Rósta cumhra le feoil i bpota san oigheann, cad a d'fhéadfadh a bheith níos oiriúnaí don dinnéar, go háirithe sa tséasúr fuar? Bailíodh roinnt oidis súile den mhias seo ar do shon.
Rósta i bpota san oigheann sa bhaile
Comhábhair:
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- mairteola - 500 g;
- salann, piobar - 1 spúnóg gach ceann;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- broth mairteola - 2 ítim;
- ciseag - 1/4 mír;
- Anlann Worcestershire - 2 tbsp. spúnóga;
- trátaí ina sú féin - 1 mír;
- prátaí - 4-5 píosaí;
- cairéid - 2 phíosa;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- peirsil úr.
Ullmhúchán
Preheat an brazier le im thar teas meán. Mairteoil arna sreabhadh le salann agus piobar agus a chur sa brazier. Bréag an fheoil le dath órga ar an dá thaobh (thart ar 8 nóiméad), agus ansin déanfaimid é a bhaint as an brazier. Chun an fheoil a chur, cuirimid oinniún mór chopáilte agus cuirimid é ar feadh 8 nóiméad. Cuir an fheoil ar ais chuig na oinniúin friochta. Meascar an chocán le brat mairteola agus anlann Worcestershire, an meascán a dhoirteadh thar an fheoil agus cuir trátaí ann ansin. Cuirimid an leacht chun boil thar teas íseal.
Aistrímid inneachar an brazier isteach i bpota agus cuirimid san oigheann ag 140 céim ar feadh 2 1/2 uair an chloig, nó go dtí go bog. Tar éis an t-am a rith, cuirfimid na prátaí agus na cairéid slisnithe, déan an mias le clúdach a dhúnadh arís agus déanfar é a ullmhú le haghaidh 30 nóiméad eile. Tar éis deireadh na cócaireachta, cuir leis an sú líomóide rósta agus cuir le luibheanna úr é.
Rósta i bpota in oigheann le mairteola
Comhábhair:
- mairteoil - 1 kg;
- broth mairteola - 1 mír;
- fínéagar balsamach - leath céad bliain;
- Anlann Worcestershire - 1 tbsp. spúnóg;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar;
- gairleog - 4 clóibh.
Ullmhúchán
Gearrthaimid mairteoil i bpíosaí móra agus cuirimid i bpota iad. Déantar brat mairteola a mheascadh le fínéagar balsamach, anlann Worcestershire, soy sauce , mil, piobar dubh agus gairleog gleoite tríd an bpreas. Déantar an meascán mar thoradh air a dhoirteadh i feoil agus cuirfimid é i réamh-théiteáilte go 140 céim oigheann ar feadh 4 uair an chloig.
Sa chás seo, beidh sé áisiúil freisin séidire mall a úsáid, má tá ceann agat. Chomh luath agus a bhíonn an fheoil réidh, é a chur ar an mhias agus é a dhíscaoileadh le forc. Doirteamar feoil an tiúchan atá fágtha agus déanaimid é a sheirbheáil chuig tábla le garnish de prátaí maisithe.
Rósta i bpota i oigheann muiceoil
Comhábhair:
- muiceoil - 1 kg;
- prátaí - 8 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- thyme - 1 bunch;
- uachtar - 1 mír;
- uachtar géar - 1 mír;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Feoil le salann agus piobar ar an dá thaobh. Críochnaigh an t-friochta le hola agus é a athchóiriú ar an sorn. Brúigh an fheoil ar an dá thaobh go dtí an donn órga. Déantar oinniúin, cairéid agus prátaí a ghearradh i gcainníochtaí móra agus iad a chur ar bun an phota, cuirimid feoil ar an mbarr agus déanann siad gach rud i meascán de uachtar agus uachtar géar measctha le salann agus piobar. Ar bharr sin, cuir bundle thyme ceangailte sa phota. Bí an fheoil san oigheann ag 140 céim 4-5 uair an chloig.
Rósta le beacáin i bpota san oigheann
Comhábhair:
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2-3 clóibh;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- cumin, ginger mionghearrtha - 1 cíp gach ceann;
- turmeric - 1/2 cíp;
- trátaí ina sú féin - 1 phota;
- Champignons (mór) - 6-8 píosaí;
- uan - 500 g;
- spionáiste reoite - 130 g;
- coriander talún - 1 cuisreón.
Ullmhúchán
Téigh an ola sa bhrathair agus cuir na oinniúin mionghearrtha, gairleog agus spíosraí air. Chomh luath agus a thagann an oinniún go trédhearcach, cuir trátaí ar a spíosraí ina sú féin agus cuir spúnóg orthu. Idir an dá linn, feoiltear gearrtha i gciúbanna agus éadrom donn i brat friochta. Aistrímid an uan isteach i bpota le beacáin. Preheat an oigheann go 140 céim agus fág an mhias ar feadh 40 nóiméad, ansin cuir an spionáiste díshuite agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 10-15 nóiméad eile.