Anraithí leáiteacha sa Charghas

Ag breathnú ar an bpost, tá sé ríthábhachtach go ndéanfaí do roghchlár a chothromú agus é a líonadh le miasa ina bhfuil na heilimintí is gá agus na vitimíní is mó. Molaimid oidis d'súpaí leanúnacha sármhaibhne agus neamhchinnteacha a d'fhéadfaí iad a chócaráil sa Charghas.

Anraith uachtar pumpkin - oideas lean

Comhábhair:

Ullmhúchán

Chun anraith a dhéanamh, ní mór dúinn pumpkin úr a scaoileadh, ní mór a ghearradh i slices randamach. Déileálann muid na bataí nite de soilire, oinniún scafa, fiacla gairleog agus cairéid. Anois, in ola scagtha glasraí teasa i brat friochta, bréag an oinniún agus cairéid, agus ansin aistrigh an t-friochadh isteach i sáspan. Cuir an t-soilire agus an pumpkin leis, é a líonadh le brat glasraí nó le huisce go simplí, ionas go gclúdaíonn sé an t-ábhar go simplí, cuirimid puré tomato, cuirimid é a mheascadh agus tar éis fiuchphointe táimid ag cócaireacht inneachar an t-árthaigh go bog na comhpháirteanna glasraí go léir.

Ag an gcéad chéim eile punchimid na glasraí le cumascóir, cuir salann chun blas a chur, caithfidh piobar dubh agus piobar cayenne, agus nutmeg freisin. Tabharfaimid arís é a fhiuchadh, an tine a mhúchadh agus lig sé seasamh 20 nóiméad faoin gclár.

Conas anraith lintil a chócaireacht?

Comhábhair:

Ullmhúchán

Cócaíonn anraith anraith de lintilí go han-tapa agus go simplí. Ar an ábhar seo, déantar lintilí dearga nite a dhoirteadh le huisce fuar íonnaithe agus cuir pláta le haghaidh teasa mheán. Ag an am céanna, téannamar oinniúin bheaga mionghearrtha agus cairéid grátáilte ar grater mór ar ola glasraí i brat friochta agus cuirfidh siad an t-aonán leis an lintil.

Tar éis fiuchphointe, laghdaímid an teas agus lig an mhias go dtí go mbeidh na pónairí lintil réidh. Ansin cuir salainn le salann, paprika talún dearg agus piobar dubh, cuir na fiacla gairleog scafa agus an-chopáilte, an tine a mhúchadh agus cuir an bia ar bun go beag. Nuair a bhíonn tú ag freastal, lig dúinn anraith lean a sheirbheáil le luibheanna úr peirsil nó mint.

Puré anraith muisiriún ó champignons

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déantar na h-armáin a nigh go críochnúil, a ghearradh agus a bhruite go treallach i méid beag uisce ar feadh deich nóiméad. Tar éis sin, glacann muid na beacáin i gcúllann agus lig dúinn iad a dhraenáil thar an bpota le brat.

Déan pasáiste ar oinniúin ola glasraí le cairéid, déan an plúr a dhoirteadh ina dhiaidh sin agus cuir na beacáin a leagan agus cuir Fry ar feadh cúpla nóiméad eile, agus cuirfear deireadh leis na clónna gairleog peilte agus brúite. Leathnaimid ábhar an t-friochta isteach sa bhrat agus teasaimid é le boil. Ansin déantar an tine a dhíscaoileadh, cuirimid an mais le cumascóir, déanfaimid salann, piobar agus maonáis thrua, a mheascadh agus is féidir linn freastal air.

Anraith trátaí leáiteach

Comhábhair:

Ullmhúchán

Bolgán peiteáilte agus slisnithe ar an gcnaipe i brat friochta in ola glasraí, chomh maith le spréanna basil agus peirsil. Tar éis cúpla nóiméad, cuir fiacailí gairleog mionghearrtha, trátaí leaba agus scafa ina sú féin chomh maith leis an leacht. Brúigh an t-ábhar ar an brat friochta ar feadh cúig nóiméad déag faoin gcnaipe, agus ansin é a thionú i puree le cumascóir. Aistrímid an mais ina dhiaidh sin i sáspan, tabhair an dlús atá ag teastáil trí bhrat glasraí a chur leis, sábhálann sé le salann agus piobar é chun é a bhlasú agus a théamh le boil. Freastalaíonn muid ar anraith trátaí le croutons agus luibheanna úra.