Dóibh siúd nach dteastaíonn an trua ar an taos a ghualainn, tabharfaimid oidis simplí le haghaidh paitinní leisciúla a dhéanamh. Is féidir leis an mhias simplí seo beatha a thabhairt don teaghlach nó bricfeasta nó sneaiceanna íogair a eagrú, ag am a chaitheamh ar a laghad ama agus iarracht.
Peataí leisciúil le feoil mhionaithe
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 320 g;
- kefir - 500 ml;
- Soda - 7 g;
- siúcra gránnaithe - 7 g;
- salann - 7 g;
- ola glasraí le haghaidh friochta;
Chun an líonadh:
- mionfheoil - 500 g;
- oinniún - 180 g;
- Greens úr (roghnach) - le blas;
- piobar dubh - le blas;
- salann - le blas;
- gairleog - 2 fiacla.
Ullmhúchán
Maidir leis an toradh is fearr, sula ndéantar an taos a ullmhú, téann an iógart beagán. Ba cheart go mbeadh thart ar tríocha céim ar an teocht. Ansin caithimid soda agus meascán. Anois cuir salann, siúcra agus lig do sheasamh ar feadh cúig nó seacht nóiméad. Tar éis an t-am a bheith caite, déanfaimid an plúr fuaite agus an taos a thosú le comhsheasmhacht, cosúil le huachtar géar tanaí.
Glanfaimid na oinniúin agus an gairleog, déanann sé an-scioból le scian nó déanann sé grinder feola a úsáid agus cuirfear feoil mhionaithe feola leis. Caith salann, piobar dubh le feiceáil, agus luibheanna úra gearrtha (más gá) agus meascán.
Anois táimid ag comhcheangal an taos le feoil mhionaithe agus déantar é a mheascadh go maith.
Sa phian friochta Doirt an ola glasraí, teas go maith é agus spúnóg taos beag le feoil mhionaithe, ag píosa. Tá an nós imeachta maidir le bácáil orthu cosúil le hullmhú pancóga.
Nuair a bhíonn bréagán leisciúla donn ar theas mheán ón dá thaobh, cuirimid amach iad ar phláta, ag sáithiú níos mó saill le naipcín nó tuáille páipéir.
Déantar paisean leisciúil le oinniúin agus uibheacha glasa a ullmhú ar bhealach comhchosúil, i gcás ina gcuirtear meascán d'uibheacha bruite agus oinniúin glas le hábhar feoil i dtaithí.
Peataí leisciúil le ispíní, prátaí agus cáis lavash
Comhábhair:
- lavash tanaí - 1 leathán;
- ispíní - 6 píosa;
- tiúbair prátaí meánmhéid - 3 ríomhaire.
- cáis chrua - 55 g;
- im - 35 g;
- salann - le blas;
- ola glasraí le haghaidh friochta;
- piobar dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glanadh tiúbair prátaí ó na craicne agus bruite iad go dtí go mbeidh siad réidh. Ansin iad iad a bhrú le crush, cuir im, salann agus piobar dubh agus cuirfidh siad go maith iad.
Tá an t-arán pita roinnte ina dronuilleoga, chomh fada le ispíní, agus thart ar cúig ceintiméadar déag ar fhad. Tá gach dronuilleog smeartha le prátaí maisithe, puntar thar an cáis tríd an grater, cuir an ispíní ar an imeall agus cuir rolla ar fáil.
Rollaí Fry in ola glasraí sula ndéantar iad a dhonnadh agus é a sheirbheáil ar an tábla.