Is é an dúil atá agat cócaireacht a dhéanamh sa bhaile, beidh ort láithreach, nuair a thuigeann tú gur réimse le haghaidh cruthaitheacht é seo, toisc nach bhfuil ach prionsabail ghinearálta le hullmhú, agus is féidir liosta na gcomhábhar a athrú ag brath ar a bhfuil aibí sa ghairdín nó a fheictear ar na seilfeanna siopa.
Conas an t-iascán a ithe ó mhairteoil in Uzbek sa bhaile - oideas
Comhábhair:
- tairisceana mairteola - 0.3 kg;
- brisket mairteola - 0,2 kg;
- mairteola broth - 0,5 l;
- plúr - 3 cupán;
- oinniún - 1 oinniún;
- ubh - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- tornapa - 1 píosa;
- Piobar na Bulgáire (dearg agus glas) - 2 ríomhaire.
- piobar te - 1 pod;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- ola glasraí - 150 ml;
- coriander - 1 bunch;
- zira - 1 cuisleón;
- gairleog - 1 cheann;
- coriander - 1 cuisleón;
- piobar;
- oighear uisce - 200 g;
- salann.
Ullmhúchán
Tosaíonn Lagman le núdail i gcónaí, ba chóir go mbeadh an plúr di ó chineálacha crua cruithneachta i gcónaí. Déan taos géar agus an-leaisteach ó uibheacha, plúr, uisce agus ½ tbsp. spúnóg salann, ag fágáil é chun a chuid eile i mála nó faoi bhabhla thart ar uair an chloig. Tar éis seo, rollaigh an taos i ciseal tiubh de mhéar (ní níos giorra) agus é a ghearradh i stiallacha. Ba chóir gach ceann de na stiallacha seo a rolladh suas cheana féin le tiús gnáth-pheann luaidhe, arna rolladh ar phláta i bíseach agus go bealaithe le ola. Ansin, tar éis ceathrú uair an chloig, nuair a ghlactar an ola isteach sa taos, déanann sé an bíseach a dhúnadh de réir a chéile, déan an turasán a shíneadh, ag iarraidh trastomhas de thart ar 2-3 mm a bhaint amach. Níl an gnó éasca agus éilíonn sé scil agus scil. Chomh maith leis sin tá ceann de na bealaí chun na núdailí a shíneadh ag foirceannadh é ar sheanmháireacha i seasamh leithead an ghualainn beagán níos cúinge agus ag síneadh de réir a chéile le blows géar i gcoinne an tábla, go maith óil. Ina dhiaidh sin, cuirtear foirceannadh núdail isteach i leath agus arís, cuirfear lámh arís ar an nós imeachta síneadh. Déantar núdail den sórt sin a chócaráil in uisce a bhfuil dea-saillte acu ar feadh níos mó ná 3 nóiméad le huisce fiuchphointe a neartú, agus ansin é a shruthlú faoi uisce agus é a sprinkled le hola ag fanacht lena sheal i sáspan tirim.
Sa ola réamhtheáite sa choire, cuir cúpla clóite bréige de gairleog agus cnámha as an briosc, tar éis cúpla nóiméad a bhaint as an garlic, agus na cnámha a bhaint tar éis dóibh dul donn. Anois arís, chomh fada agus a róstadh, is féidir leat síntiús oinniún a chur, feoil saillte agus déirithe, cairéid a luaitear, agus sreabhaí luaine. Ansin piobaráin bulgáireacha na Bulgáire, agus mugaí géar, ach gan síolta. Anois cuir isteach spíosraí talún ag preheating iad i bianna friochta tirim, agus gairleog agus trátaí ina dhiaidh. Tar éis fanacht cúpla nóiméad, go dtí go gceadaítear do na trátaí sú, doirt sa bhrat agus a mhaolú ar feadh ráithe eile de uair an chloig. Arís eile, boil an t-uisce saillte i sáspan, cuir na núdail i gclubán mboilgeog agus téigh sé go tapa i bhfiuchadh uisce, agus é a aistriú go boglach domhain, agus ansin cuir ábhar an choire ar an mbarr, ansin garnish le cilantro mionghearrtha agus gairleog.
Tá oideas simplí ann chun an-íogair a dhéanamh sa bhaile
Comhábhair:
- laíon mairteola - 0.4 kg;
- brisket mairteola - 0,2 kg;
- plúr - 3 cupán;
- oinniún - 1 oinniún;
- ubh - 4 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- tornapa - 1 píosa;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- piobar te - 1 pod;
- prátaí - 2 phíosa;
- soilire - 3 eascraíonn;
- eggplant - 1 píosa;
- uisce - 0,5 l;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- ola glasraí - 150 ml;
- peirsil - 1 bunch;
- zira - 1 cuisleón;
- gairleog - 1 cheann;
- coriander - 1 cuisleón;
- piobar;
- salann.
Ullmhúchán
Ó uibheacha, plúr agus bioráin salainn, déan núdailí gnáthghearrtha déanta as tí. Ach is féidir leat a fháil chomh maith le núdail maith. Sa sáspan nó i miasa ballaí tiubha eile, doirt san ola agus teas an oiread agus is féidir é, cuir roinnt de na spíosraí ansin. Anois cuir an garlic brúite (3 fiacla) isteach, gearrtha na n-oinniúin ina leatháin fáinní agus freastalaíonn siad iad go tapa ag teocht ard. Ansin cuir an fheoil chopáilte agus scoilt an cnámh isteach sa chnámh ann, nuair