Tá líon mór oidis ann ó ghlasraí, rud a ligeann go simplí agus go tapa, san oigheann nó i bpanna, chun miasa íogair a leigheas le laíon juicy agus crust órga. Ar dtús báire, bíonn zucchini seo rósta i measc éagsúlachtaí difriúla, mar shampla, le cáis le gairleog piquant a chur leis.
As na comhábhair seo, tá sé an-éasca ullmhaithe fuar a ullmhú le haghaidh miasa feola. Is féidir iad a bhácáilte san oigheann, i steir agus i bhFrith, nó is féidir leat rollaí iontach de zucchini a dhéanamh le cáis agus gairleog. Is é an rogha leatsa. Agus cuidiúimid leat beagán seo agus tabharfaidh muid roinnt oidis suimiúla.
Appetizer ó zucchini le cáis agus gairleog
Comhábhair:
- zucchini óga - 0,5 kg;
- trátaí - 0,4 kg;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- cáis comhcheangailte - 0,4 kg;
- plúr - 75 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- piobar dubh úr-talún;
- salann;
- dill agus peirsil.
Ullmhúchán
Déantar ciúbáin agus trátaí nite agus triomaithe a ghearradh i gciorcail le tiús de thart ar seacht milliméadar. Roghnaíonn trátaí agus zucchini faoin trastomhas céanna. Déan gach ciorcal de zucchini i meascán de phlúr, salainn agus piobar agus cuir láithreach é ar bhá friochta a théitear le hola glasraí. Fry iad le rudeness donn álainn agus leathadh ciseal amháin ar mhias. Cáis uachtar measctha le brú tríd an preas gairleog agus greens mionghearrtha. Le haghaidh gach slice de zucchini scaipeann meascán cáis-gairleog le spúnóg, clúdaigh le slice trátaí agus greens pritrushivaem.
Rollaí courgettes le cáis agus gairleog
Comhábhair:
- zucchini, níos mó ná an meán - 1 ríomhaire.
- tá trátaí bog - 3-4 ríomhaire.
- gairleog - 2-3 clóibh;
- cáis crua - 120 g;
- maonáis nó uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 50 ml;
- salann;
- dill agus peirsil.
Ullmhúchán
Déantar an courgette a nite, a thriomú agus a ghearradh ar feadh stiallacha tanaí. Tá gach ceann acu saillte agus friochta go héadrom i brat friochta le ola scagtha. Ansin, tugaimid tuáille páipéar nó naipcín chun breis saill a bhaint. Trátaí nite, triomaithe agus gearrtha i gciorcail tanaí. Ó cháis ghrátáilte, maonáis, gairleog mínithe agus mionghearrtha déanaimid líonadh, ag meascán na gcomhábhar go léir. Scaip méid beag den mhais mar thoradh ar gach slice den scuaise, cuir dhá nó triúr, ag brath ar mhéid, ar phíosa trátaí, cuir codall peirsil go lárnach, cuir rolla ar an bpobal fiacail agus ceangail an fiacail. Chuir muid an áilleacht a fuarthas ar mhias agus cuirfimid an tábla.