Sa lá atá inniu beimid ag foghlaim conas solianku feoil réamhtheachta a chócaireacht , nó, i mbeagán focal, conas anraith an- sásta le haghaidh lóin nó dinnéar a chothú leis an teaghlach.
Ní mór an t-ullmhúchán a thabhairt an-bheag ama, ach mar thoradh ar an mbuntáiste sa chistin, ar ndóigh, beidh iontas ort.
Agus anois déanfaimid freagra ar an gceist maidir le conas an hodge-podge a chócaireacht le chéile, gan dearmad a dhéanamh ar na comhábhair go léir agus gan ligean don anraith a blas traidisiúnta a chailleadh.
Gcéad dul síos, gheobhaimid eolas ar oideas fhoireann feola an cháis.
Conas sailéad feola a chócaráil?
Comhábhair:
- mairteoil nó muiceola - 700 g;
- ham - 200 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cucumbers picilte - 3 píosa;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- greamaigh trátaí nó coileach - 2 sl. l.;
- ola glasraí - 3 tbsp. l;
- ológa - 100 g;
- im - 2 tbsp. l.;
- dill agus peirsil - 2 pinch;
- líomóid - 4 ciorcal;
- uachtar géar - le blas;
- Salann, piobar agus spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Líon an fheoil le huisce agus cuir suanbhruith go dtí go fiuchálfar é, agus cuirfear an cúr leis go tréimhsiúil. Ansin, glanfaimid an oinniún, a chopped go mín agus cuirfear isteach i mban. Táimid ag cócaireacht ar feadh dhá uair an chloig. Arís, cuir salann, piobar, spíosraí agus duilleoga bá, tabhair beagán ama chun seasamh, clúdach le clúdach. Ansin, tóg an fheoil broth bruite agus na oinniúin, brú ó spíosraí. Anois déanfaimid an fheoil bruite a chócaireacht. Déantar muiceoil nó mairteoil a ghlanadh ó chnámha, gearrannamar na meáchain le píosaí, díreach mar a ghearrannamar an liamhás. Gearrtar cucumbers saillte i stiallacha agus cuir na comhábhair uile brúite ar an bpron friochta téite, cuir brat feola beag, coinnigh ar an sorn thart ar sheacht nóiméad.
Ar aghaidh, cuir cucumbers i sáspan le brat. Déantar na oinniúin a scaoileadh amach as na cromáin, a nite faoi uisce fuar agus iad a ghearradh i leath fáinní. Fry sé go dtí an órga i brat friochta, smeartha le hime agus ola glasraí. Ar aghaidh, cuir greimín nó greamaigh trátaí, déan meascán agus aistrigh inneachar na brat friochta, feoil bruite agus liamhás isteach sa bhrat. Tar éis na comhábhair go léir a mheascadh, cuir na ológa agus na spíosraí agus cócair gach rud ar feadh 15 nóiméad. Ansin fág an t-anraith ar ais. Sula bhfónáil, cuir spúnóg uachtar géar agus ciorcal líomóide i ngach pláta. Anois, tá a fhios agat conas a dhéanann hodgepodge fhoireann anraith a dhéanamh, agus is dócha ó am go ham go mbainfidh tú a dteaghlach le do thoil.
Roimh na laethanta saoire nó fáiltiú aíonna is minic a tharlaíonn sé go bhfuil plátaí uile an phláta i seilbh le miasa eile, agus gur mhaith leat an hodge-podge a chócaireacht mar an gcéanna. Sa chás seo, bainfidh tú leas as an t-oideas don anraith ag baint úsáide as fearais cistine eile.
Tá cuid eile ar an gcaoi a bhlaiseann an t-iasc óstán le bianna deataithe le cabhair ó multivark anois.
Conas hodgepodge homemade a ullmhú i multivark?
Comhábhair:
- mairteoil nó muiceola - 400 g;
- Feoil sicín deataithe - 400 g;
- ispíní deataithe - 200 g;
- ispíní bruite - 200 g;
- cucumbers picilte - 4 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- beacáin picilte - 100 g;
- greamaigh trátaí nó ciseóg - 3 tbsp. l.;
- ola glasraí - 5 tbsp. l.;
- siúcra - 0.5 cnap;
- salann - 1 tbsp. l.;
- peirsil agus dill - 3 pinch.
Ullmhúchán
Ligean amach conas a ullmhú liamhás delicious. Doirt feola uisce fuar agus cócaireacht i mód anraith uair an chloig.
Ansin cuir cearc deataithe, beacáin agus greamaigh trátaí measctha le siúcra. Ná déan dearmad a stir ó am go chéile. Ansin doirt isteach anraith broth le hóisíní, cuir feoil chopáilte agus cuir an anraith le spíosraí. Déanfaimid an anraith a mhaisiú le luibheanna úr briste.