Anraith muisiriún - rogha eile den scoth do na miasa chéad fheola, níl na cáilíochtaí blas níos lú ná iad. Anraith boletus úr - éagsúlú a dhéanamh ar do roghchlár laethúil agus cuir do bhus ar an séasúr fuar.
Anraith ó boletus úr - oideas
Comhábhair:
- boletus - 450 g;
- cairéid - 50 g;
- oinniún - 35 g;
- prátaí - 270 g;
- Greillí Peirsil agus Dill - 15 g an ceann;
- im - 20 g;
- uisce - 2.3 lítear.
Ullmhúchán
Déantar beacáin úra a ghlanadh, a rinsiú, a thriomú agus a ghearradh i gcainníochtaí móra. Boil na beacáin ar feadh 15 nóiméad, a bhaint as an cúr agus an brat a ullmhú le haghaidh glasraí a leagan. Idir an dá linn, gearrthaimid na glasraí gearrtha in im agus iad a sheoladh chuig an brat muisiriún. Déan an anraith a ullmhú ar feadh 20 nóiméad, cuir na greens slisnithe leis, cuir ar an gcnaipe ar feadh 20 nóiméad eile, tar éis an mhias te a shocrú faoin gclár roimh freastal.
Púra anraith ó boletus úr
Is mar gheall ar an bhFrainc é bunús anraith, áit a gcreidtear gurb é an anraith níos déine, is é an níos saibhre é, agus má chuireann tú beacáin air, beidh an mhias ina piquant agus aroma scuabtha.
Comhábhair:
- prátaí - 240 g;
- oinniún - 65 g;
- cairéid - 45 g;
- Peirsil - 15 g;
- ola glasraí - 25 ml;
- gairleog - 1 fiacail;
- boletus úr - 290 g;
- uisce - 2.3 lítear;
- croutons ó seagal seagal - 130 g.
Ullmhúchán
Déantar na bíogairíní peeite a nite, a thriomú agus a bruite ar feadh 3 nóiméad, agus ina dhiaidh sin cuirimid uisce fuilaithe glan orthu, agus ullmhóidh muid anraith. Cócaimid broth aramatacha ar an meán tine ar feadh thart ar 15 nóiméad, agus torann a bhaint as an dromchla go tréimhsiúil. Cé go bhfuil an brat fiuchphointe, cuireann muid oinniún mionghearrtha agus cairéid i brat friochta. Cuir na prátaí scafa agus slisnithe leis an brat muisiriún, ansin an t-iontráil, agus an t-anraith a chócaráil ar feadh 15 nóiméad. Cuirimid na comhábhair softened le cumascóir, cuirimid an anraith chun boil ar feadh cúpla nóiméad eile. Comhlántar béile ullmhaithe le greens agus a sheirbheáiltear le garlic garbh tostáilte.
Anraith le muisiriúin agus boletus úr bán
Tá ard-aicme beacáin bhán agus boletus, agus an blas a chomhlíonann a chéile go foirfe. Is féidir leat é seo a fhíorú tríd an t-oideas seo a leanas a thástáil.
Comhábhair:
- oinniún - 70 g;
- prátaí - 100 g;
- beacáin bhána - 260 g;
- im - 45 g;
- boletus - 260 g;
- Peirsil - 20 g;
- uisce - 2.3 lítear.
Ullmhúchán
Roimh anraith a fhiuchadh le boletus úr, glanann beacáin foraoise, nigh, tirim agus píosaí beaga ar leithligh. Cuir beacáin le huisce a fhiuchadh, teas a laghdú agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Cé go bhfuil an broth muisiriún brewed, sa im imríonn muid na oinniúin agus na cairéid mionghearrtha. Cuir an rósta sa bhrat muisiriún leis, cuirimid tiúbair prátaí tagtha ann. Déan anraith Cook 7-8 nóiméad, comhlánaigh sé le luibheanna, bain úsáid as an teas agus seasann sé sula dtéann sampla.
Anraith muisiriún - oideas ó bheacáin úr de bhótás le vermicelli
Is féidir an anraith seo a éagsúlú trí líon mór comhábhair a roghnú le haghaidh beacáin, a ullmhaítear go tapa agus go simplí. Smaoinigh ar ullmhú anraith muisiriún le vermicelli.
Comhábhair:
- boletus beacáin - 420 g;
- prátaí - 90 g;
- oinniún - 30 g;
- im - 20 g;
- vermicelli - 140 g;
- Piobar Pea - 4 ríomhaire.
- uisce - 2.9 lítear.
Ullmhúchán
Boil beacáin ullmhaithe ar feadh 15 nóiméad. Scagaimid an brat mar thoradh air sin, gearrthaimid na beacáin agus cuirimid iad ar an im mar aon le píosaí beaga oinniúin. Chuir muid passekrovka beacán i brat. Cuir na prátaí agus cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad. I gcoimeádán ar leithligh, coilímid na vermicelli go dtí go bhfuil leath cooked. Cuir na vermicelli isteach sa anraith muisiriún agus an mhias a fhiuchadh ar feadh 5 nóiméad eile.