Tá pilau fíor-Úisbéice cócaráilte le císte. Nó mar a thugtar air - Piseanna Tuircis. Sa táirge seo, a lán de since agus aigéad fólach. Ina theannta sin, tá sé saibhir i carbaihiodráití, tá thart ar 30% próitéine agus thart ar 7% saillte pola neamh-neamhsháithithe. Conas a chóireáil pilaf le chickpeas, cuirfimid in iúl duit anois.
An t-oideas do pilau le císteanna
Comhábhair:
- laíon na uan - 1 kg;
- rís - 600 g;
- chickpea - 200 g;
- cairéid - 500 g;
- oinniún - 100 g;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- ola glasraí - 150 ml;
- gairleog - 1 cheann;
- zira - 1 cuisleón;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Tá na sicíní nite agus sáithithe in uisce fuar ar feadh thart ar 2 uair an chloig. Tá rís inmhianaithe freisin a bheith sásta, ach tá sé go leor agus leath uair an chloig. Gearrim mo chaorach, tirim é, é a ghlanadh agus a ghearradh i slisní. Cairéid a ghearradh sreangáin, agus oinniúin - fáinní nó leathchríocha. Sa choire, nó mura bhfuil ceann ann, ansin bíonn an ola glasraí go maith i mban friochta domhain. Níos ísle an oinniún isteach é agus é a thabhairt go dtí stát órga. Tar éis sin, cuir an fheoil leis. Ba chóir go mbeadh dóiteáin sa chás seo láidir go leor, ós rud é go gcaithfimid an fheoil a róstadh, ní gá dúinn é a dhúnadh. Tar éis 7 nóiméad tar éis tús feoil a fhriochadh, cairéid a chur, gach rud a mheascadh agus Fry ar feadh 5 nóiméad eile.
Anois táimid ag uisce isteach sa choire, ba chóir go mbeadh an oiread sin ann nach raibh an fheoil clúdaithe ach le huisce. Bainimid an ceann gairleog ó na crainn agus na fréamhacha uachtaracha agus cuirimid an coire isteach sa lár, ansin cuirimid an piobarán chile ar fad. Anois leathadh na císte agus scaipeadh é ar bhealach aonfhoirmeach.
Doirt salann agus meascadh go maith. Anois beidh blas an mhias saillte, ná lig dó eagla ort - an chéad uair cuirfimid rís, agus cuirfidh sé os cionn salainn. Déanaimid an mhias a ullmhú ar feadh thart ar 10 nóiméad. Mura bhfuil an t-uisce go leor, suas go barr, ionas go mbeidh an dromchla clúdaithe leis. Anois, tógfaimid an garlic agus an piobar, agus téann muid chun codlata, ach ní gá aon rud a chur isteach. Nuair a evaporates an t-uisce, ach tá an rís fós fliuch, cuirimid an piobar agus an gairleog ar ais chuig an pilau le piseanna agus cuirfimid zira leis. Clúdaigh an coire le clúdach, an tine a íoslaghdú agus lig sé ar feadh thart ar 25 nóiméad. Anois is féidir leat an clúdach a oscailt, agus an pilaf le meascán uan agus chickpea - tá an mhias réidh!
Pilaf glasraí le píopaí cíche i go leor
Comhábhair:
- chickpea - 100 g;
- oinniún - 1 píosa;
- Pumpkin - 100 g;
- cairéid - 1 píosa;
- rís - 120 g;
- gairleog - 1 cheann;
- ola olóige - 100 ml;
- raisíní éadrom - 25 g;
- pistachios - 20 g;
- salann - le blas;
- zira tirim - 1 cuisleón;
- curaí - 1 cuisleón;
- uisce bruite - 300 ml.
Ullmhúchán
Go tobann do chickpeas na hoíche cócaireacht ar feadh thart ar 40 nóiméad ar theas íseal. Oinniún gearrtha i leath fáinní, cairéid - tuí, agus pumpkin - ciúbanna. I bpanna de ola olóige multivarka doirt, cuir oinniúin agus cairéid agus sa mhodh "Bake" cócaimid 20 nóiméad. Anois cuir curry, ziru agus chickpeas ullmhaithe, gach rud a mheascadh agus sa mhodh céanna cócaimid 20 nóiméad eile. Tar éis sin, cuir pumpkin le rísíní agus an rís a dhoirteadh. Líon uisce go bruite, salann chun blas a chur air. Sa lár, cuirimid an ceann gairleog. Roghnaigh an modh cócaireachta "Pilaf". 5 nóiméad roimh dheireadh an phróisis, scaipeann muid na pistachí agus cuireann muid iad a mheascadh go snasúil. Tar éis fuaimeadh an comhartha fuaime, tá pilaf vegetarian le císteanna réidh!