Is é an taos a ullmhaíodh i gceart don samsa san oigheann de réir oideas rathúil ná bonn an delicacy delicious Uzbek. Agus más rud é nach bhfuair tú leagan oiriúnach den tástáil le haghaidh do bhailiú pearsanta d'oidis, molaimid úsáid a bhaint as an samsa brioscach atá ar fáil agus an-bhlasta, le do thoil blas an-mhaith.
Taos do samsa Úisbéicea san oigheann - oideas
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 475 g;
- uisce íonaithe - 200 ml;
- im - 200 g;
- ubh - 1 píosa;
- salann - 5 g.
Ullmhúchán
Téitear an t-uisce go dtí staid te agus cuirimid slisní im bog ar fáil, rud a thógann sé leath an norm. Cuirimid ubh agus salann freisin agus briseadh an mais le meascthóir ar feadh dhá nóiméad go dtí go bhfaightear meascán lumpy. Anois, i gcodanna beaga, snámhimid an plúr agus cuirimid leis an tástáil, ag leanúint ag obair le meascthóir chomh fada agus is féidir. Ansin, leag an mais ar dhromchla cothrom agus cuir an taos le do lámha ar feadh seacht nóiméad, go dtí go stopann sé an plúr a ghlanadh, más gá. Fanfaimid ar feadh tríocha daichead nóiméad.
Ansin déanaimid an coma plúir a roinnt i dtrí chuid chomhionanna, tá gach ceann díobh á rolladh go dtí tiús thart ar dhá milliméadar, agus déanfaidh sé an t-im atá fágtha a dhíscaoileadh sula leagtar é. Fanfaimid go dtí go n-reolann an ciseal ola ar gach ciseal, agus iad a stóráil ar a chéile, ag tabhairt aire go cúramach. Labhraigh an ciseal triple mar thoradh air anois i rolla daingean, gearrtha sé i blúirí thart ar thrí ceintiméadar tiubh agus é a rolladh amach go dtí go bhfaighidh tú císte cothrom tanaí, a bheidh mar bhun an samsa. Tá sé fós ach é a líonadh le líonadh, chun an táirge a fhoirmiú agus a bhácáil go dtí go réidh san oigheann.
Ag cur an t-oideas thuas mar bhonn, is féidir leat taos simplí agus íogair a dhéanamh do samsa in oigheann ar margarín uachtar, agus im a chur in ionad iad.
Taos do samsa san oigheann ar kefir
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 500-600 g;
- kefir - 260 ml;
- ola glasraí - 50 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- Soda - pinch beag;
- salann - 5 g.
Ullmhúchán
I mbabhla amháin, déan an plúr, soda, salainn agus aigéad citreach a mheascadh. Sa taobh eile builleamar na huibheacha agus cuirimid iad in éineacht le kefir agus ola glasraí. Anois, comhábhair leachtacha agus tirim a mheascadh agus tús a chur leis an taos. Ba chóir go mbeadh sé de mheándlúis agus ní bata go hiomlán le do lámha. Clúdaímid an plúr le scannán agus é a fhágáil chun aibiú ar feadh daichead nó seasca nóiméad. Tar éis an t-am a rith, déanfaimid an plúr a roinnt i liathróidí beaga agus cuirfimid iad amach go dtí go bhfaighidh muid císte cothrom dhá nó trí mhilliméadar tiubh. Líontaimid iad a líonadh, a shéaladh na h-imill agus bí ar an samsa go dtí go bhfuil siad bruite san oigheann.
Taos giosta do samsa san oigheann
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 500-600 g;
- uachtar margairín - 130 g;
- bainne - 300 ml;
- ola glasraí - 70 ml;
- giosta brúite - 45 g;
- siúcra gránnaithe - 50 g;
- salann - 10 g.
Ullmhúchán
Bainne a théamh suas go dtí staid te, cuir giosta a dhíscaoileadh ann, cuir siúcra, salainn, ola glasraí, le cuid bheag de phlúr cruithneachta fuaraithe agus déan an taos a thosú. Ba chóir go mbeadh sé bog, supple, ach ní bataí le do lámha. Cuirimid é in áit te chun cruthú a dhéanamh ar feadh uair an chloig go leith,
Leá margarine, ansin lig sé é a fhuarú, beagán a dhiúchadh agus an leacht a dhraenáil. Ansin, rollaigh an taos chun tiús ciseal de chúig milliméadar a fháil, agus smearaidh a dhéanamh le mais mhargairín bog. Cuir an clúdach leis an gclúdach arís agus arís eile an taos a rolladh amach go dtí an méid céanna, arís leis an margairín leáite smeartha agus an clúdach a fhilleadh. Déanaimid seo dhá uair níos mó. An uair dheireanach a chuirimid an ciseal ar ais go tanaí, déan é a ghearradh isteach i gcearnóga, é a líonadh le líonadh agus foirm samsa.