Tá piobair stuáilte ar cheann de na miasa is mó tóir ar ealaín Moldavia. Is clog piobar é le feoil agus rís, bruite i coire go dtí go réidh.
Is féidir le oideas piobair líonta a fháil in aon leabhar cócaireachta. Ach, mar riail, cuireann gach bean tí rud éigin dá h-oideas. Tar éis do phiobarán clasaiceach a ullmhú, is féidir leat na comhábhair a athsholáthar go héasca nó cinn nua a chur leis. Mar sin féin, is é feoil agus rís an líonta traidisiúnta do phiobair líonta.
Mar sin, beidh tú ag foghlaim anois conas piobair líonta a ullmhú.
Maidir le piobar atá líonta le rís agus feoil, beidh na táirgí seo a leanas ag teastáil uait:
- 9-10 piobair Bulgáiris;
- 400 gram de fheoil saoil muiceoil (is féidir leat mairteoil a úsáid agus fiú sicín);
- 200 gram de ríse;
- 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí;
- 2 oinniúin;
- 2 cairéid;
- salann, piobar, tarsainn, ola glasraí.
Sula cóireáiltear an piobar líonta, ba chóir glasraí a ghlanadh go críochnúil agus a ghlanadh. Bain an croí agus na síolta ón bpiobar Bulgáiris. Ullmhaigh an mhias i gcéimeanna:
- Shred na oinniúin agus gréigh na cairéid ar grater fíneáil. Leath na cairéid agus an oinniún in ola go dtí an donn órga.
- Cócaireacht ríse i gcóimheas 1: 1 le huisce. Ba chóir go mbeadh an rís leathchríochnaithe.
- Measc an fheoil fórsa le rís bruite, cuir salann, piobar, tuaslagáin. Maidir le piobair Bulgáiris líonta, is féidir leat úsáid réidh a dhéanamh.
- Cuir an fheoil agus an rís, oinniúin agus cairéid friochta, agus cuir isteach.
- Líon an piobar Bulgáiris leis an líonadh ullmhaithe ionas go mbeidh an barr ag fágáil le spás saor in aisce. Nuair a thosaíonn an rís agus an fheoil boil, beidh níos mó spáis ag teastáil uait. Dá bhrí sin, le linn na hullmhúcháin, ní bheidh an líonadh as an bpiobar.
- Measc na oinniúin agus na cairéid atá fágtha, agus cuir an greama trátaí orthu. Ba chóir an athbhreoslaithe seo a dhoirteadh ar bhun an leatha, agus an piobar a líonadh le rís agus feoil. Ba chóir piobar a chruachan go hingearach, go daingean lena chéile ionas nach dtéann sé thar le linn na cócaireachta.
- Doirt uisce isteach sa phana ionas go sroicheann sé lár na bpiobair. Clúdaigh agus cócair thar teas íseal ar feadh 40-50 nóiméad.
- Tá piobair stuáilte réidh.
Conas is féidir liom piobair líonta a chócaireacht fós?
Is féidir le piobair stuáilte a chócaráil ní hamháin le feoil. Is fearr le plandaí greamaitheacha d'ealaín vegetarian, líonta le cabáiste, glasraí le cáis, beacáin. Mar líonadh, is féidir leat réimse leathan táirgí a úsáid. Mar shampla, is é piobar atá líonta le glasraí agus rís ar cheann de na miasa is fearr le háitritheoirí na Bulgáire.
Is féidir piobair stuáilte a bhácáil san oigheann freisin. Chun an t-oideas seo, ba chóir an rís a chócaráil go dtí go mbeidh sé réidh, agus mionfheoil a mhionnaíodh i brat friochta in éineacht le oinniúin agus cairéid. Agus an mhias seo á ullmhú san oigheann, is féidir piobar na Bulgáire a ghearradh agus a leathnú. Is féidir cáis a sprinkled le gach leathán líonta.
Is féidir piobair stuáilte a fhómhar don gheimhreadh. Ar an ábhar seo, ní mór piobar a chócaráil, a líonadh, a dhoirteadh leis an mbreithín agus fágtar é faoi dhó ar feadh dhá lá. Dhá lá ina dhiaidh sin cuir isteach na prócaí agus rolladh suas iad. Déantar bainne as uisce, siúcra, fínéagar, salann, spíosraí. Chun piobair líonta a ullmhú don gheimhreadh , níor chóir duit ach líonadh réidh a dhéanamh, agus ní amh.
Tá suim ag mná go leor sa cheist "Cad é an t-ábhar calóideach atá ag piobair líonta?" Tá thart ar 80 calories i gceann piobar meánmhéide amháin. Sa leagan vegetarian - thart ar 60 calories. Mar sin, is féidir le piobair líonta le rath a bheith ina mhias is fearr leo siúd a bhíonn ag faire go géar ar an méid calories a itheann siad. Déan triail as piobair líonta a ullmhú agus do chairde agus do ghaolta le do thoil!