Tá malartán iontach le beacáin foraoise mara agus éagsúlacht picilíní muisiriúnacha picilte muisiriúin oisrí. Ina theannta sin, le húsáid sneaiceanna bruite den sórt sin, laghdaítear na rioscaí go léir a bhaineann le beacáin foraoise picilte a ithe. Le beacáin oisrí, ní gheobhaidh tú nimhiú cinnte!
Thíos in ár n-oidis cuirfimid in iúl duit conas beacáin oisrí marinate go tapa agus blasta sa bhaile. Más maith leat beacáin, ansin is maith leat an appetizer seo.
Beacáin mhaisithe de bheacáin oisrí - oideas
Comhábhair:
- beacáin oisrí - 1 kg;
- salann mór - 60 g;
- siúcra gránnaithe - 25 g;
- fínéagar tábla 9% - 15-20 ml;
- piseanna piobar dubh - 9-12 ríomhaire pearsanta;
- scáthanna fearthainne le síolta.
Ullmhúchán
Déantar beacáin oisrí a nite, a ghearradh i bpíosaí meánmhéide agus a chur i bpota ceithre nó cúig litr. Cuir scáthanna fearthainne dill leis, an uisce a dhoirteadh suas go barr an leatha, é a théamh le boil, doirteadh sa siúcra, salann agus déan é a mheascadh chun na criostail go léir a dhíscaoileadh. Chun blas a dhéanamh, ba chóir go mbeadh an sáile beagán saillte. Anois cuir an fínéagar agus seasann sé ag boil measartha ar feadh fiche nó cúig nóiméad. Lig na beacáin fionnuar i sáspan, agus ansin aistrigh isteach i prócaí gloine, cuir suas an sáile suas, clúdaigh le clúdaigh agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh ceithre huaire is fiche.
Cé chomh tapaidh agus blasta is féidir muisiriúin oisrí a mharú sa bhaile ar feadh cúpla uair an chloig?
Comhábhair:
- beacáin oisrí - 950 g;
- salann mór - 30 g;
- siúcra gránnaithe - 15 g;
- seomra bia fínéagar 9% - 75 ml;
- uisce - 550 ml;
- piseanna piobar milis - ríomhairí pearsanta 9-10;
- duilleoga bá - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Nuair a thosaíonn muid ag bualadh na silíní, nighimid go maith iad faoi uisce reatha agus lig dúinn iad a dhraenáil. Sa salann, d'uisce a dhoirteadh, salann a chur, é a théamh le boil, doirt sa fínéagar agus leag na beacáin ullmhaithe. Boil ábhar na miasa ar feadh fiche nóiméad ar dhóiteán ciúin. Cúig nóiméad roimh an próiseas cócaireachta a chríochnú, cuir siúcra, duilleoga laurel agus piseanna milis. Ina dhiaidh sin, bainimid an coimeádán le beacáin ón tine, lig é a fhuarú, aistrigh sé chuig an próca chomh maith leis an marsain agus cuir é sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig. Tar éis am an muisiriún, is féidir leat triail a bhaint as.
Beacáin oisrí maolaithe le sú líomóide
Comhábhair:
- beacáin oisrí - 550 g;
- Tá salann mór - 0.5 tbsp. spúnóga;
- siúcra gránach - 0.5 spúnóg;
- seomra bia fínéagar 9% - 15 ml;
- ola glasraí - 70 ml;
- uisce 100 ml;
- piseanna piobar dubh - 9-12 ríomhaire pearsanta;
- bachlóga de carnation - 2-3 píosa;
- duilleoga bá - 2-3 ríomhaire.
- sú líomóide amháin;
- gairleog - 4-5 fiacla.
Ullmhúchán
Nite Veshenki, tabhair draein, agus gearrtha i bpíosaí móra. Sa scúp, meascán ola glasraí, fínéagar, uisce, sú líomóide, cuir salann, piseanna piobar, bachlóga carnáin, duilleoga laurel, gairleog réamhghlannaithe agus brú, téigh an mais le boil agus boil ar feadh deich nóiméad. Cuirtear beacáin oisrí i bpanna nó snáis oiriúnach, déan do mhuirín a dhoirteadh trí chólaire, cuir ar theine, cuir boil, agus boil ar feadh deich nóiméad. Tar éis an beacán a fhuarú go hiomlán, beidh sé indéanta triail a bhaint as.
Beacáin oisrí maolaithe le fínéagar leann úll - oideas tapaidh
Comhábhair:
- beacáin oisrí - 950 g;
- salann mór - 3 cnap.
- siúcra gránach - 3 spúnóg;
- fínéagar úll - 100 ml;
- ola glasraí - 100 ml;
- uisce - 1.5 lítear;
- piseanna piobar dubh - 7-9 ríomhaire.
- piseanna de phiobar milis - 3-5 ríomhaire.
- duilleoga bá - 2-3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Nigh beacáin oisrí, má tá tú ag teastáil, fáil réidh leis na cosa, gearrtha i bpíosaí agus cuir isteach i mban. Doirtimid in uisce, cuir salann, siúcra, Doirt fínéagar, caith piseanna de phiobar dubh agus cumhra, duilleoga laurel agus cócaigh i ndiaidh fiuchphointe iomlán ar theine measartha ar feadh fiche nóiméad. Ansin, bainimid an coimeádán le beacáin ón tine, lig sé go hiomlán é, aistrigh sé isteach na coimeádáin gloine chomh maith leis an marsain agus cuir isteach sa chuisneoir an oíche. Is féidir leat na beacáin a dhéanamh ar maidin.