Tá géar mairteola le prátaí thar a bheith saibhir agus cumhra. Ina theannta sin, tá pailéad blas an bhia seo éasca a athrú, ag athrú an tsraith glasraí agus ag cur na spíosraí sin nó iad siúd eile. Cuirimid dhá mhodh den mhias seo ar fáil, rud a chuirfidh tú féin agus do theaghlach, gan amhras ort.
Géar mairteoil le glasraí agus prátaí
Comhábhair:
- laíon mairteola - 560 g;
- tiúbair prátaí - 500 g;
- Piobar milis na Bulgáire - 225 g;
- trátaí úra - 380 g;
- cairéid - 225 g;
- bleibíní oinniún - 225 g;
- courgette meánmhéide;
- greamaigh trátaí - 65 g;
- talamh coriander - le blas;
- cuid de dhill ghlas;
- bun peirsil glas;
- cúig clóibh gairleog;
- dhá nó trí duille laurel;
- piobar dubh úr;
- salann tábla;
- ola scagtha glasraí.
Ullmhúchán
Chun blas an-dian ar bhia a fháil, caithfear an fheoil a dhonnú go cúramach. Is féidir leat é seo a dhéanamh i bpanna friochta ar leithligh le ola scagtha nó láithreach i coire, ina mbeidh stew ullmhaithe. Is féidir le méid na slisní a bheith mar is mian leat, ach go hidéalach le haghaidh an chomhdhéanamh is fearr, molaimid iad a ghearradh chomh maith le tiúbair prátaí scafa.
Ansin, ní mór duit an oinniún chopped agus cairéid nó dingeanna slisnithe a scaipeadh agus a scaipeadh go dtí an fheoil. Déantar na gníomhartha céanna go malartach le prátaí scafa agus slisnithe, zucchini agus piobair Bulgáiris.
Is é an chéad chéim eile ná trátaí a chur, iad a ghlanadh ón gcraiceann, ag leagan an ghreamú, a chaolú i gloine uisce fiuchphointe, cuir an coire leis na comhábhair ar an tine agus lig dó boil. Sdabrivaem mhias le salann, piobar úrfhlaitheach agus coriander, clúdaíonn muid na miasa le clúdach agus ag laghdú an déine teasa go dtí an leibhéal íosta, déan an mhias a stiúradh ar feadh daichead nóiméad. Dhá nóiméad roimh dheireadh an phróisis chócaireachta, cuirfimid an stuibh glasraí le mairteoil agus prátaí melenko clóibh garlic mionghearrtha agus greens úr peirsil agus dill.
Mairteoil a stiúradh le prátaí agus cabáiste i multivark
Comhábhair:
- laíon mairteola - 560 g;
- tiúbair prátaí - 950 g;
- cabáiste bán - 560 g;
- trátaí úra - 120 g;
- cairéid - 140 g;
- bolgán beag bulbous;
- im leáite - 55 g;
- duilleoga dhá bhá;
- piobar dubh úr;
- salann tábla;
- ola scagtha glasraí;
- Greens úra.
Ullmhúchán
Chun ragout a ullmhú i multivark, leagann muid slisní feola ullmhaithe i bprátaí multicast-stíl, chomh maith le im, cairéid agus oinnéis leáite, agus lig dó seasamh leis an gclár a dhúnadh ar feadh fiche nóiméad, ag leagan an fhearas ar mhodh "Bácáil". Tar éis sin, cuirimid tiúbair prátaí scafa agus mionghearrtha, trátaí gan chraiceann agus cabáiste meánmhéide gearrtha, caithfidh siad an piobar, an salann, na duilleoga laurel, cuir leath cupán d'uisce fiuchphointe géar agus aistrigh an gléas leis an mód "Fás". Tar éis uair an chloig go leith, beidh an mhias cumhra réidh. Sula bhfónáil, séasúir sé le luibheanna mionghearrtha.