Ón shank muiceoil ullmhaigh éagsúlacht miasa ar féidir leis an aiste bia laethúil a éagsúlú agus an roghchlár Fhéile a chomhlánú.
Fuar ón seice muiceoil - oideas sa multivark
Comhábhair:
- shank - 690 g;
- cosa muiceoil - 325 g;
- oinniún - 145 g;
- cairéid - 110 g;
- Lavra - 2-3 duilleoga.
Ullmhúchán
Déan na comhpháirteanna feola go léir a ullmhú, iad a ghlanadh ó na cíocha, iad a chinneadh sa babhla chomh maith leis na glasraí glanta agus go hiomlán nite. Líon uisce le huasmhéid. Tabhair an brat le boil i mód "Bácáil", bain an torann ón dromchla go críochnúil, cuir salann é agus cuir an fearas ar "Quingching" ar feadh 5 uair an chloig. Ag deireadh an ama, brúigh an brat. Déan an fheoil a dhíscaoileadh i snáithíní, é a scaipeadh thar na foirmeacha agus é a líonadh. Tar éis an glóthach a reoite go hiomlán sa chuisneoir, is féidir é a bhástáil.
Anraith pea peiteáilte
Comhábhair:
- shank - 1 píosa;
- piseanna - 235 g;
- 2 cairéid bheaga;
- prátaí bruite - 3 ríomhaire.
- fréimhe peirsil - 1 píosa;
- Laurushka - 2 duilleoga;
- oinniún - 2 phíosa;
- greens úr, spíosraí is fearr leat.
Ullmhúchán
Sruthlaigh na Piseanna go maith, uisce a dhoirteadh agus fágann siad chun dul in olcas. Cuir an pillín i bpota mór uisce, cuir ar an tine, cuir fréimhe na peirsil, cairéid iomlána, cuir boil agus fág an cócaireacht feola 2-2.5 uair an chloig.
Tar éis an shank a fhuaraithe, an fheoil a scaradh ón gcnámh. Ón brat, glac na fréamhacha amach agus cuir na piseanna ualaithe isteach air. Cránaigh na prátaí gearrtha le dísle, agus na cairéid agus na oinniúin le slices. Nuair a bhíonn na piseanna réidh, cuir na glasraí, cuir an teas níos ísle agus cuir gach rud le boil. Ag an deireadh, séasúir an anraith le píosaí feola, salann, piobar agus caith an laurushka. Fan 15 nóiméad don mhias a bhlaiseadh agus triail a bhaint as.
Muiceoil muiceoil
Beidh Terrin ina réiteach den scoth mura bhfuil a fhios agat cad is féidir leat cócaireacht a dhéanamh as an muiceoil.
Comhábhair:
- shank - 1 píosa;
- cíche cearc - 245 g;
- piseanna piobar milis - 6 ríomhaire.
- Laurushka - 2 duilleoga;
- gairleog - 2 clóibh;
- ológa glas - píosaí 15-20;
- dill, peirsil - 45 g;
- geilitín - 1 tbsp. spúnóg;
- salann.
Ullmhúchán
Laghdaíonn rulku ullmhaithe go maith agus, mar aon le cearc, é a sheoladh chun boil. Nuair a boilsíonn sé, bain an torann agus cuir salann, piobar, agus laurel, an teas a laghdú agus cócaireacht ar feadh 4 uair an chloig.
Le sábhála táthaithe agus fuaraithe go hiomlán, bain na cnámha agus bainne an fheoil i bpíosaí. Fág an craiceann ar fad. Is féidir le glasraí a chop, is féidir ológa a chur ar an iomlán
Foirm beagán a ghlanadh le huisce agus scannán a dhéanamh (ba chóir na h-imeall a chrochadh). Scaipeann an craiceann muiceoil. Leathnaíonn an meascán feola thar an mbonn, ansin sraith de fheoil sicín, ansin clúdaigh arís le mais feola.
Dul ar geilitín i gloine brat. Líon isteach iad le feoil, i roinnt áiteanna ag cur le scian (chun an brat a dháileadh go cothrom), déan an feoil a shúileáil go réidh le spúnóg. Séalaigh an scéala ag crochadh as cruth imeall an scannáin agus cuirfear an fuar ar feadh 10 uair an chloig.