Ciallaíonn an tart focal císte nó pie le barr oscailte: bonn briseadh agus líonadh go léir i radharc. Sa lá atá inniu beimid ag caint faoi thart seacláide, milseog gan sárú a chuaigh go leor gourmets.
Bréagán le caorach seacláide agus prúnaí
Is féidir cnónna a dhéanamh ar aon cheann, an príomh-scafa. Is féidir le fianáin a bheith briosca, scuabtha nó gearrthóg.
Comhábhair:
Uachtar:
- bruscán fianán - 120 g;
- cnónna - 90 g;
- Ime - 165 g;
- cócó - 45 g;
- siúcra púdraithe - 90 g.
Líonadh:
- im - 150 g;
- cócó - 120 g;
- uachtar 33% - 175 ml;
- siúcra - 180 g;
- ubh - 2 phíosa;
- prúnaí - 150 g.
Ullmhúchán
Brúitear cnónna agus fianáin i cumascóir i mbrúiríní an-bheag. Anois táimid ag meascán an dá bhroganna, im leáite, cócó agus siúcra púdraithe. Beidh sé níos éasca an comhábhair tirim a mheascadh, agus ansin an ola a dhoirteadh ansin agus é a mheascadh. Ba chóir an mais a bheith beagán sculpta. Glacann muid cruth inscortha agus déanann muid císte le bumps, déanfaimid iarracht a dháileadh go cothrom agus a dhúnadh go bunúsach. Bake cácaí san oigheann ag 180 céim ar feadh deich nóiméad.
Uibheacha a ullmhú: meascán siúcra, cócó agus uachtar, cuir tine an-mhall agus lig an mais chun bheith comhionann, ar ndóigh, ní dhéanaimid dearmad a dhéanamh. Sa deireadh, cuirfimid im, fanfaimid, nuair a leagann sé go hiomlán agus arís agus arís eile déanfaimid meascán. Ar leithligh, buille uibheacha agus doirtigh siad go mall isteach orthu, gan stad a mheascadh.
Táimid tar éis na cácaí a fháil ar feadh i bhfad agus tá sé tar éis fuaraithe. Anois leagtar amach na prúnaí sruthlaithe agus mionghearrtha agus líon isteach an líonadh. Fill ar an oigheann le haghaidh 25 nóiméad eile.
Caitheamh tart seacláide
Is é seo an t-oideas do thart seacláide iomlán, i. E. agus beidh an taos agus an líonadh seacláide.
Comhábhair:
Taos:
- im - 85 g;
- cócó - 35 g;
- siúcra - 30 g;
- plúr - 130 g;
- buíocán - 1 ríomhaire.
Líonadh:
- seacláid dorcha - 220 g;
- uachtar saille íseal - 300 ml;
- rum - 30 ml;
- uibhe - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chun an taos a dhéanamh éasca agus tapaidh chun cócaireacht, ba chóir go mbeadh an ola bog. Buailimid é le siúcra agus buíocán. Plúr a mheasc le cócó agus meascán in im. Tharlaíonn sé taos bog, a dháileann muid i gcruth. Is dócha go bhfuil an fhoirm inscortha, clúdaithe le páipéar bácála agus óile. Chuir muid an cuisneoir ar feadh 20 nóiméad, ansin san oigheann ar feadh 15 nóiméad ag 200 céim. Soláthraíonn an difríocht teocht seo císte níos crispy. Nósanna eile, ní mór duit poill a dhéanamh sa tástáil le forc ionas nach n-ardóidh sé.
Le haghaidh an líonadh, ba chóir an seacláid a leá ar folctha gaile, agus ba chóir an bainne a théamh.
Bainimid an císte agus cuirimid an fionnuar air, cuirimid an líonadh isteach agus cuirfidh sé é ag 150 céim ar feadh 25 nóiméad.
Is cosúil nach bhfuil bácáilte ag an lár, mar sin, ná bíodh imní ort, mar sin tá sé i gceist. Freastal ar phláta álainn fuaraithe.