Sa lá atá inniu inseoidh muid duit cé chomh delicious atá ann chun sciatháin sicín a chócaráil san oigheann. Is éard atá i gceist le mias neamhthuartha den sórt sin a bheith oiriúnach do laethanta saoire teaghlaigh agus is maith le gach duine é gan eisceacht.
Conas sciatháin a chócaireacht in oigheann le prátaí?
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 750 g;
- prátaí - 550 g;
- maonáis - 75 ml;
- spíosraí agus séasúir le haghaidh éanlaithe .
Ullmhúchán
Sula dtosaíonn tú ag sciatháin chócaireachta, solas an oigheann agus téigh sé go dtí 185 céim. Déantar an fheoil a rinsiú agus a thriomú. Cruthaímid na prátaí, slices shred agus cuirimid iad ar bun an mhúnla. Clúdaímid le maonáis, cuir salann más gá agus sprinkle le seasonings. Dáileadh na sciatháin sicín thuas, déan an mhias a mheascadh agus a dháileadh ar feadh 1 uair in oigheann te.
Conas sciatháin crispy a chócaráil san oigheann?
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 750 g;
- curaí agus salann;
- bainne pasteurraithe - 15 ml;
- ubh - 1 píosa;
- bruscáin aráin - 100 g;
- ola glasraí - 15 ml.
Ullmhúchán
Déantar na sciatháin fuaraithe sicín a ghlanadh, cleití más gá a bhaint agus snámh le naipcíní páipéir. Leag an fheoil i mbabhla, sprinkle le salann, piobar agus curry seasoning. Cruthaigh agus cuir na sciatháin ar feadh 20 nóiméad. I mbabhla mór, doirt a dhéanamh i bioráin na talún, agus sa chéanna eile, cuir na huibheacha agus an doirt sa bainne. Léimnear gach sciathán den chéad uair isteach sa mheascán uibheacha, agus ansin cuirimid arán i bratáin. Cuirfimid na bearnaí ar chliath oilte agus cuirimid an mhias ar feadh 45 nóiméad.
Conas a chosc na sciatháin san oigheann le maonáis?
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 1 kg;
- ciseag;
- maonáis;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar na nithe a nite go maith, a thriomú agus podsalivayem a bhlaiseadh. Anois an t-anlann a ullmhú: meascán i gciteal i gcéanna comhréire cíoróg le maonáis. Comhlánaigh an meascán mar thoradh air le sciatháin ullmhaithe, meascadh go maith agus cuirfidh sé marinate ar feadh 30 nóiméad. Tar éis an fheoil a leagan ar bhileog bácála agus friochadh ar feadh 40 nóiméad san oigheann.
Conas sciathán cócaireachta san oigheann?
Comhábhair:
- sciatháin an sicín - 750 g;
- sauce soy - 35 ml;
- mustaird - 35 g;
- maonáis - 35 ml;
- gairleog - 2 fiacla;
- leannlus-suneli - pinch.
Ullmhúchán
Gabhann maonáis leis an soy sauce, cuir an mustaird ghéar, caith lúbanna-gréine agus cuir isteach é tríd an bpreas gairleog. Laghdaímid na sciatháin cearc isteach sa mhuirín ullmhaithe, an meascán agus an feoil a dhíspreagadh ar feadh 3 uair an chloig sa chuisneoir. Tar éis é a chur ar bhileog bácála agus bácáil sé ar feadh 25 nóiméad san oigheann.