Is é an fheoil is mó a bhfuil tóir orthu agus a shásamh, agus níl an fheoil ó mhairteoil nó muiceola ar do bhlas, agus ansin an fheoil a chur in áit éan a líonadh. Is béile clasaiceach é an sicín gleoite éadroma, in éineacht le prátaí, a ullmhóidh muid i bhformáid nua, ag úsáid na h-oidis thíos.
Píosa jellied le sicín agus prátaí
Mar bhunús feola, is féidir leat feoil mionghearrtha réidh a úsáid, chomh maith le táirge atá bruite sa bhaile, nó ceann a dhíoltar i bhformáid na ispíní feola nádúrtha - a bhlaiseadh cheana féin.
Comhábhair:
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- plúr - 45 g;
- feoil talamh sicín - 165 g;
- uachtar géar - 35 ml;
- prátaí - 440 g;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- trátaí silíní - 6-8 píosa;
- cabáiste cabáiste - 145 g.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, gabh na comhábhair le haghaidh an líonadh. Créigh na tiúbair agus iad a chopadh go tanaí. De réir analaí, déan na duilleoga cabáiste. Gearr na trátaí silíní isteach sa cheathrú agus na comhábhair go léir a mheascadh in éineacht le mince cearc, pinch salann mara agus clóibh garlic mionghearrtha. Ullmhaigh taos simplí ó mheascán de uachtar géar, plúr agus uibheacha. Comhlánaigh le líonadh leachtach, ag cinntiú go bhfuil sé scaipthe go cothrom ar fud an fhoirm. Fágann píosa glóthach sicín críochnaithe a bhácáil i oigheann réamhtheáite le 180 céim ar feadh leath uair an chloig.
An t-oideas ar phíosa glóthach le sicín agus prátaí
Faightear beagán níos lú súile ag líonadh ó phíosaí iomlána de sicín, agus ní feoil mhionaithe cearc. Is féidir leat na líonta feola bán a úsáid, agus feoil dhearg ó na coinníní agus na cosa níos ísle, agus an craiceann deireanach a ghearradh roimhe seo.
Comhábhair:
- uachtar géar - 245 ml;
- plúr - 145 g;
- Soda - 1 spúnóg;
- uibheacha - 3 píosa;
- prátaí - 280 g;
- sicín - 340 g;
- Champignons - 110 g;
- oinniún - 95 g;
- thyme triomaithe - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Gearr na tiúbair prátaí isteach i gciúbanna agus cuir le chéile le píosaí sicín. Séasúr a líonadh le pinch salainn agus thyme. Déan leathchiorcail na n-oinniúin le beacáin a spártha go dtí go dtiteann an taise go léir ón dara ceann. Cuir an Fry Muisiriún leis na prátaí.
Cuir na chéad cheithre cinn de na comhábhair le chéile go dtí go bhfaighidh tú taos aonchineálach. Déantar tríú cuid den tástáil a dhoirteadh ar bun an mhúnla, scaipeadh barr an líonadh agus an tástáil atá fágtha a dhoirteadh. Píosa a líonadh le sicín agus prátaí ag 180 céim ar feadh leath uair an chloig ar a laghad. Bain as an múnla agus bain an bia críochnaithe b'fhearr tar éis fuaraithe ar feadh 15 nóiméad ar a laghad.