Tá a lán de na h-oidis salad ronnach saillte sa sáile. Cuirimid an ceann is coitianta duit. Éisc, cócaráilte ar an mbealach seo, casadh sé go measartha saibhir agus tá blas agus aroma iontach ann.
Ronnach salainn clasaiceach de phíosaí cócaireachta an toirt sa bhaile
Comhábhair:
- conablach ronnach reoite - 2 ríomhaire.
- uisce íonaithe - 1 l;
- salann mara - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra gránach - 1 tbsp. spúnóg;
- Piseanna cumhra piobar - 3 ríomhaire.
- duilleoga laurel - 1-2 píosa;
Ullmhúchán
Déantar ruaicíní ronnach a dhíscríobh ar an seilf bun den chuisneoir. Ansin a ghearradh ar an bolg, cuir na hionaid in áit, fáil réidh leis an gceann, na nithe agus an eireaball, glan an scannán dubh taobh istigh den bolg agus sruthlaigh go maith é. Anois gearrthaimid an t-iasc i slices beaga agus cuirimid iad i cannaí nó i gcoimeádán plaisteach.
Cuirimid an t-uisce suas le boil, cuir siúcra, salann, piseanna, piobar milis agus duilleoga laurel. Boil dhá nó trí nóiméad agus fionnuar le teocht an tseomra. Líon an t-iasc ullmhaithe i bpá nó i gcoimeádán leis an sáile a eascraíonn as agus é a fhágáil ag teocht an tseomra ar feadh ceithre uair an chloig. Ansin bainimid na miasa leis an iasc sa chuisneoir agus seasann muid ar feadh sé uair an chloig eile.
Ag deireadh an ama, tá ronnach réidh le hól.
Ronnach saillte i slisní mála spicy
Comhábhair:
- conablach ronnach reoite - 1 ríomhaire.
- oinniún de mheánmhéid - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 clove;
- salann - 1/2 cíp;
- siúcra - 1/3 cíp;
- fínéagar - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- seasoning le haghaidh iasc - 1/3 cíp;
- Piobar na talún - 1/4 cnap.
- Piseanna cumhra piobar - 5 ríomhaire.
- duilleoga laurel - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cuirtear ronnach reoite ar an seilf níos ísle ar an cuisneoir agus déanaimid súile beagán. Ba chóir go mbeadh an t-iasc beagán dlúth, ach is maith a ghearradh. Faigh réidh leis an gconablach ón gceann agus ó na hiontrálacha, bain an scannán dubh taobh istigh den bolg agus
Ansin gearrtha slices, thart ar cheann go leith go dhá ceintiméadar tiubh agus cuir le coimeádán oiriúnach ar bith. Cuir siúcra, salann, fínéagar, ola glasraí, piobar talún agus piseanna cumhra, séasúrach le haghaidh éisc, duilleoga laurel, brú tríd an bpíosa gairleog scaoilte agus caithfidh oinniúin oinniún mionghearrtha. Músaimid an t-iasc go maith, cuirimid é i bpróca mór gloine, clúdaigh sé le clúdach é agus é a chinneadh sa chuisneoir.
Tar éis dhá uair an chloig déag, tá na píosaí gruaige réasúnta réidh, ach tá a blas níos aramatacha agus saibhir tar éis fiche ceithre huaire an chloig de marinating.