Sailéad sé ó fheoil

Is miasa spicy Cóiréis traidisiúnta an sailéad feola. Tá sé ullmhaithe go cóir go héasca, go tapa agus níl sé ag brón. Freastal ar an salad seo is féidir aon garnish a bheith ann. Athbhreithnímid oidis leitís le feoil leat.

Sé ó mhairteoil sa Chóiré

Comhábhair:

Le haghaidh seasoning:

Ullmhúchán

Mar sin, an chéad, déanfaimid an séasúrach a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, gloine ola glasraí a dhoirteadh isteach sa phron friochta, éadrom a ghlanadh é, leath nóiméad fágtha sa ghaileog brúite, spíosraí a dhoirteadh, déan an tine a mheascadh go maith. Déantar an séasúchán mar thoradh air a dhoirteadh go réidh i próca tirim, glan, clúdaithe le clúdach agus a stóráil i cuisneoir.

Ansin, téighimid le hullmhú feola. Caithfear é a roghnú go cúramach, ós rud é nach ndéanfar aon chóireáil teasa a chur faoi deara, ach ní bheidh sé marinated ach go bunúsach. Mar sin, tá an ciseal mairteola reoite agus ó phíosa feola gearrthaimid slices tanaí le scian géar, ionas go dtiocfaidh an stroganina amach. Anois é a chur le babhla, é a fhágáil ar feadh tamaill le díchostáil, ansin cuir leath an tsiúcra leis an bhfeoil, doirt é i gcroílár beag aicéiteach agus cuir le salann. Téann an fheoil go héadrom sa fhínéagar, agus lig an draein sú. Fágfaimid an mairteoil ar feadh thart ar 1.5 uair an chloig agus déanaimid é a mheascadh gach 25-30 nóiméad.

Ná dramhaíolaim am go fóill, tabhair aire dúinn agus cairéid. Ar an ábhar seo nighfaimid é, é a ghlanadh agus é a rubadh ar grater speisialta, nó cuirfidh sé tuí tanaí. Ansin cuirfidh an cairéid grátáilte an bunúsach siúcra, salainn agus fínéagar atá fágtha. Cruthaigh go maith agus fág ar feadh tamaill an sú a thosú.

Nuair a bhíonn sé thart ar uair an chloig go leith ó phiocadh feola, craiceann muid an oinniún ó na crainníní, criosnaíonn sé le fáinní leath tanaí agus é a chur ar an ola. Feoil a ghlanadh go láidir, ag cur an sú breise ar fad agus cuir é ar bharr an chairéid é. Doirt ar bharr an ola fiuchphointe agus na oinniúin, cuir an séasúrach ullmhaithe agus cuir an meascán go maith. Bhuel, is é sin go léir, tá sailéad fíor Cóiré le feoil réidh! Ní fhanfaidh sé ach uair an chloig eile, ag ligean an mhias a bhriseadh ag teocht an tseomra agus a shíodar.