Tá sé deas a fháil ar jar de aibreoga gréine stánaithe agus cuimhnigh ar an tsamhraidh, ag baint taitneamhach as a gcuid blas. Ach conas is féidir iad a chaomhnú agus cad is féidir eile a dhéanamh don gheimhreadh le aibreoga seachas marcar?
Aicilots le mil a cheannach
Conas aibreoga a choinneáil go hiomlán don gheimhreadh? Cuir an comhchruinn acu, ach ní simplí, ach le mil. Seo mar a dhéantar é:
Comhábhair:
- Aibreoga - 3 kg;
- mil - 750 g;
- uisce - 2 lítear.
Ullmhúchán
Ripe, ach tá aibreoga láidir nite agus curtha i cannaí. Uisce measctha le mil, boil agus doirt an aibreoga síoróip. Ligeanomar do na haibreoga fionnadh agus na prócaí a dhúnadh go géar. Ansin tá na bainc steiriliú. Ag an am céanna, ba chóir do channaí trí lítear a fhágáil ar feadh 10 nóiméad, cannaí dhá lítear - 8 nóiméad.
Aibreoga stánaithe i sú féin
Más maith leat apricot a ithe le haghaidh aibreog, ach é a dhiúltú duit féin, toisc go bhfuil aibreoga stánaithe an-milis, agus má tá tú ag féachaint ar an bhfigiúr, déan iarracht iad a chócaireacht gan siúcra. Iarr ar conas aibreoga a chaomhnú gan siúcra, nach bhfuil an síoróip sásta? Sea, ní mór dúinn a bheith ina stánaithe ach beidh an apricot ag snámh ina sú féin, agus ní gá siúcra é.
Aibreoga, ag piocadh dlúth agus úr. Nigh iad in uisce fuar agus, ag gearradh i leath, bain na cnámha. Cuirtear leath na n-aibreoga i bpanna leathan agus a dhoirtear le huisce, ar ráta ½ cupán uisce in aghaidh 1 kg de aibreoga. Dún an uileán le clúdach agus é a fhágáil chun éadrom a dhéanamh ar theas íseal go dtí go mbeidh na torthaí dúnta le sú. Ansin, scaipeann na aibreoga le sú sna prócaí a bhfuil an steiriliú ionas go mbeidh siad líonta ar na crochta. Anois tá na bainc steiriliú, le haghaidh lítear tógfaidh sé 15 nóiméad, le haghaidh ceann leath-lítear - 10 nóiméad. Tar éis na bainc a dhúnadh láithreach.
Aicilots le fíon a cheannach
Má tá an cumaisc is gnách in ann tú, agus nach bhfuil an t-oideas roimhe seo le do thoil, toisc gur chóir go mbeadh an aibreog milis fós, déan iarracht an obair a dhéanamh le fíon, go maith, le siúcra. Tabharfaidh alcól cumhrán taitneamhach agus blas taitneamhach, agus cuirfear glór saineolaí cócaireachta sofaisticiúla ar fáil duit.
Comhábhair:
- Aibreoga - 600 g;
- siúcra - 300 g;
- aigéad citreach - 10 g;
- fíon (aon) - 50 g.
Ullmhúchán
Aibreoga Mine, gearrtha i leath agus bain na cnámha. Ansin, doirteadh siúcra i bpoll, Doirt uisce te agus corraigh go dtí go dtoscaíonn na gráinníní go hiomlán. Sa síoróip, cuir leatháin aibreoga, cuir aigéad citreach agus cuir le boil. Tar éis an fhíon a dhoirteadh agus comhdhéanamh a dhoirteadh ar na prócaí a bhfuil steiriliú orthu. Bíonn bainc gar agus fág go dtí go fuaitear go hiomlán.
Síolta as aibreoga
Is maith go bhfuil na haifíní maith chun anlann a dhéanamh, mar shampla, an tsutharlann.
Comhábhair:
- leath aibreoga - 830 g;
- oinniún - 140 g;
- siúcra - 300 g;
- fínéagar (balsamic nó úll) - 300 g;
- Rísíní - 160 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- cainéal - 1/3 bataí;
- clóibh - 10 bachlóga;
- piobar milis - 5 piseanna;
- piobar chili - 2 pods;
- Sinséar úr - 25 g;
- salann mara - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Déantar oinniún agus aibreoga a ghearradh i slices, déan an garlic a chopadh nó brúigh tríd an bpreas. Sinséar agus piobar mionghearrtha go mín. Measc na comhábhair go léir, cuir isteach salann agus cuir le boil thar teas mheán. Boil muid ar feadh 10 nóiméad, agus tar éis an tine a dhealbhaímid agus déanann muid suas an dlús a theastaíonn uainn. Tá anlann ullmhaithe fuaraithe agus leagtar amach i prócaí. Coinnítear an tsnuthar sa fuar.
Ketchup ó aibreoga agus úlla
Má tá an focal "cúitín" ag scaipeadh beagán ort, déan iarracht an sauce a dhéanamh faoin ainm níos mó "cíoróg". As úlla agus aibreoga. Cén fáth nach bhfuil?
Comhábhair:
- aibreoga - 500 g;
- úlla - 1 kg;
- oinniún - 500 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- siúcra-700 g;
- salann - 1 spúnóg;
- piobar talún -1 cp;
- fínéagar - 400 ml;
- ginger - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Tá na torthaí mianach, scafa agus scafa. Téann Gairleog tríd an bpreas, giorraigh an oinniún go mín. Measc na comhábhair go léir, ach amháin le haghaidh fínéagar - ní mór dó leath a ghlacadh. Cócair gach rud ar theas íseal, stirring i gcónaí. Nuair a thiteann an meascán, cuir an fínéagar atá fágtha leis, cócaireacht beagán níos mó go dtí an comhsheasmhacht atá ag teastáil. Ansin, doirteamar an ciseán te ar na cannaí agus cuirimid suas é.