Chewingbaks déanta as arán pita

Is rogha malartach mór é seo do chebureks clasaiceach a dhéantar as arán pita. Déantar iad a ullmhú go tapa, ní gá go mbeadh siad ag baint leis an tástáil, ach ní féidir iad a bhlaiseadh beagnach nach lú ná an bunús. Is féidir go n-éireoidh le líonadh na gceiltí sin go hiomlán ar bith is fearr leat.

Anseo thíos déanfaimid cur síos níos mionsonraithe ar conas ullmhúcháin a dhéanamh ó lavash.

Chevurek leisciúil ó lavash le feoil mhionaithe

Comhábhair:

Ullmhúchán

Mínímid an oinniún, shred muid ciúbanna an-bheag agus cuirimid leis an líonadh. Chomh maith leis sin Doirt in uisce, séasúr le salann, piobar dubh agus meascán. Tá Lavash gearrtha i gcearnóga. I gcás gach ceann acu cuirimid an líonadh agus cuirimid é ar an taobh amháin trasna trasna, ag éirí as imeall ceann go leith go dhá ceintiméadar. Na h-imill a scaipeadh le huibhe buailte, cuir an t-arán pita ar leath le triantán agus brúigh sé go maith é.

Déan an brat friochta a chaitheamh, le méid dóthain ola glasraí a dhoirteadh roimhe sin, agus cuir an t-arán pita ar an teas trí mheán ó dhá thaobh go dtí go donn.

Déanaimid réidh leabaí leisciúla ar thuáille páipéar nó snaipcíní chun fáil réidh le níos mó saille, agus ansin bogadh le mias.

Arán Pita le cáis

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tá gach ciseal d'arán pita gearrtha i gcearnóga. Aon cáis sáile, inár gcás cáise, téannamar trí grater mór. Déantar na gníomhartha céanna le cáise crua. Déantar oinniúin glas agus greens úra peirsil agus dill a nite, a thriomú go maith agus a ghearradh go mín. Cuirimid dhá chineál cáis agus greens le chéile agus meascann muid go maith.

Tá imeall gach cearnóg mínithe le huibhe bhuailte. Ar thaobh amháin, cuirfimid líonta ó cháis agus ó Greens agus clúdaíonn muid leis an taobh eile. Is féidir leat an dá cheangán triantánach agus dronuilleogach a dhéanamh, de réir mar is mian leat. Brúigh an t-imill go docht agus fág ar feadh cúpla nóiméad le haghaidh gluing.

Idir an dá linn, téigh an t-friochadh le huisce glasraí agus leabhairíní leisciúla donn le cáis ón dá thaobh ar theas mheán.

Méid gá le saill le páipéar nó le tuipíní, agus is féidir é a sheirbheáil ar an tábla. Bon appetit!