Éisc - is é seo an táirge go díreach go bhfuil sé inmhianaithe a chur san áireamh sa aiste bia do gach duine, toisc gurb é an t-iasc is foinse próitéin a thacaíonn le sláinte.
Airíonna úsáideacha iasc do dhaoine
Chomh maith le próitéin, tá substaintí ag an iasc a laghdaíonn an méid saille san fhuil, cuidíonn sé le brú a rialáil, le cosc diaibéiteas a chosc, pian a laghdú i joints an airtríteas agus cabhair a chuireann le tinneas cinn. Tá omega-3 , aigéid sailleacha ag éisc, a dhéanann fuil níos leachtraithe, rud a laghdaíonn an baol clots fola. Tá próitéin, a fhaightear in iasc, díleáite go hiomlán i díreach 2 uair an chloig.
Is é an cineál iasc is mó is féidir le duine a mheas, bunaithe ar na buntáistí agus na nithe a bhaineann le héisc do dhaoine. Tá an t-iasc roinnte i bhfarraige agus in abhainn. Tá an t-uisce níos úsáidí ná abhainn, ach tá a gcuid buntáistí agus míbhuntáistí ag an dá iasc.
Buntáistí Éisc Mhara
Tá go leor substaintí úsáideacha ag iasc mara don chorp daonna, mar shampla aimínaigéid lísín, taurín, meitionine, tryptophan, aigéad saille omega-3 agus vitimíní A, D, E, F. Tá iasc mara saibhir i mianraí. Ní dhéantar galair an chórais cardashoithíoch a eisiamh go laethúil le tomhaltas laethúil iasc mara. Is iad ionadaithe an teaghlaigh bradáin an iasc is úsáidí: breac, bradán, bradán cum agus bradán bándearg. Níl an t-iasc seo úsáideach, ach tá cáilíochtaí blas den scoth ann freisin. Is é an míbhuntáiste is mó d'iasc mara ná a praghas.
Sochar agus dochar d'iasc abhann
Is é an leas a bhaineann le hiasc na habhann ná a cháilíocht úr agus costas níos ísle. Tá a fheoil cothaithe freisin agus tá go leor micronutrients riachtanach don chomhlacht. Ach meastar gur lú glan éisc abhann ná iasc mara. Tá sé seo mar gheall ar chomhshaol a ghnáthóg. I n-iasc abhann, tá an líon aimínaigéid , mianraí agus riandúile i bhfad níos ísle ná mar atá in iasc mara.