Ní leagann halumi cáis leá ar chor ar bith, nó go bhfuil pointe leá den sórt sin ann go bhfuil sé beagnach dodhéanta é a athchruthú sa mheán cistin. Ceadaíonn an ghné seo slices cáis a fhriochadh le hualach óir órga i brat friochta nó fiú ar ghual.
Déanfaimid labhairt níos mine faoi oidis chun ullmhú cáis halumi san ábhar seo.
Sailéad le cáis chalumi
Tá píosaí cáis fréimhe i gcodarsnacht le glasraí fuar agus luibheanna úra i salads. Sa chás seo, déanfaidh an chuideachta cáis te freisin le prátaí bácáilte, rud a chuireann mias sáithithe.
Comhábhair:
I gcás sailéad:
- prátaí - 350 g;
- trátaí silíní - 18 píosa;
- ológa - 75 g;
- halese cáis - 155 g;
- spionáiste - 80 g;
- ola glasraí.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- fínéagar fíon - 15 ml;
- Mustard Dijon - 5 g;
- pinch siúcra;
- ola olóige - 45 ml.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú an halumi cáis a ullmhú, déan na tiúbair prátaí a roinnt go leath, cuir iad im, séasúr agus cuir an t-im ar ais go dtí céim 190 go dtí go bog.
Cuireadh halumi cáis na Gréige isteach i plátaí agus freisin donn i ola te ar an dá thaobh. Cé go bhfuil an cáise friochta, déan na trátaí silíní a dháileadh, a nigh agus a thriomú, fágann na spionáiste, agus déanfaidh siad meascáin go léir an fheistis lena chéile. Séasúir na trátaí agus an spionáiste le leathán salad. Ar bharr an mheascáin glasraí, cuir ológa, píosaí cáis agus prátaí. Doirt an feistis atá fágtha os cionn an bharr agus freastal láithreach.
Conas lavash a chócaráil le halumi cáis na Cipire?
Caise halumi le haghaidh friochta - rogha eile den scoth le feoil in arán pita. Cuir píosaí fréamhacha de ghlasraí séasúracha (inár gcás - eggplant), dolann anlann iógart simplí agus cúpla nóiméad sula ndéanfaidh tú buntáiste fíorghréagach Gréigis.
Comhábhair:
- lavash - 3 píosa;
- eggplant - 1 píosa;
- ola olóige - 35 ml;
- halese cáis - 230 g;
- duilleoga spionáiste - 55 g;
- iogart - 110 g;
- gairleog - 1 fiacail;
- sú líomóide - le blas;
- mint - 3 brainsí.
Ullmhúchán
Sula friochtaíonn an halumi cáis, déan é a roinnt ina phlátaí, draein ó shíneann na sáile agus téigh ola beag i brat friochta. Ag an am céanna le píosaí cáis, tosaíonn eggplant Fry ar leithligh.
Ullmhaigh an anlann tríd an mint brúite le sú líomóide, iógart agus gairleog mionghearrtha a mheascadh. Scaipeadh an anlann thar an arán pita, cuir an cáis leis an eggplant agus cuir gach rud isteach i rolla.