthaí cloiche. Má shocraíonn tú marshmallow banana nó milseog a dhéanamh le prátaí maisithe torthaí coimhthíocha eile gan peictin, is féidir leat é a chur ar leithligh. De ghnáth, is féidir púdar peictín a fháil gan fadhbanna i ollmhargadh mór nó i siopa le haghaidh milseogra.

Comhábhair:

• bananaí - 3 phíosa;
• siúcra - 700 g;
• uibhe bán - 1 ríomhaire.
• uisce - 150 ml;
• Peictin - 10 g.

Ullmhúchán

1. Laghdaigh an peicín in uisce.
2. Bananaí i bprátaí mashed.
3. Bíodh próitéin ag gabháil le 150 gram siúcra go dtí beanna daingean.
4. Réitigh an tuaslagán peicín, doirt sa siúcra agus déan an síoróip a chócaireacht.
5. Doirt an síoróip leis na bíogaí ubh buileáilte, cuir na prátaí maisithe leis.
6. Tarraing an marshmallow agus fág é a reo.

Marshmallow gan siúcra - oideas

Ní deacair garshmallow baile a bheith ina chóireáil úsáideach, go háirithe má mheasann tú gurb é puree úll an binneas tóir don chuid is mó . D'fhonn an milsiú a mhéadú, is féidir leat an t-oideas a mhéadú le beagán mil (beidh sé ar a lán spúnóg bhoird) nó síoróip torthaí agave.

Comhábhair:

• puree úll - 130 g;
• próitéiní - 2 ríomhaire.
• uisce 100 ml;
• agar - 20 g;
• mil - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

1. Abair na whites agus cuir leis an puree úll le mil.
2. Agar cócaireacht go dtí go díscaoilte.
3. Doirt agar isteach sna h-ioraí.
4. Leag amach an mais agus fág an marshmallow gan siúcra a reoite ar feadh lae.

Marshmallows leantach

Tá Marshmallow gan uibheacha le agar-agar ullmhaithe ar bhonn táirge nach bhfeiceann tú i milseoga - coilpeanna. Ag éirí níos coitianta san iarthar, d'imigh an t-oideas aquafaf (an mais aeir mar a thugtar air ón uisce císte) go cistineacha ár n-óstach, ag athsholáthar gach táirge de bhunadh ainmhíoch sa milseog clasaiceach.

Comhábhair:

• broth chickpea - 130 ml;
• siúcra - 300 g;
• uisce 85 ml;
• agar - 5 g.

Ullmhúchán

1. Agar soak, Doirt 170 g siúcra agus cócaireacht.
2. Abair an brat leis an siúcra atá fágtha. Doirt sa síoróip.
3. Leag amach an marshmallow agus cuir ar leataobh é a reo.

Zephyr Marshmelou

Is féidir marshmallow mainneacháin mhara a ithe, ní hamháin ach amháin, ach freisin le deochanna te, cócaráilte ag an bpointe nó a úsáidtear mar chomhábhar do milseoga agus pastries eile. Má tá sé ag teastáil, is féidir é a dhéanamh níos mó trí úsáid a bhaint as glóthacha nó dathanna bia púdar, chomh maith le glasraí agus torthaí agus súnna caora.

Comhábhair:

• siúcra - 230 g;
• uisce 240 ml;
• geilitín - 4 cnap;
• dathú bia.

Ullmhúchán

1. Caolaigh geilitín i leath an uisce te.
2. Sa chuid eile den uisce, caolaigh an siúcra leis an lí.
3. Buille síoróip, ag sileadh tuaslagán gelatinous, go dtí go dtiocfaidh an mais bán agus airy.
4. Dáil i bhfoirm greased agus fág é a reo. Gearr isteach ciúbanna.