An bhfuil tú ag iarraidh gnáthóg sicín a chur isteach i mias bunaidh agus blasta? Molaimid duit anlann sicín a chócaireacht, agus beidh iontas ort ar an méid a athróidh do dhinnéar laethúil.
Oideas don anlann sicín bán
Comhábhair:
- bolgán - 1 píosa;
- craiceann líomóide - 4 g;
- uachtar 20% - 200 ml;
- spíosraí;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- brioscaí arán - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Mar sin, scaoileann na oinniúin shinku fáinní tanaí, cuir cúpla lámh ar lámh agus níocháin tú chun fáil réidh le searbh. Ligamar breis sreabháin a dhraenáil agus cuirfimid na oinniúin chun cinn ar ola glasraí. Ansin, corraigh, doirt uachtar go réidh agus suanbhruith ar dhóiteán beag go dtí go bhfuil sé ag fiuchadh ar feadh thart ar 2 nóiméad. Tar éis sin, séasúr le go leor spíosraí, caithfidh an giosta líomóide líomóide grátáilte agus cuir beagáiníní arán. Cruthaigh gach rud go soiléir agus, a luaithe a thiocfaidh anlann an t-aistriú, aistrigh sé isteach i cumascóir agus i gceannas. Déantar an meascán mar thoradh air a chuimilt go maith ar strainer fíneáil chun cnapáin móra a bhaint. Freastalaíonn muid ar an anlann críochnaithe fuaraithe, tá sé foirfe le cearc bácáilte san oigheann .
Oideas don anlann sicín clasaiceach
Comhábhair:
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- Piobar Chili - le blas;
- bolgán - 1 píosa;
- siúcra donn - 50 g;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- ola peanut - 150 ml;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Le chéile againn ola glasraí le sú líomóide líomóide agus soy sauce. Cuir spíosra le blas: coriander, turmeric and cumin. Gach meascán go cúramach. Anois, doirt ola beag ar an bpron friochta téite agus leathadh na oinniúin chopped. Téigh an t-iasacht ar feadh cúpla nóiméad ar theas mheán, agus ansin an marinade a ullmhaíodh roimhe seo a dhoirteadh agus an piobarán a bhrú chun blas a chur air. Ansin, cuirimid siúcra donn agus gach rud a mheascadh mar ba chóir. Doirt uisce beag, tabhair anlann chun boil, bain as an teas agus caol im im. Déileálann muid gach rud le comhsheasmhacht aonchineálach agus é a sheirbheáil don chearc i bhfoirm te.
Oideas le haghaidh anlann mustaird le haghaidh cearc
Comhábhair:
- sauce soy - 0,5 tábla;
- uachtar balsamach - 1 cuisleón;
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- mustaird - 1 spúnóg;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola olóige - 0.5 tbsp.
Ullmhúchán
Chun anlann milis agus searbh a ullmhú le haghaidh cearc, cuir isteach i mbabhla sauce soighe, ola olóige agus uachtar balsamach. Scrios gach rud agus cuir beagán mil agus mustaird le blas. Cuirfimid an gairleog, brúite tríd an bpreas, caithfimid salann agus piobar ag caitheamh. Ní dhéanfaidh anlann mil-mustaird den sórt sin ní hamháin don chearc, ach nochtfaidh sé go maith le blas agus mairteoil mairteola agus blas.
Anlann bainne le haghaidh cearc
Comhábhair:
- im - 50 g;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- bainne - 1 mír;
- cáis de chineálacha crua - 100 g;
- mustaird géar - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
I sáspan domhain, scaipeadh an t-im thar mheán teasa agus donn go dtí an plúr órga. Ansin, stirring i gcónaí, Doirt bainne i dtriail tanaí, teas a laghdú agus anlann a mheá go dtí go dtéann sé. Tar éis sin, an cáis ghrátáilte a dhoirteadh agus a mheascadh arís go dtí go hiomlán tuaslagtha. Ag deireadh na cócaireachta, cuir an mustaird, an salann agus na luibheanna triomaithe chun blas a chur air. Déan gach rud a mheascadh go héasca agus meáigh an anlann déiríochta don chearc os cionn teas íseal ar feadh cúpla nóiméad eile.
Anlann cothaithe le haghaidh sicín
Comhábhair:
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- gairleog - 3 clóibh;
- bolgán - 1 píosa;
- piobar glas te - 1 pod;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1 mír;
- tabasco anlann - 1 spúnóg;
- greens úr;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Le trátaí, craiceann an craiceann go cúramach, bain na síolta, agus gearrtha an fheoil ina ciúbanna beaga. Déantar na pods piobar a phróiseáil, a nite agus a ghearradh go mion. I sospan domhain, déanann muid ola glasraí agus oinniún Fíon suas go dtí dath órga agus gairleog brúite. Ansin cuir na trátaí agus na piobair te. Cuir gach rud le bogadh na glasraí, agus ansin an uisce a dhoirteadh, cuir anlann Tabasco agus an salann a chur le blas. Cruthaigh an mais agus an stew ar feadh cúpla nóiméad eile. Ag an deireadh, séasúir na greens go mionghearrtha salann agus é a sheirbheáil ar an mbord.