Is cosúil gurb é sin an fáth go bhfuil oidis nua á lorg againn, go bhfuil na huibheacha-omelets-pelmenin sách leadránach cheana féin. Ach anois beidh muid ag caint faoi conas omelet Seapáine a ullmhú, nó tamago. Mias neamhghnách é seo ó na táirgí is coitianta. Déantar an ealaín ar fad de Thalamh an Éirí Amach a shíneadh le spiorad íosta, comhchuibhiú agus aeistéitic, in éineacht le brabús agus cothú. As na comhábhair is simplí sa tSeapáin, d'fhoghlaim muid cócaireacht a dhéanamh ar miasa suimiúla a bhfuil blas speisialta acu. Cuimhnigh, fiú go bhfuil an rís is gnách tar éis iompú isteach i bianna uisce.
Mar sin, chruthaigh an ealaín na Seapáine omelet, a d'fhéadfaí a úsáid, ar an mbealach seo, chun cócaireacht a dhéanamh ar sushi te , ós rud é go bhfuil omelet na Seapáine ina chos ar rollaí . Ag an am céanna, tá na táirgí fós mar an gcéanna - uibheacha, anlann soy traidisiúnta agus roinnt fíon bán. Ach ó shraith simplí den sórt sin gheobhaimid mias sách coimhthíocha - omelet Seapáine, ina n-aithníonn go leor an príomh-chomhábhar fiú - na huibheacha.
Conas omelette Seapáine a chócaireacht?
Comhábhair:
- uibheacha cearc - 5 ríomhaire;
- ar mhaithe le - 1 tbsp. l;
- sauce soy (solas) - 1 tbsp. l;
- siúcra - 1 cíp;
- salann.
Omelette Seapáine a ullmhú
Le salann, ní mór duit a bheith níos cúramach, ós rud é go bhfuil blas sách sásta sauce soy. De ghnáth, glacann siad salann d'éagsúlacht Bhreise i méid dhá nó trí phionnaí beaga. Iarrann a lán daoine conas omelet Seapáine a dhéanamh gan mhoill, toisc nach breá le gach duine vodca ríse. Sa chás seo, is féidir leat fíon tirim bán a úsáid, triail a dhéanamh le vodca gnáth, caolaigh sé i leath, nó gan alcól a dhéanamh. Maidir leis na huibheacha, úsáidtear ceithre uibheacha iomlána chun an omelet Seapáine a ullmhú, agus ón gcúigiú - ach an buíocán amháin.
Ullmhúchán
Is omelette na Seapáine oideas do foighne. Ar an gcéad dul síos, caithfidh tú buille cúramach a dhéanamh ar na huibheacha. Tá sé níos fearr gan dul i dteagmháil le cabhair na teicneolaíochta anseo, ar shlí eile beidh mórán boilgeoga aeir ann. Nuair a thagann na huibheacha isteach i mais lush aonchineálach, déanfaimid iad a scagadh trí criathar. B'fhéidir gur dealraitheach go bhfuil duine iomarcach, ach ina luí ar an gcleachtas go bhféadfadh oibríochtaí a bheith i bhfeidhm go mór le blas an mhias. Anois, sa mhéid a bhuaileann muid amach salainn agus siúcra, déan an sauce soy amach agus cuirimid buille cúramach arís go dtí go dtoscaíonn an siúcra agus an salann go hiomlán. Tá omelet na Seapáine le haghaidh sushi difriúil ó ár gcuid den chuid is mó de réir fhoirm, agus mar sin tá leath an chosta ag ionramháil i brat friochta.
Glacann muid bianna friochta áisiúil, b'fhearr le taobh íseal cothrom, pancóg speisialta, téamh go hiomlán agus lubricated le ola. Anois táimid ag ullmhú le haghaidh gníomhaíochta tapa, soiléir. Ar an bhanna friochta Doirt amach an tríú cuid den mhais atá againn agus féachanaimid. Chomh luath agus a bhriseann an pancóg, cuir é isteach i rolla. Go traidisiúnta, déantar é seo mar a leanas: bí an dá imill os coinne go dtí an t-ionad, agus rollaíonn an pancóg ar feadh leath.
Cuirfimid an rolla mar thoradh air sin ar aghaidh an-imeall an phana, agus é a fhágáil ann. Anois, an dara tríú cuid den mheascán uibhe a dhoirteadh isteach sa phain friochta, ionas go dtagann sé faoin gcéad rolla. Arís, breathnaímid nuair a bhíonn an pancóg ag gabháil, agus cuirtear an chéad phacáiste ina dhiaidh láithreach. Sa chás seo, tá sé tábhachtach a chinntiú nach ndéanann an t-friochadh róthéat, ar shlí eile beidh an pancóg swell.
Agus mar sin, nuair a fillte an chéad pancóg sa dara ceann, cuir arís é ar an imeall agus an mais atá fágtha a dhoirteadh amach. An tríú huaire táimid ag múchadh agus a bhaint as an brat friochta. Ar ndóigh, sula gcaithfear an dara agus an tríú pancóg a chosc freisin le ola a bhaint amach, fiú amháin le sciath neamh-bata - ansin beidh na pancóga níos measa.