Tá éisc san oigheann úsáideach, blasta agus simplí. Conas a fháil cócaireacht ar fhilléid pangasius san oigheann, faigh amach anois.
Filet Pangasius san oigheann i scragall
Comhábhair:
- cairéid - 140 g;
- salann;
- cáis - 100 g;
- filléad pangasius - 0,5 kg;
- oinniún - 120 g;
- spíosraí d'iasc.
Ullmhúchán
Tá filet Pangasius leáite sa chuisneoir agus gearrtha i 5 píosa. Muiceann cairéid ar ghrárach, agus cuireann oinniúin leath fáinní. Ar phíosa scragall chuir muid oinniúin, ansin filléidí, salann agus spíosraí suas. Ansin scaipeadh muid cairéid. Tá sé seo fillte i scragall. Fíotán Pangasius le glasraí a bhácáil san oigheann ar feadh thart ar 20 nóiméad, ansin déan an scragall a dhrapadh, caithfidh sé le cáise é agus déan cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Nuair a bheidh sé réidh, cuir an t-iasc le glasraí agus cáis ar phláta agus cuir an t-iasc ar an tábla.
Filet Pangasius san oigheann le prátaí - oideas
Comhábhair:
- filléad pangasius - 500 g;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- prátaí - 1 kg;
- cáis - 200 g;
- oinniún - 180 g;
- salann;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Is mian liom an filléad pangasius, déanaimid a thriomú, salann é agus é a rubar le spíosraí le haghaidh iasc. Braitheann prátaí scafa i gciorcail. Fáinne shinkuem oinniúin agus trátaí. Leagtar ciseal prátaí ar an mbileog bácála, cuir salann agus piobar orthu. Ansin chuiramar sraith oinniún, iasc. Is féidir an filléad a ghearradh i bpíosaí, nó is féidir leat é a chur ina iomláine. Ansin arís, oinniúin, prátaí, salainn agus piobar. Tá an tsraith dheireanach leagtha amach trátaí. Rinneamar an tobar go maith leis an maonáis, clúdaigh sé le scragall agus bácáilimid ar feadh leath uair an chloig ag 180 céim. Ansin bain an scragall, cuir an mias le cáis agus cuir an fuiléad pangasius ar an oigheann le prátaí ar feadh 5 nóiméad eile.
Filet Pangasius san oigheann le cáis
Comhábhair:
- filléad pangasius - 3 píosa;
- cáis - 150 g;
- piobar;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- oinniún - 300 g;
- ola glasraí;
- líomóid meánmhéid - 1 ríomhaire.
- salann.
Ullmhúchán
Déantar an filléad pangasius a dhiúltú go nádúrtha (gan úsáid a bhaint as oigheann micreathonn), podsalivayem, pepper le piobar, le sú líomóide go maith agus ar feadh 20 nóiméad fágtha go dtí marinate. Idir an dá linn, bíonn oinniúin fáinní. Líon isteach é le huisce fiuchta ar feadh 5 nóiméad chun deireadh a chur leis an searbh. Más mian leat, is féidir leat é a fhionrú le fínéagar agus é a shealbhú ar feadh 5 nóiméad. Gearr na trátaí i bhfáinní tanaí, agus déan an cáis a ghearradh ar ghrágair fíneáil. Sa fhoirm oilte roimhe seo, cuir na filléid picilte, ansin an oinniún, na trátaí agus an barr a dháileadh go léir le cáis. Ag 190 céim, cuirimid fuiléad pangasius ar an oigheann ar feadh thart ar 20 nóiméad. Bain sult as do bhia!