Déantar gearrtha mairteola san oigheann a ullmhú go leor, ach creidim dom, is fiú é. Tá an fheoil thar a bheith íogair agus iontas íogair. Is fearr le maisiúnais prátaí agus le Greens an mhias seo. Agus conas cócaireacht a dhéanamh ar chops ó mhairteoil, cuirfimid in iúl duit anois.
Chops mairteola le mustaird
Comhábhair:
- mairteola - 500 g;
- maonáis - 5 tbsp. spúnóga;
- bolgán - 2 phíosa;
- cáis - 300 g;
- spíosraí;
- mustaird - 1 spúnóg;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Déantar taeán taeoil mairteola a rinsiú agus a thriomú ar tuáille glan. Ansin gearrtha an fheoil i bpíosaí agus buille go héadrom le casúr. Táimid i gceannas i mbabhla ceangailte le mustaird ghéar le maonáis agus spíosraí. Ansin, rubraigh an fheoil leis an meascán ullmhaithe agus déan é a fhágáil sáithithe. Déanaimid próiseáil ar an bolgán, ar an screabhadh, agus ar an gcáis trí ar an ngriddle. Sa mhias bácála, smeartha le ola glasraí, scaipeann na cuimíní agus scaoileann tú oinniúin agus cáise. Seolfaimid an fhoirm chuig an oigheann téite agus taifeadtar 40 nóiméad. Bhuel, go léir, tá sceallóga mairteola delicious réidh!
Chops mairteola san oigheann le prátaí
Comhábhair:
- mairteola - 500 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- cáis crua - 200 g;
- maonáis - 200 ml;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- spíosraí.
Ullmhúchán
Mairteoil go hiomlán nite, triomaithe go cúramach agus gearrtha i slisní. Feoil ullmhaithe buille amach, cuir ar bhileog bácála. Glanfaimid an bolgán, déan na leath fáinní a chosc, na lámha a dhíscaoileadh agus ciseal fiú a leagan amach thar an fheoil. Cuir salann le blas agus meascán. Déanaimid próiseáil ar na prátaí, é a rubar ar grater agus é a leagan ar thráidire bácála, ag leibhéaláil sé le spúnóg. Tar éis sin, clúdaíonn an mhias le maonáis agus scaoileann sé le cáis ghrátáilte. Cuirimid an mhias chuig oigheann réamhtheáite agus é a bhácáil ar feadh thart ar 45 nóiméad.
Chops mairteola le trátaí san oigheann
Comhábhair:
- mairteola - 500 g;
- trátaí - 4 ríomhaire.
- plúr - 4 tbsp. spúnóga;
- cáis - 200 g;
- spíosraí.
Le haghaidh anlann:
- Ime - 4 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 clove;
- spíosraí;
- bainne - 500 ml.
Ullmhúchán
Ar dtús, ullmhaigh an anlann: i sáspan, leáigh an ola, cuir na spíosraí agus cuir clóibh gairleog, brúite le scian. Ansin doirt an plúr, caith beagán talún agus déan é a mheascadh go tapa le spatula. Ansin doirt bainne fuar de réir a chéile agus, tar éis é a thriomú, é a bhaint as an tine. Beef tanaí sliced mairteoil, buailte le casúr agus a chur ar bhileog bácála le ola glasraí. Barr leis an anlann uisce, slisníní trátaí a chur, cuir cáis ghrátáilte agus mias bácáil ar feadh thart ar uair an chloig.