Is cuid de mhiasanna éagsúla ( vinaigrettes , salads, borsch ) a bhíonn sa bhiatas cócaráilte, agus tá suim ag an oiread sin ar conas beets a chócaireacht i gceart. Mura ndéanann tú é a díolama, ní bheidh sé deacair a chew, a dhíolama - déanfar roinnt de na substaintí úsáideacha a bhriseadh síos, beidh an meath ar an blas, agus, arís, níl glasraí fréimhe cneasaithe ró-thaitneamhach.
Chun a chinntiú go bhfuil miasa ina bhfuil beets bruite síochánta agus úsáideach, roghnaimid torthaí nach bhfuil ró-mhór agus nach fearr cineálacha fásra (is é sin, dath dorcha), is fearr ar fad - barra fréimhe óga. I bprionsabal, tá na cineálacha fothaithe inite go leor, ach le Níl siad chomh delicious. Ina theannta sin, tá na caighdeáin maidir le leasacháin cheimiceacha a thabhairt isteach i gcás barra feirme beagán difriúil ó na caighdeáin a úsáidtear chun barra bia a bheathú. Is é sin, is féidir substaintí níos mí-thógálacha a bheith sa bhiatas.
Cén chaoi is ceart chun biataiséad a chócaráil?
Smaoinigh ar bhealaí chun beets a chócaireacht i gceart agus go tapa. Tugann cuid comhairle do bheets cócaireachta ar feadh suas le 2 nó fiú suas le 3 uair an chloig. Ar ndóigh, ní féidir leat smaoineamh fiú maidir le húsáid an táirge i ndiaidh cóireála teasa ar feadh an oiread ama. Cé mhéid a bhaineann le beets cócaireachta in am, braitheann sé ar éagsúlacht agus ar mhéid na fréamhacha. Cócairí-lucht gairme cócaireacht beets meánmhéide ar feadh 20-40 nóiméad, gan an eireaball a ghearradh, an craiceann a dhoirteadh, ansin uisce fuar a dhoirteadh agus tar éis 15 nóiméad tá na beets réidh, mar gheall ar chodarsnacht teocht na nósanna imeachta. Tá sé fós ach é a ghlanadh agus a ghearradh nó a chraobháil. Ná dóigh leat go dtiocfaidh na beets ró-chrua - níl ár fiacla ach le haghaidh coganta, chomh maith le go mbeidh níos mó vitimíní ann.
Ullmhúchán
Roghnaimid torthaí de thart ar an méid céanna agus nite go maith. Líon beets i sáspan le huisce fuar, cuir boil ar teas ard, ansin an teas a laghdú. Nuair a bhíonn cócaireacht ann, ba chóir go n-áireofaí uisce na torthaí go hiomlán. Is fearr cócaireacht ar theas beag nó meánach íseal. Is fearr an modh cóireála teasa seo. Má tá na fréamhacha mór, ar ndóigh, is féidir iad a ghlanadh agus a ghearradh i gcodanna, ach tá sé níos fearr cócaireacht a dhéanamh ar beagán níos faide, is dóigh liom go mbeidh 40-60 nóiméad go leor.
Chun an blas a fheabhsú nuair a dhéantar beets fiuchphointe, is féidir leat síolta beag de finéal agus dill (thart ar 1 spúnóg sa 2 lítear uisce) a chur leis. Ní amháin go bhfeabhsaíonn an modh seo blas an táirge críochnaithe, ach cuireann sé freisin chun ionsú vitimíní agus cothaithigh eile a chur chun cinn.
Cé mhéad a bhialann an bhiatas scafa a chócaireacht, braitheann sé arís ar éagsúlacht agus méid na dtorthaí. Déantar beets meánmhéide íonachta a chócaráil ar feadh 20-30 nóiméad, gan aon níos mó, tá sé seo go leor, go háirithe má tá an biatais óg. Níor chaill sé na tréithe dath geal-borgúin chun cócaireacht a dhéanamh ar na beets íonaithe, is féidir leat 1-2 spúnóg de fhínéagar a chur le 1 lítear uisce.
Chun a chinneadh cé mhéid atá ann chun beets a chócaráil le haghaidh sailéad, ní mór duit cinneadh a dhéanamh an bhfuil tú torthaí nó réamh-ghearradh iomlán. Go ginearálta, bruitear leitís salad ar feadh an oiread ama agus ullmhú miasa eile.
Cé mhéad atá ann chun biataiséad óg a chócaireacht?
Le haghaidh cócaireacht glasraí fréamhacha óga, boil iad ar feadh 20 nóiméad. Ansin fuaraigh na beets in uisce fuar ar feadh 10 nóiméad, glan, agus is féidir leat úsáid a bhaint as: gearrthóg, gráta, cumascóir punch.
Tá suim ag go leor daoine ar conas beets a chócaireacht i bpacáiste.
Tá cion calórach de bhiatas bruite thart ar 44 calories in aghaidh an 100 g de tháirge.