I measc na sneaiceanna go léir leis an gcreatlach seo, is é an salad squid le huibhe agus cúcamar ceann de na daoine is coitianta - simplí a ullmhú, an-sásúil agus an-bhlasta, go háirithe má úsáideann tú na h-oidis agus na teicnící cócaireachta atá tuairiscithe inár n-ábhar.
Sailéad le squid, ubh agus cúcamar úr
Mura féidir leat a bheith aicmithe mar lucht leanúna de sailéid le cóiriú maonáis, déan iarracht an t-oideas seo i gcomhair sneaiceanna fuar Téalainnis simplí, ina gcomhlíontar gnáthchodanna salann neamhghnách.
Comhábhair:
I gcás sailéad:
- squid - 330 g;
- cúcamar - 1 píosa;
- trátaí silíní - 125 g;
- leitís - ½ ceann;
- cailín te - le blas;
- dornán peanuts;
- dornán cilantro;
- uibheacha - 2 ríomhaire.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- sú líomóide - 55 ml;
- ginger grated - 1 spúnóg;
- anlann éisc - 15 ml;
- siúcra - 5 g.
Ullmhúchán
Ar an gcéad dul síos, comhcheangail na comhábhair le haghaidh athbhreoslaithe agus leag an meascán ar leataobh. Cuir carcáin scuaire agus brat i uisce fiuchphointe salainn ar feadh 30 soicind. Fág an scuid chun fuarú, agus na huibheacha a fhiuchadh agus an cúcamar a ghearradh le trátaí silíní. Déan leitís sailéad a scaipeadh le do lámha nó a ghearradh i sreangáin mheán-tiubh, ansin déan na comhábhair glasraí uile a mheascadh, cuir píosaí piobar te agus fáinní de squid bruite. Doirt an fheistis salad, corraigh agus fónamh, ag cniotáil le cilantro, peanuts mionghearrtha, agus ceathrú na huibhe bruite ar bharr.
Sailéad le squid, cúcamar úr, bataí ubh agus portáin
Rogha saor eile de "bia mara" ná bataí craobáin. Tá an táirge milisiúil ó surimi tar éis a bheith solúbthacht arís agus arís eile in oidis d'fhuaraitheoirí fuar, toisc nach gcuirfidh sé in ann iontas a dhéanamh leis an gcearnóg.
Comhábhair:
- cúcamar - 130 g;
- squid - 300 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- oinniúin glas - 3-4 cleití;
- bataí crannáin - 210 g;
- maonáis - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Boilg le conablaigh scuab a fhiuchadh in uisce fiuchta saillte ar feadh nóiméid. Ar an dún eile, fág na huibheacha bruite go crua. Uibheacha fuaraithe, glan agus mín a chop. Gearr an conablach squid le fáinní nó sreangáin. Is féidir cucumbers a roinnt ina ciúbanna nó le brusochki beag. De réir analaí le cucumbers gearrtha na bataí portáin. Measc na comhábhair go léir le chéile, cuir greens oinniún agus salad séasúr le squid, cúcamar, uibheacha agus bataí portáin le maonáis.
Sailéad le squid, ubh, cúcamar agus arbhar
Comhábhair:
- conablaigh squid - 270 g;
- cáis - 85 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- gairleog - 1 fiacail;
- arbhar - 135 g;
- cúcamar úr - 90 g;
- maonáis - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuir an cluaise gairleog agus déan é a mheascadh le maonáis. Fágann uibheacha cócaireacht crua-bruite a chócaráil, agus cócaráil scuid a scaoileann i uisce fiuchphointe saillte ar feadh níos mó ná nóiméad. Sliogéisc bruite agus fuaraithe gearrtha i fáinní, meascán le huibheacha mionghearrtha, ciúbanna cucumbers, cáis ghrátáilte agus arbhar. Sailéad séasúir le squid, ubh, cúcamar agus cáis le maonáis garlic agus téigh ar aghaidh chuig an blaiseadh.
Sailéad le ubh, calamari, cúcamar agus piseanna
Comhábhair:
- squid - 580 g;
- cucumber saillte - 190 g;
- piseanna glasa - 310 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- bataí crannáin - 210 g;
- maonáis - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuir na conablaigh squid agus na huibheacha chun cócaireacht. Tar éis an scuid a fhuarú, gearrtha iad le stiallacha beaga. Chop na huibheacha. Roghnaigh cúcamar i gciúbanna beaga. Crush na bataí agus bíonn na comhábhair ullmhaithe go léir mar aon leis na piseanna stánaithe. Séasúr an sailéad le maonáis agus fónamh.